يخدم الطعام العديد من الأغراض ، من توفير العناصر الغذائية في أجسامنا إلى مجرد عامل مريح في بعض الأحيان. يستمر الوباء العالمي المستمر في تعطيل الحياة اليومية ، مما يتسبب في ضغوط يومية يمكن أن تؤدي إلى الأكل العاطفي. لذلك فإن الأكل الواعي والوعي أكثر أهمية الآن من أي وقت مضى ، مع اعتبار الأكل الواعي طريقة جيدة للبقاء حاضرًا في الوقت الحالي وتركيز أفكارنا ونوايانا.
ما هو الأكل الواعي وكيف يمكن أن يساعدك على تطوير علاقة صحية مع التغذية؟
يعرّف قاموس أوكسفورد الإنجليزي اليقظة الذهنية على النحو التالي:
"جودة أو حالة الوعي أو الوعي بشيء ما."
"حالة عقلية تتحقق من خلال تركيز وعي المرء على اللحظة الحالية ، مع الاعتراف بهدوء وتقبل مشاعره وأفكاره وأحاسيسه الجسدية ، وتستخدم كأسلوب علاجي".
تركيز كامل للذهن بعيدًا عن بدعة عابرة ، إنه تمرين قوي له العديد من الفوائد الصحية والعافية المحتملة. على سبيل المثال ، ينصح به NHS والمعهد الوطني للتميز في الرعاية الصحية (NICE) كوسيلة للمساعدة في منع الاكتئاب والقلق.
كما أنه مفيد جدًا لتطوير علاقة صحية مع الطعام. أظهرت الدراسات أن الأكل اليقظ يمكن أن يساعدك على التحكم بشكل أفضل في وزنك ، وتقليل الإفراط في تناول الطعام والشراهة في الأكل ، ويساعدك حقًا على تقدير طعامك كثيرًا.
الأكل الواعي هو أسلوب يساعدك على التحكم في عاداتك الغذائية. يعد الطعام وقودًا لنا ومصدرًا للراحة ، ويؤثر في النهاية على شعورنا. من المهم للغاية رعاية علاقة صحية واعية مع الطعام. لذلك نود أن نشرح سبب أهمية تجنب الأكل العاطفي وكيف يمكنك ممارسة الأكل الواعي في روتينك اليومي.
الذهن منطقي تمامًا ، ولكن في عالم اليوم المشغول ليس من السهل دائمًا البقاء "حاضرًا" و "هادئًا" أو "قبول". إذن كيف يمكنك تطبيق اليقظة بشكل عملي في حياتك اليومية لتحسين علاقتك بالطعام؟ فيما يلي خمس نصائح للأكل اليقظ ...
حدد سبب تناولك للطعام
اسأل نفسك لماذا ستأكل شيئًا ما. إذا كنت جائعًا حقًا وتعلم أن الوقت مناسب لتناول الطعام ، فاستمر في ذلك. ولكن إذا كنت صادقًا مع نفسك ، فقد تجد أن هناك أسبابًا أخرى قد تجعلك تميل إلى تناول الطعام لا علاقة لها بالجوع. عادةوالتعب والإجهاد والملل من العوامل الشائعة. يمكن أن يساعدك الاحتفاظ بمذكرات طعام ، حيث لا تسجل فقط ما تأكله ، ولكن أيضًا ما كنت تشعر به في ذلك الوقت. قد تندهش من عدد المرات التي تنجذب فيها إلى الطعام عندما لا تكون جائعًا في الواقع.
اسأل ما يحتاجه جسمك
قبل أن تأكل ، من الجيد التفكير فيما تريد أن تأكله. ما هي الأطعمة التي ستطعمك بشكل أفضل في ذلك الوقت؟
تتضمن الأسئلة التي يجب أن تطرحها على نفسك ما يلي:
- هل ستشعر بتحسن وجبة أخف أم أثقل؟
- ماذا أكلت في وقت سابق من اليوم؟
- ماذا يمكنني أن آكل لاحقًا؟
- كيف سأشعر بعد تناول هذا الطعام؟
ركز على طعامك
أجهزة الكمبيوتر والهواتف المحمولة وأجهزة التلفزيون ... ما مدى جودة اتصالك بالطعام عند التمرير عبر Instagram؟ أو مشاهدة نيتفليكس بنهم؟ قد يكون التغلب على هذا أمرًا صعبًا ، ولكن التعود على فصل أنفسنا عن الشاشة والتركيز على الطعام الذي أمامنا يمكن أن يجعلنا نشارك أكثر في مظهر ورائحة وطعم الطعام.
لقد ولت الأيام التي اضطررنا فيها إلى البحث عن طعامنا أو زراعته وإعداده بأنفسنا. ولكن في عالم يتوفر فيه الطعام بسهولة ، يجدر بك قضاء بعض الوقت في التفكير في مصدر طعامك وتقدير الجهد المبذول في إعداد الوجبة أمامك مباشرةً.
كل ببطء
سؤال واحد يجب أن تطرحه على نفسك ، هل تمضغ الطعام جيدًا؟ غالبًا ما تكون الإجابة على هذا السؤال مثل "أحاول"! نحن ندرك أن المضغ الشامل مهم ، خاصة من وجهة نظر الجهاز الهضمي ، ولكنه أيضًا يبطئ وتيرة تناولنا للأكل مما يمنحنا الوقت للتفاعل مع طعامنا.
كما يساعدنا أخذ الوقت لتناول الطعام ببطء أكثر في التعرف على الوقت الذي نشبع فيه ونتوقف عن الأكل قبل أن نشبع. قد يتطلب الأمر بعض الجهد للتعود على عادة مضغ الطعام جيدًا. طريقة جيدة للبدء هي حساب عدد المرات التي تمضغها - 30 مضغًا ستضمن أن طعامك طري تمامًا قبل ابتلاعه. عندما تتبنى عادات أفضل ، يصبح من الطبيعي أن تمضغ حتى يصبح طعامك طريًا بدلًا من صلب ، وفي حالة جيدة لتنتقل مباشرة إلى المريء.
تطوير سلوك الامتنان
عندما لا نكون راضين عن وزننا ، فمن السهل الدخول في علاقة سلبية مع الطعام ، والشعور بأنه يتعين علينا الاختيار بين تناول الأطعمة التي نحبها أو الأطعمة التي ستساعدنا في تحقيق الرقم والحفاظ على ما يسعدنا. لا يجب أن يكون الاثنان منفصلين. من الممكن تمامًا تحقيق الوزن الأمثل والحالة الصحية ، مع الاستمرار في الاستمتاع بالطعام.
إن تطوير علاقة سعيدة بالطعام ينطوي على الامتنان للمتعة والتغذية التي يوفرها ، وعدم الرضا عن السعرات الحرارية والإحباط الذي يمكن أن يجلبه.
العلاقة الصحية بالطعام هي أكثر بكثير من مجرد ما نأكله. يمكن للأكل مع اليقظة أن يقطع شوطًا طويلاً في تطوير علاقة إيجابية طويلة الأمد مع الطعام ، غالبًا مع فقدان الوزن كأثر جانبي إيجابي!
المصادر a.o. هارفارد (حلقة الوصل) ، JCMH (حلقة الوصل) ، KimPearson (حلقة الوصل) ، NCBI (حلقة الوصل)
