As dietas veganas geralmente ajudam as pessoas a perder peso. No entanto, seguir um estilo de vida vegano também oferece uma série de benefícios adicionais à saúde.
Para começar, uma dieta vegana pode ajudá-lo a manter um coração saudável. Além disso, esta dieta pode fornecer alguma proteção contra o diabetes tipo 2 e certos tipos de câncer.
Vegan vs Vegetariano
A principal diferença entre vegetarianos e veganos é que, embora os vegetarianos não comam carne (incluindo vacas, porcos, frango e peixe), eles consomem laticínios, ovos ou ambos. No entanto, a dieta vegana também exclui todos os produtos com ingredientes de origem animal.
A dieta do estilo de vida vegano é, portanto, mais restritiva, com as pessoas tendo que pensar mais sobre de onde obtêm todos os seus nutrientes para garantir que atendam às suas necessidades nutricionais diárias.
Neste artigo, listaremos 6 benefícios baseados na ciência das dietas veganas.
Pode ajudá-lo a perder o excesso de peso
Mais e mais pessoas estão se voltando para dietas baseadas em vegetais na esperança de livrar-se do excesso de peso.
Isso pode não ser à toa.
Muitos estudos observacionais mostram que os veganos são geralmente mais magros e têm um índice de massa corporal (IMC) mais baixo do que os não veganos.
Além disso, vários ensaios clínicos randomizados - o padrão ouro em pesquisas científicas - relatam que as dietas veganas são mais eficazes para a perda de peso do que as dietas com as quais são comparadas.
Em um pesquisa uma dieta vegana ajudou os participantes a perder 4 kg a mais do que uma dieta controle durante um período de estudo de 18 semanas.
Curiosamente, os participantes da dieta vegana perderam mais peso do que os de uma dieta restrita em calorias, mesmo que os grupos veganos pudessem comer até se sentirem satisfeitos.
Além disso, um pequeno estudo recente comparando os efeitos da perda de peso de cinco dietas diferentes concluiu que as dietas vegetarianas e veganas eram tão bem aceitas quanto as dietas semivegetarianas e ocidentais padrão.
Mesmo que eles não seguissem sua dieta perfeitamente, os grupos vegetarianos e veganos ainda perderam um pouco mais de peso do que aqueles que seguiram uma dieta ocidental padrão.
As dietas veganas têm uma tendência natural de reduzir a ingestão de calorias. Isso os torna eficazes na promoção da perda de peso sem ter que se concentrar ativamente no corte de calorias.
Uma dieta vegana é mais rica em certos nutrientes
Se você mudar de uma dieta ocidental típica para uma dieta vegana, eliminará completamente a carne e os produtos de origem animal.
No estilo de vida vegano, é inevitável que você dependa mais fortemente de outros alimentos. Se você escolher uma dieta vegana de alimentos totalmente não processados, considere grãos inteiros, frutas, vegetais, feijões, ervilhas, nozes e sementes.
Como esses alimentos são uma parte maior da dieta vegana do que uma dieta ocidental típica, eles podem contribuir para uma maior ingestão diária de certos nutrientes benéficos.
Por exemplo, vários estudos relataram que as dietas veganas tendem a ser mais ricas em fibras, antioxidantes e compostos vegetais benéficos. Eles também parecem ser mais ricos em potássio, magnésio, ácido fólico e vitaminas A, C e E.
"Toda conquista começa com a decisão de tentar."
No entanto, nem todas as dietas veganas são criadas iguais.
Por exemplo, dietas veganas mal planejadas podem conter quantidades insuficientes de ácidos graxos essenciais, vitamina B12, ferro, cálcio, iodo ou zinco. Portanto, é importante ficar longe das opções de fast food vegano de baixo teor de nutrientes. Em vez disso, baseie sua dieta em plantas inteiras ricas em nutrientes e alimentos fortificados. Você também pode considerar suplementos adicionais de B12.
O estilo de vida vegano parece melhorar a função renal e diminuir o açúcar no sangue
Tornar-se vegano também pode trazer benefícios para o diabetes tipo 2 e declínio da função renal.
Os veganos geralmente têm um nível de açúcar no sangue mais baixo, uma sensibilidade à insulina mais alta e até 50-78% menos propensos a desenvolver diabetes tipo 2.
Na verdade, estudos relatam que as dietas veganas reduzem o açúcar no sangue em diabéticos mais do que as dietas comumente recomendadas pela American Diabetes Association (ADA), American Heart Association (AHA) e National Cholesterol Education Program (NCEP) nos Estados Unidos.
Em um pesquisa 43% dos participantes que seguiram uma dieta vegana foram capazes de reduzir a dosagem de medicamentos para baixar o açúcar no sangue, em comparação com apenas 26% no grupo que seguiu uma dieta recomendada pela ADA.
Outros estudos relatam que os diabéticos que substituem as proteínas da carne por proteínas vegetais podem reduzir o risco de insuficiência renal.
Além disso, vários estudos relatam que uma dieta de estilo de vida vegano pode aliviar completamente os sintomas da polineuropatia distal sistêmica - uma condição em diabéticos que causa dor aguda e ardente.
Uma dieta vegana pode proteger contra certos tipos de câncer
De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), cerca de um terço de todos os cânceres podem ser prevenidos por fatores que você pode controlar, incluindo a dieta.
Por exemplo, comer legumes regularmente pode reduzir o risco de câncer colorretal em cerca de 9-18%.
A pesquisa também sugere que comer pelo menos sete porções de frutas e vegetais frescos por dia pode reduzir o risco de morrer de câncer em até 15%.
Os veganos geralmente comem muito mais legumes, frutas e vegetais do que os não veganos. Isso pode explicar por que uma revisão recente de 96 estudos descobriu que os veganos se beneficiam de um risco menor de 15% de desenvolver ou morrer de câncer.
Além disso, as dietas veganas geralmente são mais ricas em produtos de soja, o que pode fornecer alguma proteção contra o câncer de mama.
Evitar certos produtos de origem animal também pode ajudar a reduzir o risco de câncer de próstata, mama e cólon.
Isso pode ser porque as dietas veganas não incluem carne defumada ou processada, e carne cozida em altas temperaturas, que se acredita promover certos tipos de câncer. Os veganos também evitam laticínios, que alguns estudos mostram que podem aumentar ligeiramente o risco de câncer de próstata.
Por outro lado, também há evidências de que os produtos lácteos podem ajudar a reduzir o risco de outros tipos de câncer, como o câncer colorretal. Portanto, é provável que evitar produtos lácteos não seja o fator apropriado para reduzir o risco geral de câncer em veganos.
É importante notar que esses estudos são de natureza observacional. Eles tornam impossível descobrir a razão exata pela qual os veganos têm um risco menor de câncer quando seguem o estilo de vida vegano.
Mas até que os pesquisadores saibam mais, parece sensato se concentrar em aumentar a quantidade de frutas frescas, vegetais e legumes que você come todos os dias, enquanto limita o consumo de carnes processadas, defumadas e cozidas demais.
Comer vegano resulta em menor risco de doenças cardíacas
Comer frutas frescas, vegetais, legumes e fibras tem sido associado a um menor risco de doenças cardíacas.
Todos esses alimentos são geralmente consumidos em grandes quantidades em dietas veganas bem planejadas.
Observacional estudos comparar veganos com vegetarianos e a população em geral indica que, seguindo o estilo de vida vegano, as pessoas parecem se beneficiar de um risco menor de 75% de desenvolver pressão alta.
Os veganos também podem ter um risco até 42% menor de morrer de doenças cardíacas.
Além disso, vários estudos controlados randomizados relatam que as dietas veganas são muito mais eficazes na redução do açúcar no sangue, colesterol LDL e colesterol total do que as dietas com as quais são comparadas.
Isso pode ser particularmente benéfico para o saúde do coração, pois a redução da pressão alta, do colesterol e dos níveis de açúcar no sangue pode reduzir o risco de doenças cardíacas em até 46%.
Em comparação com a população em geral, os veganos também consomem mais grãos inteiros e nozes, que são demonstrado ambos são bons para o seu coração.
Uma dieta vegana pode reduzir a dor da artrite
Vários estudos relataram que uma dieta vegana tem efeitos positivos em pessoas com diferentes tipos de artrite.
Em um estudo, 40 participantes com artrite foram designados aleatoriamente para continuar comendo sua dieta onívora ou para mudar para uma dieta baseada em vegetais por 6 semanas.
Aqueles que seguiram a dieta vegana relataram níveis mais elevados de energia e melhor funcionamento geral do que aqueles que fizeram a dieta deles mudado.
Dois outros estudos examinaram os efeitos de uma dieta crua vegana rica em probióticos sobre os sintomas da artrite reumatóide.
Ambos relataram que os participantes do grupo vegano experimentaram maior melhora nos sintomas como dor, inchaço nas articulações e rigidez matinal do que aqueles que continuaram com a dieta onívora.
Resumidamente
As dietas veganas podem fornecer uma variedade de benefícios à saúde.
Infelizmente, as razões exatas pelas quais esses benefícios ocorrem ainda não são totalmente conhecidas.
Com isso em mente, até que pesquisas adicionais mostrem o contrário, aumentar a quantidade de alimentos vegetais e ricos em nutrientes em sua dieta provavelmente só o beneficiará. Você vai experimentar o estilo de vida vegano?
As fontes incluem DiscoverMagazine (ligação), Healtline (ligação), MedicalNewsToday (ligação), O guardião (ligação)
