Makanan mempunyai banyak tujuan, daripada membekalkan nutrien kepada badan kita kepada kadang-kadang hanya sebagai bantuan yang menenangkan. Pandemik global yang berterusan terus mengganggu kehidupan seharian, menyebabkan tekanan harian yang boleh membawa kepada makan emosi. Oleh itu, pemakanan dan kesedaran yang berhemah adalah lebih penting sekarang berbanding sebelum ini, dengan pemakanan yang penuh perhatian adalah cara terbaik untuk kekal hadir pada masa ini dan memfokuskan pemikiran dan niat kita.
Apakah pemakanan yang penuh perhatian dan bagaimana ia boleh membantu untuk membangunkan hubungan yang lebih sihat dengan makanan?
Kamus Inggeris Oxford mentakrifkan kesedaran sebagai:
"Kualiti atau keadaan menyedari atau menyedari sesuatu."
"Keadaan mental yang dicapai dengan memfokuskan kesedaran seseorang pada masa sekarang sambil dengan tenang mengakui dan menerima perasaan, fikiran dan sensasi tubuhnya, digunakan sebagai teknik terapeutik."
Kesedaran Jauh daripada trend yang berlalu, ia adalah senaman yang kuat dengan banyak potensi manfaat kesihatan dan kesejahteraan. Sebagai contoh, ia disyorkan oleh NHS dan National Institute for Health and Care Excellence (NICE) sebagai satu cara untuk membantu mencegah kemurungan dan kebimbangan.
Ia juga sangat membantu untuk membangunkan hubungan yang sihat dengan makanan. Kajian telah menunjukkan bahawa makan dengan penuh perhatian boleh membantu anda menguruskan berat badan anda dengan lebih baik, mengurangkan makan berlebihan dan makan berlebihan, dan sebenarnya membantu anda lebih menghargai makanan anda.
Pemakanan yang bijak ialah teknik yang membantu anda mengawal tabiat pemakanan anda. Makanan adalah kedua-dua cara untuk menyemarakkan kita dan sumber keselesaan, akhirnya mempengaruhi perasaan kita. Ia amat penting untuk memupuk hubungan yang sihat dan sedar dengan makanan. Oleh itu, kami berbesar hati untuk menerangkan mengapa penting untuk mengelakkan makan mengikut emosi dan bagaimana anda boleh mengamalkan pemakanan yang penuh perhatian dalam rutin harian anda.
Kesedaran masuk akal, tetapi dalam dunia yang sibuk hari ini, tidak selalu mudah untuk kekal "hadir" dan "tenang" atau "menerima." Jadi bagaimana anda boleh melaksanakan secara praktikal kesedaran dalam kehidupan harian anda untuk memperbaiki hubungan anda dengan makanan? Berikut adalah lima petua untuk makan dengan berhati-hati…
Kenal pasti sebab anda makan
Tanya diri anda mengapa anda akan makan sesuatu. Jika anda benar-benar lapar dan anda tahu ia adalah masa yang sesuai untuk makan, teruskan. Tetapi jika anda jujur dengan diri sendiri, anda mungkin mendapati bahawa ada sebab lain anda tergoda untuk makan yang tiada kaitan dengan kelaparan. Tabiat, keletihan, tekanan dan kebosanan adalah pencetus biasa. Ia boleh membantu untuk menyimpan diari makanan, di mana anda merekodkan bukan sahaja apa yang anda makan, tetapi juga perasaan anda pada masa itu. Anda mungkin terkejut dengan kekerapan anda tertarik kepada makanan apabila anda tidak benar-benar lapar.
Tanya apa yang badan anda perlukan
Sebelum anda makan, ada baiknya anda memikirkan apa yang anda ingin makan. Apakah makanan yang akan memberi anda makan terbaik pada masa itu?
Soalan untuk ditanya kepada diri sendiri termasuk:
- Adakah hidangan yang lebih ringan atau lebih enak berasa lebih baik?
- Apa yang saya makan pada awal hari?
- Apa yang boleh saya makan nanti?
- Apakah perasaan saya selepas makan makanan ini?
Fokus pada makanan anda
Komputer, telefon bimbit, televisyen… sejauh manakah anda akan menyambung ke makanan anda apabila anda menatal melalui Instagram? Atau menonton Netflix? Ini mungkin sukar untuk diatasi, tetapi membiasakan diri untuk menjauhkan diri dari skrin dan memfokus pada makanan di hadapan kita boleh membantu kita menjadi lebih terlibat dengan penampilan, bau dan rasa makanannya.
Sudah berlalu apabila kita terpaksa mencari makanan, atau menanam dan menyediakan semuanya sendiri. Tetapi dalam dunia di mana makanan begitu mudah didapati, anda perlu mengambil sedikit masa untuk mempertimbangkan dari mana asal makanan anda dan menghargai usaha yang dilakukan untuk menyediakan hidangan di hadapan anda.
makan perlahan-lahan
Satu soalan yang anda patut tanya pada diri sendiri ialah: 'Adakah anda mengunyah makanan dengan baik'? Jawapan kepada soalan ini selalunya seperti 'Saya cuba' untuk ramai orang! Kami sedar bahawa mengunyah secara menyeluruh adalah penting, terutamanya dari sudut penghadaman, tetapi ia juga memperlahankan kadar pemakanan kita, memberikan kita masa untuk berhubung dengan makanan kita.
Mengambil masa untuk makan dengan lebih perlahan juga membantu kita lebih mengenali apabila kita kenyang dan berhenti makan sebelum kita kenyang. Ia mungkin memerlukan sedikit usaha untuk membiasakan diri mengunyah makanan anda dengan teliti. Cara yang baik untuk bermula ialah dengan mengira bilangan kali anda mengunyah – 30 kunyahan akan memastikan makanan anda benar-benar lembut sebelum anda menelannya. Apabila anda mengamalkan tabiat yang lebih baik, ia akan menjadi lebih semula jadi untuk mengunyah sehingga makanan anda lembut dan bukannya pepejal, dan dalam bentuk yang baik untuk naik terus ke esofagus anda.
Membangunkan sikap bersyukur
Sekiranya kita tidak berpuas hati dengan berat badan kita, mudah untuk menjalin hubungan negatif dengan makanan, merasakan kita perlu memilih antara makan makanan yang kita suka atau makanan yang akan membantu kita mencapai angka dan mengekalkan apa yang kita gembira. Kedua-duanya tidak perlu saling eksklusif. Ia adalah mustahil untuk mencapai berat badan dan kesihatan yang optimum sambil menikmati makanan.
Membangunkan hubungan yang bahagia dengan makanan bermakna bersyukur atas keseronokan dan khasiat yang diberikan kepada kita, bukan tidak berpuas hati dengan kalori dan kekecewaan yang boleh dibawanya.
Hubungan yang sihat dengan makanan adalah lebih daripada sekadar apa yang kita makan. Makan dengan penuh perhatian boleh membantu dalam membangunkan hubungan positif jangka panjang dengan makanan, selalunya dengan penurunan berat badan sebagai kesan sampingan yang positif!
Sumber, antara lain Harvard (pautan), JCMH (pautan), Kim Pearson (pautan), NCBI (pautan)
