Ruoka palvelee monia tarkoituksia, aina elimistöllemme ravintoaineiden antamisesta joskus vain lohduttavaksi apuvälineeksi. Meneillään oleva maailmanlaajuinen pandemia häiritsee edelleen jokapäiväistä elämää ja aiheuttaa päivittäisiä stressitekijöitä, jotka voivat johtaa emotionaaliseen syömiseen. Tietoinen syöminen ja tietoisuus on siksi nyt tärkeämpää kuin koskaan, ja tietoinen syöminen on loistava tapa pysyä läsnä hetkessä ja keskittää ajatuksemme ja aikeet.
Mitä on tietoinen syöminen ja miten se voi auttaa kehittämään terveellisempää suhdetta ruokaan?
Oxfordin englannin sanakirja määrittelee mindfulnessin seuraavasti:
"Laatu tai tila olla tietoinen tai tietoinen jostakin."
"Terapeuttisena tekniikkana käytetty henkinen tila, joka saavutetaan keskittymällä tietoisuutensa nykyhetkeen ja samalla rauhallisesti tunnustamalla ja hyväksymällä tunteensa, ajatuksensa ja ruumiilliset tunteensa."
Tarkkaavaisuus Se ei ole suinkaan ohimenevä muoti, se on tehokas harjoitus, jolla on monia mahdollisia terveys- ja hyvinvointietuja. Sitä suosittelee esimerkiksi NHS ja National Institute for Health and Care Excellence (NICE) keinona ehkäistä masennusta ja ahdistusta.
Se on myös erittäin hyödyllinen terveellisen suhteen kehittämiseen ruokaan. Tutkimukset ovat osoittaneet, että tietoinen syöminen voi auttaa sinua hallitsemaan painoasi paremmin, vähentämään ylensyöntiä ja ahmimista ja itse asiassa auttaa sinua arvostamaan ruokaasi paljon enemmän.
Tietoinen syöminen on tekniikka, joka auttaa sinua hallitsemaan ruokailutottumuksiasi. Ruoka on sekä ruokintakeino että mukavuuden lähde, joka vaikuttaa viime kädessä siihen, miltä meistä tuntuu. On erittäin tärkeää vaalia tervettä ja tietoista suhdetta ruokaan. Selitämme siksi mielellämme, miksi on tärkeää välttää tunnesyömistä ja kuinka voit harjoittaa tietoista syömistä päivittäisessä rutiinissasi.
Mindfulness on täysin järkevää, mutta nykypäivän kiireisessä maailmassa ei ole aina helppoa pysyä "läsnä" ja "rauhallinen" tai "hyväksyä". Joten kuinka voit käytännössä toteuttaa mindfulnessia päivittäisessä elämässäsi parantaaksesi suhdettasi ruokaan? Tässä viisi vinkkiä tietoiseen syömiseen...
Tunnista miksi syöt
Kysy itseltäsi, miksi aiot syödä jotain. Jos olet todella nälkäinen ja tiedät, että on hyvä aika syödä, mene eteenpäin. Mutta jos olet rehellinen itsellesi, saatat huomata, että on muita syitä, jotka houkuttelevat sinua syömään, joilla ei ole mitään tekemistä nälän kanssa. Tapa, väsymys, stressi ja ikävystyminen ovat yleisiä laukaisimia. Se voi auttaa pitämään ruokapäiväkirjaa, johon kirjoitat paitsi mitä syöt, myös miltä sinusta silloin tuntui. Saatat yllättyä siitä, kuinka usein olet kiinnostunut ruoasta, kun et ole todella nälkäinen.
Kysy mitä kehosi tarvitsee
Ennen syömistä on hyvä miettiä, mitä haluat syödä. Mikä ruoka ruokkii sinua parhaiten tuolloin?
Kysymyksiä itseltäsi ovat:
- Tuntuisiko kevyempi vai runsaampi ateria paremmalta?
- Mitä söin aikaisemmin päivällä?
- Mitä voisin syödä myöhemmin?
- Miltä minusta tuntuu tämän ruoan syömisen jälkeen?
Keskity ruokaan
Tietokoneet, matkapuhelimet, televisiot… kuinka hyvin aiot muodostaa yhteyden ruokaan, kun selaat Instagramia? Tai Netflixin ahmiminen? Tästä voi olla vaikea päästä eroon, mutta tottuminen irrottautua näytöstä ja keskittyä edessämme olevaan ruokaan voi auttaa meitä olemaan paljon enemmän mukana sen ulkonäössä, tuoksussa ja maussa.
Takana ovat ajat, jolloin jouduimme etsimään ruokaa tai kasvattamaan ja valmistamaan kaiken itse. Mutta maailmassa, jossa ruokaa on niin helposti saatavilla, kannattaa miettiä, mistä ruokasi on peräisin, ja arvostaa vaivaa aterian valmistamiseen suoraan edessäsi.
syö hitaasti
Yksi kysymys, joka sinun pitäisi kysyä itseltäsi, on: "Puutko ruokaa hyvin"? Vastaus tähän kysymykseen on usein monelle ihmiselle "yritän"! Tiedämme, että perusteellinen pureskelu on tärkeää varsinkin ruuansulatuksen kannalta, mutta se myös hidastaa syömisvauhtiamme ja antaa meille aikaa olla yhteydessä ruokaan.
Syöminen hitaammin auttaa meitä myös tunnistamaan paremmin, milloin tulemme kylläiseksi, ja lopetamme syömisen ennen kuin olemme kylläisiä. Saattaa vaatia hieman vaivaa, jotta voit tottua ruoan pureskelemiseen perusteellisesti. Hyvä tapa aloittaa on laskemalla pureskelukerrat – 30 pureskelua varmistaa, että ruoka on täysin pehmeää ennen sen nielemistä. Kun omaksut parempia tapoja, on luonnollisempaa pureskella, kunnes ruoka on pehmeää eikä kiinteää, ja hyvässä kunnossa mennä suoraan ruokatorveen.
Kehitä kiitollisuuden asenne
Jos emme ole tyytyväisiä painoomme, on helppo joutua negatiiviseen suhteeseen ruuan kanssa, kun tuntuu, että meidän on valittava, syömmekö ruokaa, josta pidämme, vai ruokaa, joka auttaa saavuttamaan figuurimme ja säilyttämään sen, mistä olemme tyytyväisiä. Näiden kahden ei tarvitse olla toisiaan poissulkevia. On täysin mahdollista saavuttaa optimaalinen paino ja terveys samalla, kun nautit ruoasta.
Onnellisen suhteen kehittäminen ruokaan tarkoittaa sitä, että olemme kiitollisia sen tarjoamasta nautinnosta ja ravinnosta, emmekä ole tyytymättömiä sen tuomiin kaloreihin ja turhautumiseen.
Terve suhde ruokaan on paljon muutakin kuin vain sitä, mitä syömme. Tietoisella syömisellä voi olla pitkä matka pitkän aikavälin positiivisen suhteen kehittämiseen ruokaan, usein painonpudotuksen positiivisena sivuvaikutuksena!
Lähteet mm Harvard (linkki), JCMH (linkki), Kim Pearson (linkki), NCBI (linkki)
