भोजन हमारे शरीर में पोषक तत्वों को प्रदान करने से लेकर कभी-कभी बस आराम करने वाले एजेंट तक कई उद्देश्यों की पूर्ति करता है। चल रही वैश्विक महामारी रोजमर्रा की जिंदगी को बाधित करती रहती है, जिससे रोजाना तनाव पैदा होता है जो भावनात्मक रूप से खा सकता है। खाने के प्रति जागरूक होना और जागरूक होना अब पहले से कहीं अधिक महत्वपूर्ण है, सचेत खाने के साथ यह क्षण में मौजूद रहने और हमारे विचारों और इरादों पर ध्यान केंद्रित करने का एक अच्छा तरीका है।
खाने योग्य क्या है और यह पोषण के साथ एक स्वस्थ संबंध विकसित करने में आपकी मदद कैसे कर सकता है?
ऑक्सफोर्ड इंग्लिश डिक्शनरी ने मानसिकता को परिभाषित किया है:
'किसी चीज के बारे में जागरूक या जागरूक होने की गुणवत्ता या अवस्था।'
"एक मानसिक स्थिति को वर्तमान क्षण पर ध्यान केंद्रित करके हासिल किया जाता है, जबकि शांतिपूर्वक एक चिकित्सीय तकनीक के रूप में, उसकी भावनाओं, विचारों और शारीरिक संवेदनाओं को स्वीकार करने और स्वीकार करने के लिए।"
सचेतन एक गुजर सनक से दूर, यह कई संभावित स्वास्थ्य और कल्याण लाभों के साथ एक जोरदार अभ्यास है। उदाहरण के लिए, यह द्वारा अनुशंसित है एन एच एस और नेशनल इंस्टीट्यूट फॉर हेल्थ एंड केयर एक्सिलेंस (एनआईसीई) अवसाद और चिंता को रोकने में मदद करने का एक तरीका है।
यह भोजन के साथ स्वस्थ संबंध विकसित करने के लिए भी बहुत सहायक है। अध्ययनों से पता चला है कि माइंडफुल ईटिंग आपको अपने वजन को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने, अधिक खाने और द्वि घातुमान खाने को कम करने में मदद कर सकता है, और वास्तव में आपको अपने भोजन की बहुत अधिक सराहना करने में मदद करता है।
माइंडफुल ईटिंग एक ऐसी तकनीक है जो आपके खाने की आदतों पर नियंत्रण रखने में आपकी मदद करती है। भोजन हमारे लिए एक ईंधन है और आराम का एक स्रोत है, आखिरकार यह प्रभावित करता है कि हम कैसा महसूस करते हैं। भोजन के साथ स्वस्थ और सचेत संबंध का पोषण करना बेहद महत्वपूर्ण है। इसलिए हम यह बताना चाहेंगे कि भावनात्मक खाने से बचना क्यों ज़रूरी है और आप अपनी दिनचर्या में मन लगाकर खाने का अभ्यास कैसे कर सकते हैं।
माइंडफुलनेस सही समझ में आता है, लेकिन आज की व्यस्त दुनिया में 'वर्तमान' और 'शांत' या 'स्वीकार' रहना आसान नहीं है। तो आप भोजन के साथ अपने रिश्ते को बेहतर बनाने के लिए अपने दैनिक जीवन में व्यावहारिक रूप से कैसे लागू कर सकते हैं? यहां जानिए खाने योग्य पांच टिप्स ...
पहचानिए कि आप क्यों खाते हैं
अपने आप से पूछें कि आप कुछ क्यों खाने जा रहे हैं। यदि आप वास्तव में भूखे हैं और आप जानते हैं कि यह खाने का अच्छा समय है, तो आगे बढ़ें। लेकिन अगर आप खुद के प्रति ईमानदार हैं, तो आप पा सकते हैं कि ऐसे और भी कारण हैं जिनसे आपको खाने के लिए मोह हो सकता है, जिनका भूख से कोई लेना-देना नहीं है। आदत, थकान, तनाव और ऊब सामान्य ट्रिगर हैं। यह एक खाद्य डायरी रखने में मदद कर सकता है, जिसमें आप न केवल जो खाते हैं उसे रिकॉर्ड करते हैं, बल्कि यह भी कि आप उस समय कैसा महसूस कर रहे थे। आपको आश्चर्य हो सकता है कि जब आप वास्तव में भूखे नहीं होते हैं तो आप भोजन के प्रति कितने आकर्षित होते हैं।
पूछें कि आपके शरीर को क्या चाहिए
खाने से पहले, यह सोचना अच्छा है कि आप क्या खाना चाहते हैं। उस समय आपको कौन से खाद्य पदार्थ सबसे अच्छा खिलाएंगे?
अपने आप से पूछने के लिए प्रश्न शामिल हैं:
- क्या हल्का या भारी भोजन बेहतर लगेगा?
- मैंने दिन में पहले क्या खाया था?
- बाद में मैं क्या खा सकता था?
- इस खाने को खाने के बाद मुझे कैसा लगेगा?
अपने खाने पर ध्यान दें
कंप्यूटर, सेल फोन, टीवी ... इंस्टाग्राम के माध्यम से स्क्रॉल करते समय आप अपने भोजन से कितनी अच्छी तरह जुड़ने जा रहे हैं? या द्वि घातुमान-नेटफ्लिक्स देखना? यह दूर करने के लिए मुश्किल हो सकता है, लेकिन एक स्क्रीन से खुद को अलग करने की आदत में पड़ना और हमारे सामने भोजन पर ध्यान केंद्रित करना हमें भोजन के रूप, गंध और स्वाद से बहुत अधिक शामिल कर सकता है।
वे दिन आ गए हैं जब हमें अपने भोजन के लिए तैयार होना था, या बढ़ना और इसे स्वयं तैयार करना था। लेकिन एक ऐसी दुनिया में जहाँ भोजन इतनी आसानी से उपलब्ध है, यह विचार करने के लिए एक पल लेने लायक है कि आपका भोजन कहाँ से आया और आपके सामने भोजन तैयार करने में लगाए गए प्रयास की सराहना करें।
धीरे - धीरे खाओ
एक सवाल जो आपको खुद से पूछना चाहिए वह यह है कि क्या आप खाना अच्छी तरह से चबा रहे हैं? इस सवाल का जवाब अक्सर 'आई ट्राय' जैसा होता है! हम जानते हैं कि पूरी तरह से चबाना महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से पाचन के दृष्टिकोण से, लेकिन यह हमारे खाने की गति को धीमा कर देता है जिससे हमें अपने भोजन के साथ बातचीत करने का समय मिलता है।
अधिक धीरे-धीरे खाने के लिए समय निकालने से हमें पहचानने में भी मदद मिलती है जब हम पूर्ण हो जाते हैं और खाने से पहले खाना बंद कर देते हैं। अपने भोजन को अच्छी तरह से चबाने की आदत में शामिल होने के लिए कुछ प्रयास करना पड़ सकता है। शुरू करने का एक अच्छा तरीका यह है कि आप कितनी बार चबाने की संख्या गिनें - 30 चबाने से यह सुनिश्चित हो जाएगा कि आपके भोजन को निगलने से पहले वह पूरी तरह से नरम है। जैसा कि आप बेहतर आदतों को अपनाते हैं, यह तब तक चबाना अधिक स्वाभाविक हो जाता है जब तक कि आपका भोजन ठोस के बजाय नरम न हो, और इसके लिए एक अच्छी स्थिति में सीधे अपने घुटकी में चला जाए।
कृतज्ञता का दृष्टिकोण विकसित करें
जब हम अपने वजन से संतुष्ट नहीं होते हैं, तो भोजन के साथ नकारात्मक संबंध बनाना आसान होता है, यह महसूस करते हुए कि हमें उन खाद्य पदार्थों के बीच चयन करना है जो हमें पसंद हैं या खाद्य पदार्थ जो हमें एक आंकड़ा हासिल करने में मदद करेंगे और जो हम खुश हैं उसे बनाए रखें। दोनों को परस्पर अनन्य नहीं होना है। भोजन का आनंद लेते हुए, इष्टतम वजन और स्वास्थ्य की स्थिति प्राप्त करना पूरी तरह से संभव है।
भोजन के साथ एक खुशहाल रिश्ते को विकसित करने में खुशी और पोषण प्रदान करने के लिए आभारी होना शामिल है, और कैलोरी के साथ असंतुष्ट नहीं होना और इसे ला सकता है।
भोजन के साथ एक स्वस्थ संबंध केवल हम जो खाते हैं उससे बहुत अधिक है। भोजन के साथ दीर्घकालिक सकारात्मक संबंध विकसित करने के लिए, अक्सर सकारात्मक प्रभाव के रूप में वजन घटाने के साथ, माइंडफुलनेस के साथ भोजन करना एक लंबा रास्ता तय कर सकता है!
सूत्र ए। ओ। हार्वर्ड (संपर्क), जेसीएमएच (संपर्क), किमपर्सन (संपर्क), NCBI (संपर्क)
