Il cibo serve a molti scopi, dal fornire sostanze nutritive al nostro corpo a volte solo un agente confortante. La pandemia globale in corso continua a sconvolgere la vita di tutti i giorni, causando fattori di stress quotidiani che possono portare a un'alimentazione emotiva. Mangiare consapevolmente ed essere consapevoli è quindi più importante ora che mai, con il mangiare consapevole è un buon modo per rimanere presenti nel momento e focalizzare i nostri pensieri e le nostre intenzioni.
Cos'è un'alimentazione consapevole e come può aiutarti a sviluppare un rapporto più sano con l'alimentazione?
L'Oxford English Dictionary definisce la consapevolezza come:
"La qualità o lo stato di essere consapevoli o consapevoli di qualcosa."
"Uno stato mentale raggiunto focalizzando la propria coscienza sul momento presente, riconoscendo e accettando con calma i propri sentimenti, pensieri e sensazioni corporee, usato come tecnica terapeutica".
Consapevolezza Lungi dall'essere una moda passeggera, è un esercizio vigoroso con molti potenziali benefici per la salute e il benessere. Ad esempio, è consigliato da NHS e il National Institute for Health and Care Excellence (NICE) come un modo per aiutare a prevenire la depressione e l'ansia.
È anche molto utile per sviluppare un rapporto sano con il cibo. Gli studi hanno dimostrato che mangiare consapevolmente può aiutarti a controllare meglio il tuo peso, ridurre l'eccesso di cibo e le abbuffate e aiutarti davvero ad apprezzare molto di più il tuo cibo.
Il Mindful eating è una tecnica che ti aiuta a prendere il controllo delle tue abitudini alimentari. Il cibo è sia un carburante per noi che una fonte di conforto, che in ultima analisi influisce su come ci sentiamo. È estremamente importante coltivare un rapporto sano e consapevole con il cibo. Vorremmo quindi spiegare perché è importante evitare il mangiare emotivo e come puoi praticare il mangiare consapevole nella tua routine quotidiana.
La consapevolezza ha perfettamente senso, ma nel mondo frenetico di oggi non è sempre facile rimanere "presenti" e "calmi" o "accettare". Quindi come puoi praticamente implementare la consapevolezza nella tua vita quotidiana per migliorare il tuo rapporto con il cibo? Ecco cinque suggerimenti per un'alimentazione consapevole ...
Identifica il motivo per cui mangi
Chiediti perché mangerai qualcosa. Se hai davvero fame e sai che è un buon momento per mangiare, allora vai avanti. Ma se sei onesto con te stesso, potresti scoprire che ci sono altri motivi per cui potresti essere tentato di mangiare che non hanno nulla a che fare con la fame. Abitudine, stanchezza, stress e noia sono fattori scatenanti comuni. Può essere utile tenere un diario alimentare, in cui non solo registri ciò che mangi, ma anche come ti sentivi in quel momento. Potresti essere sorpreso di quanto spesso sei attratto dal cibo quando in realtà non hai fame.
Chiedi di cosa ha bisogno il tuo corpo
Prima di mangiare, è una buona idea pensare a cosa vuoi mangiare. Quali alimenti ti nutriranno meglio in quel momento?
Le domande da porsi includono:
- Un pasto più leggero o più pesante si sentirebbe meglio?
- Cosa ho mangiato all'inizio della giornata?
- Cosa potrei mangiare più tardi?
- Come mi sentirò dopo aver mangiato questo cibo?
Concentrati sul cibo
Computer, telefoni cellulari, televisori ... quanto bene ti collegherai con il tuo cibo quando scorri su Instagram? O guardare Netflix in modo frenetico? Questo può essere difficile da superare, ma prendere l'abitudine di staccarci da uno schermo e concentrarci sul cibo di fronte a noi può renderci molto più coinvolti con l'aspetto, l'odore e il gusto del cibo.
Sono finiti i giorni in cui dovevamo procurarci il cibo, o coltivarlo e prepararlo tutto da soli. Ma in un mondo in cui il cibo è così facilmente disponibile, vale la pena dedicare un momento a considerare da dove proviene il cibo e ad apprezzare lo sforzo profuso nel preparare il pasto proprio di fronte a te.
Mangia lentamente
Una domanda che dovresti porci è: stai masticando bene il cibo? La risposta a questa domanda è spesso qualcosa come "ci provo"! Siamo consapevoli che una masticazione accurata è importante, soprattutto dal punto di vista digestivo, ma rallenta anche il ritmo del nostro mangiare dandoci il tempo di interagire con il nostro cibo.
Prendersi il tempo per mangiare più lentamente ci aiuta anche a riconoscere quando siamo sazi e smettere di mangiare prima di essere sazi. Potrebbe essere necessario un certo sforzo per prendere l'abitudine di masticare bene il cibo. Un buon modo per iniziare è contare il numero di volte che mastichi: 30 masticazioni assicureranno che il cibo sia completamente morbido prima di ingerirlo. Man mano che adotti abitudini migliori, diventa più naturale masticare fino a quando il cibo non è morbido anziché solido, e in buone condizioni perché entri direttamente nell'esofago.
Sviluppa un atteggiamento di gratitudine
Quando non siamo soddisfatti del nostro peso, è facile entrare in una relazione negativa con il cibo, sentendo di dover scegliere tra mangiare cibi che ci piacciono o cibi che ci aiuteranno a raggiungere una figura ea mantenere ciò di cui siamo felici. I due non devono necessariamente escludersi a vicenda. È del tutto possibile raggiungere il peso e lo stato di salute ottimali, pur godendo del cibo.
Sviluppare una relazione felice con il cibo implica essere grati per il piacere e il nutrimento che fornisce e non essere insoddisfatti delle calorie e della frustrazione che può portare.
Un rapporto sano con il cibo è molto di più di ciò che mangiamo. Mangiare con consapevolezza può fare molto per sviluppare una relazione positiva a lungo termine con il cibo, spesso con la perdita di peso come effetto collaterale positivo!
Fonti a.o. Harvard (collegamento), JCMH (collegamento), KimPearson (collegamento), NCBI (collegamento)
