Jedzenie służy wielu celom, od dostarczania składników odżywczych do organizmu, a czasem po prostu jako środek uspokajający. Trwająca globalna pandemia nadal zakłóca codzienne życie, powodując codzienne stresory, które mogą prowadzić do emocjonalnego jedzenia. Dlatego uważne jedzenie i bycie świadomym jest teraz ważniejsze niż kiedykolwiek, a świadome jedzenie jest dobrym sposobem na pozostanie obecnym w danej chwili i skupienie naszych myśli i intencji.
Co to jest uważne odżywianie i jak może pomóc Ci rozwinąć zdrowszą relację z odżywianiem?
Oxford English Dictionary definiuje uważność jako:
„Jakość lub stan bycia świadomym czegoś”.
„Stan psychiczny osiągnięty poprzez skupienie świadomości na chwili obecnej, przy spokojnym uznaniu i akceptacji jego lub jej uczuć, myśli i doznań cielesnych, używany jako technika terapeutyczna”.
Uważność Dalekie od przemijającej mody, jest to energiczne ćwiczenie z wieloma potencjalnymi korzyściami dla zdrowia i dobrego samopoczucia. Na przykład jest to zalecane przez NHS oraz National Institute for Health and Care Excellence (NICE) jako sposób na zapobieganie depresji i lękom.
Jest również bardzo pomocny w rozwijaniu zdrowych relacji z żywnością. Badania wykazały, że uważne odżywianie może pomóc lepiej kontrolować wagę, zmniejszyć przejadanie się i napadowe objadanie się, a także znacznie bardziej docenić jedzenie.
Uważne jedzenie to technika, która pomaga kontrolować nawyki żywieniowe. Jedzenie jest dla nas zarówno paliwem, jak i źródłem komfortu, ostatecznie wpływając na to, jak się czujemy. Niezwykle ważne jest pielęgnowanie zdrowego i świadomego związku z jedzeniem. Dlatego chcielibyśmy wyjaśnić, dlaczego unikanie emocjonalnego jedzenia jest ważne i jak możesz praktykować uważne jedzenie w codziennej rutynie.
Uważność ma sens, ale w dzisiejszym zabieganym świecie nie zawsze łatwo jest pozostać „obecnym” i „uspokoić się” lub „zaakceptować”. Jak więc możesz praktycznie zastosować uważność w swoim codziennym życiu, aby poprawić swój związek z jedzeniem? Oto pięć wskazówek dotyczących uważnego jedzenia ...
Określ, dlaczego jesz
Zadaj sobie pytanie, dlaczego masz zamiar coś zjeść. Jeśli jesteś naprawdę głodny i wiesz, że to dobry czas na jedzenie, to śmiało. Ale jeśli jesteś ze sobą szczery, może się okazać, że istnieją inne powody, dla których możesz ulec pokusie jedzenia, które nie mają nic wspólnego z głodem. Nawyk, zmęczenie, stres i nuda są częstymi wyzwalaczami. Pomocne może być prowadzenie dziennika żywności, w którym nie tylko zapisujesz, co jesz, ale także jak się wtedy czułeś. Możesz być zaskoczony, jak często pociąga cię jedzenie, kiedy w rzeczywistości nie jesteś głodny.
Zapytaj, czego potrzebuje Twoje ciało
Przed jedzeniem dobrze jest pomyśleć o tym, co chcesz zjeść. Jakie pokarmy będą dla Ciebie najlepsze w tym czasie?
Pytania, które należy sobie zadać, obejmują:
- Czy lżejszy lub cięższy posiłek byłby lepszy?
- Co jadłem wcześniej w ciągu dnia?
- Co mogłem zjeść później?
- Jak będę się czuł po zjedzeniu tego jedzenia?
Skoncentruj się na jedzeniu
Komputery, telefony komórkowe, telewizory… jak dobrze będziesz łączyć się z jedzeniem podczas przewijania Instagrama? A może napadowy oglądanie Netflixa? Może to być trudne do przezwyciężenia, ale nabranie nawyku odłączania się od ekranu i skupiania się na jedzeniu przed nami może sprawić, że będziemy bardziej zaangażowani w wygląd, zapach i smak jedzenia.
Dawno minęły czasy, kiedy musieliśmy zbierać pożywienie lub uprawiać i przygotowywać je samodzielnie. Ale w świecie, w którym jedzenie jest tak łatwo dostępne, warto poświęcić chwilę na zastanowienie się, skąd pochodzi Twoje jedzenie i docenić wysiłek włożony w przygotowanie posiłku tuż przed Tobą.
Jedz powoli
Jedno pytanie, które powinieneś sobie zadać, brzmi: czy dobrze przeżuwasz jedzenie? Często odpowiedź na to pytanie brzmi „próbuję”! Zdajemy sobie sprawę, że dokładne przeżuwanie jest ważne, zwłaszcza z punktu widzenia układu pokarmowego, ale także spowalnia tempo naszego jedzenia, dając nam czas na interakcję z jedzeniem.
Poświęcenie czasu na wolniejsze jedzenie pomaga nam również rozpoznać, kiedy jesteśmy najedzeni i przestajemy jeść, zanim się nasycimy. Przyzwyczajenie się do dokładnego żucia jedzenia może wymagać pewnego wysiłku. Dobrym sposobem na rozpoczęcie jest policzenie, ile razy przeżuwasz - 30 żuć zapewni, że Twoje jedzenie będzie całkowicie miękkie, zanim je połkniesz. Gdy przyjmiesz lepsze nawyki, bardziej naturalne staje się przeżuwanie, dopóki pokarm nie będzie miękki, a nie stały, i będzie w dobrym stanie, aby mógł trafić prosto do przełyku.
Rozwiń postawę wdzięczności
Kiedy nie jesteśmy zadowoleni ze swojej wagi, łatwo jest wejść w negatywny związek z jedzeniem, czując, że musimy wybierać między jedzeniem, które lubimy, a jedzeniem, które pomoże nam osiągnąć sylwetkę i utrzymać to, z czego jesteśmy zadowoleni. Te dwa elementy nie muszą się wzajemnie wykluczać. Całkowicie możliwe jest osiągnięcie optymalnej wagi i stanu zdrowia, przy jednoczesnym zachowaniu radości z jedzenia.
Rozwijanie szczęśliwego związku z jedzeniem wymaga bycia wdzięcznym za przyjemność i pożywienie, które zapewnia, oraz niezadowolenia z kalorii i frustracji, jakie może przynieść.
Zdrowy stosunek do jedzenia to znacznie więcej niż tylko to, co jemy. Jedzenie z uważnością może przyczynić się do rozwoju długoterminowych pozytywnych relacji z jedzeniem, często z utratą wagi jako pozytywnym skutkiem ubocznym!
Źródła m. In. Harvard (połączyć), JCMH (połączyć), KimPearson (połączyć), NCBI (połączyć)
