Le diete vegane sono generalmente note per aiutare le persone a perdere peso. Tuttavia, seguire uno stile di vita vegano offre anche una serie di ulteriori benefici per la salute.
Per cominciare, una dieta vegana può aiutarti a mantenere un cuore sano. Inoltre, questa dieta può fornire una certa protezione contro il diabete di tipo 2 e alcuni tipi di cancro.
Vegano vs vegetariano
La principale differenza tra vegetariani e vegani è che mentre i vegetariani non mangiano carne (comprese mucche, maiali, pollo e pesce), consumano latticini, uova o entrambi. Tuttavia, la dieta vegana esclude anche tutti i prodotti con ingredienti di origine animale.
La dieta dello stile di vita vegano è quindi più restrittiva, con le persone che devono pensare di più a dove ottengono tutti i loro nutrienti per assicurarsi di soddisfare le loro esigenze nutrizionali quotidiane.
In questo articolo elencheremo 6 benefici scientifici delle diete vegane.
Può aiutarti a perdere peso in eccesso
Sempre più persone si rivolgono a diete a base vegetale nella speranza di perdere peso in eccesso.
Questo potrebbe non essere per niente.
Molti studi osservazionali mostrano che i vegani sono generalmente più magri e hanno un indice di massa corporea (BMI) inferiore rispetto ai non vegani.
Inoltre, diversi studi randomizzati controllati - il gold standard nella ricerca scientifica - riportano che le diete vegane sono più efficaci per la perdita di peso rispetto alle diete a cui sono confrontate.
In un ricerca una dieta vegana ha aiutato i partecipanti a perdere 4 kg in più rispetto a una dieta di controllo in un periodo di studio di 18 settimane.
È interessante notare che i partecipanti alla dieta vegana hanno perso più peso rispetto a quelli con una dieta ipocalorica, anche se ai gruppi vegani è stato permesso di mangiare fino a quando non si sentivano sazi.
Inoltre, un recente piccolo studio che confronta gli effetti sulla perdita di peso di cinque diverse diete ha concluso che le diete vegetariane e vegane erano altrettanto ben accettate delle diete semi-vegetariane e occidentali standard.
Anche se non hanno seguito perfettamente la loro dieta, i gruppi vegetariani e vegani hanno comunque perso un po 'più di peso rispetto a quelli che hanno seguito una dieta occidentale standard.
Le diete vegane hanno una tendenza naturale a ridurre l'apporto calorico. Questo li rende efficaci nel promuovere la perdita di peso senza doversi concentrare attivamente sul taglio delle calorie.
Una dieta vegana è più ricca di alcuni nutrienti
Se passi da una dieta tipica occidentale a una dieta vegana, elimini completamente carne e prodotti animali.
Nello stile di vita vegano è inevitabile che tu debba fare più affidamento su altri alimenti. Se scegli una dieta vegana di cibi completamente non trasformati, considera cereali integrali, frutta, verdura, fagioli, piselli, noci e semi.
Poiché questi alimenti sono una parte maggiore di una dieta vegana rispetto a una tipica dieta occidentale, possono contribuire a un maggiore apporto giornaliero di alcuni nutrienti benefici.
Ad esempio, diversi studi hanno riportato che le diete vegane tendono ad essere più ricche di fibre, antiossidanti e composti vegetali benefici. Inoltre sembrano essere più ricchi di potassio, magnesio, acido folico e vitamine A, C ed E.
"Ogni risultato inizia con la decisione di provare".
Tuttavia, non tutte le diete vegane sono uguali.
Ad esempio, diete vegane mal pianificate possono contenere quantità insufficienti di acidi grassi essenziali, vitamina B12, ferro, calcio, iodio o zinco. È quindi importante stare lontano dalle opzioni di fast food vegano a basso contenuto di nutrienti. Basa invece la tua dieta su piante intere ricche di sostanze nutritive e cibi fortificati. Puoi anche prendere in considerazione integratori aggiuntivi di B12.
Lo stile di vita vegano sembra migliorare la funzione renale e abbassare la glicemia
Diventare vegano può anche avere benefici per il diabete di tipo 2 e il declino della funzione renale.
I vegani di solito hanno un livello di zucchero nel sangue più basso, una maggiore sensibilità all'insulina e fino a 50-78% meno probabilità di sviluppare il diabete di tipo 2.
In effetti, gli studi riportano che le diete vegane abbassano lo zucchero nel sangue nei diabetici più delle diete comunemente raccomandate dall'American Diabetes Association (ADA), dall'American Heart Association (AHA) e dal National Cholesterol Education Program (NCEP) negli Stati Uniti.
In un ricerca 43% dei partecipanti che seguivano una dieta vegana è stato in grado di abbassare il dosaggio di farmaci per abbassare lo zucchero nel sangue, rispetto al solo 26% nel gruppo che segue una dieta raccomandata dall'ADA.
Altri studi riportano che i diabetici che sostituiscono le proteine della carne con proteine vegetali possono ridurre il rischio di una cattiva funzionalità renale.
Inoltre, diversi studi riportano che una dieta vegana può alleviare completamente i sintomi della polineuropatia distale sistemica, una condizione nei diabetici che provoca dolore acuto e bruciante.
Una dieta vegana può proteggere da alcuni tipi di cancro
Secondo l'Organizzazione mondiale della sanità (OMS), circa un terzo di tutti i tumori può essere prevenuto da fattori che puoi controllare, compresa la dieta.
Ad esempio, mangiare regolarmente legumi può ridurre il rischio di cancro del colon-retto di circa 9-18%.
La ricerca suggerisce anche che mangiare almeno sette porzioni di frutta e verdura fresca al giorno può ridurre il rischio di morire di cancro fino a 15%.
I vegani generalmente mangiano molto più legumi, frutta e verdura rispetto ai non vegani. Questo potrebbe spiegare perché una recente revisione di 96 studi ha rilevato che i vegani beneficiano di un rischio inferiore 15% di sviluppare o morire di cancro.
Inoltre, le diete vegane sono generalmente più elevate nei prodotti a base di soia, che possono fornire una certa protezione contro il cancro al seno.
Evitare alcuni prodotti animali può anche aiutare a ridurre il rischio di cancro alla prostata, al seno e al colon.
Ciò potrebbe essere dovuto al fatto che le diete vegane non includono carne affumicata o lavorata e carne cotta ad alte temperature, che si ritiene promuova alcuni tipi di cancro. I vegani evitano anche i latticini, che alcuni studi dimostrano possono aumentare leggermente il rischio di cancro alla prostata.
D'altra parte, ci sono anche alcune prove che i latticini possono aiutare a ridurre il rischio di altri tumori, come il cancro del colon-retto. Pertanto, è probabile che evitare i latticini non sia il fattore appropriato che riduce il rischio complessivo di cancro nei vegani.
È importante notare che questi studi sono di natura osservativa. Rendono impossibile scoprire il motivo esatto per cui i vegani hanno un minor rischio di cancro quando seguono lo stile di vita vegano.
Ma fino a quando i ricercatori non ne sapranno di più, sembra saggio concentrarsi sull'aumento della quantità di frutta fresca, verdura e legumi che mangi ogni giorno, limitando il consumo di carni lavorate, affumicate e troppo cotte.
Mangiare vegano riduce il rischio di malattie cardiache
Mangiare frutta fresca, verdura, legumi e fibre è stato associato a un minor rischio di malattie cardiache.
Tutti questi alimenti vengono generalmente consumati in grandi quantità in diete vegane ben pianificate.
Osservazionale studi il confronto tra vegani e vegetariani e la popolazione generale indica che seguendo lo stile di vita vegano, le persone sembrano beneficiare di un rischio inferiore di 75% di sviluppare ipertensione.
I vegani possono anche avere un rischio fino a 42% inferiore di morire di malattie cardiache.
Inoltre, diversi studi controllati randomizzati riportano che le diete vegane sono molto più efficaci nell'abbassare lo zucchero nel sangue, il colesterolo LDL e il colesterolo totale rispetto alle diete a cui vengono confrontate.
Questo può essere particolarmente vantaggioso per Salute del cuore, poiché l'abbassamento della pressione sanguigna alta, del colesterolo e dei livelli di zucchero nel sangue può ridurre il rischio di malattie cardiache fino a 46%.
Rispetto alla popolazione generale, i vegani consumano anche più cereali integrali e noci, che sono dimostrato entrambi fanno bene al tuo cuore.
Una dieta vegana può ridurre il dolore da artrite
Diversi studi hanno riportato che una dieta vegana ha effetti positivi nelle persone con diversi tipi di artrite.
In uno studio, 40 partecipanti con artrite sono stati assegnati in modo casuale a continuare a mangiare la loro dieta onnivora oa passare a una dieta a base vegetale per 6 settimane.
Coloro che hanno seguito la dieta vegana hanno riportato livelli di energia più elevati e un migliore funzionamento generale rispetto a quelli che lo hanno fatto la loro dieta cambiato.
Altri due studi hanno esaminato gli effetti di una dieta di cibi crudi vegani ricca di probiotici sui sintomi dell'artrite reumatoide.
Entrambi hanno riferito che i partecipanti al gruppo vegano hanno sperimentato un miglioramento maggiore nei sintomi come dolore, gonfiore articolare e rigidità mattutina rispetto a quelli che hanno continuato la loro dieta onnivora.
In breve
Le diete vegane possono fornire una varietà di benefici per la salute.
Sfortunatamente, le ragioni esatte per cui si verificano questi benefici non sono ancora del tutto note.
Con questo in mente, fino a quando ulteriori ricerche non mostreranno il contrario, aumentare la quantità di alimenti ricchi di sostanze nutritive e vegetali nella tua dieta può probabilmente solo avvantaggiarti. Proverai lo stile di vita vegano?
Le fonti includono DiscoverMagazine (collegamento), Healtline (collegamento), MedicalNewsToday (collegamento), Il guardiano (collegamento)
