Vegaaniruokavalioiden tiedetään yleisesti auttavan ihmisiä laihduttamaan. Vegaanisen elämäntavan noudattaminen tarjoaa kuitenkin myös monia muita terveyshyötyjä.
Ensinnäkin vegaaniruokavalio voi auttaa sinua ylläpitämään tervettä sydäntä. Lisäksi tämä ruokavalio voi tarjota jonkin verran suojaa tyypin 2 diabetekselta ja tietyiltä syöviltä.
Vegaani vs kasvissyöjä
Suurin ero kasvissyöjien ja vegaanien välillä on, että vaikka kasvissyöjät eivät syö lihaa (mukaan lukien lehmät, siat, kana ja kala), he kuluttavat maitotuotteita, munia tai molempia. Vegaaniruokavalio sulkee kuitenkin pois kaikki tuotteet, joissa on eläinperäisiä ainesosia.
Vegaaninen elämäntapa-ruokavalio on siten rajoittavampi, ja ihmisten on pohdittava enemmän sitä, mistä he saavat kaikki ravintoaineet varmistaakseen päivittäisen ravintotarpeensa.
Tässä artikkelissa luetellaan kuusi tieteeseen perustuvaa vegaaniruokavalion etua.
Se voi auttaa sinua pudottamaan ylipainoa
Yhä useammat ihmiset siirtyvät kasvipohjaiseen ruokavalioon toivoen laihduttaakseen ylipainoa.
Tämä ei ehkä ole turhaa.
Monet havaintotutkimukset osoittavat, että vegaanit ovat yleensä ohuempia ja heillä on pienempi painoindeksi (BMI) kuin ei-vegaanit.
Lisäksi useat satunnaistetut kontrolloidut tutkimukset – tieteellisen tutkimuksen kultastandardi – raportoivat, että vegaaniruokavaliot ovat tehokkaampia painonpudotuksessa kuin ruokavaliot, joihin niitä verrataan.
Jonkin sisällä tutkimusta Vegaaniruokavalio auttoi osallistujia laihtumaan 4 kiloa enemmän kuin kontrolliruokavalio 18 viikon tutkimusjakson aikana.
Mielenkiintoista on, että vegaaniruokavaliota noudattavat osallistujat laihtuivat enemmän kuin kalorirajoitetun ruokavalion osallistujat, vaikka vegaaniryhmien annettiin syödä, kunnes he tunsivat olevansa kylläisiä.
Lisäksi hiljattain tehdyssä pienessä tutkimuksessa, jossa verrattiin viiden eri ruokavalion painonpudotusvaikutuksia, todettiin, että kasvis- ja vegaaniruokavaliot hyväksyttiin yhtä hyvin kuin puolikasvisruokavalio ja länsimaiset ruokavaliot.
Vaikka he eivät noudattaneetkaan ruokavaliotaan täydellisesti, kasvis- ja vegaaniryhmät menettivät silti hieman enemmän kuin tavallisen länsimaisen ruokavalion noudattajat.
Vegaanisella ruokavaliolla on luonnollinen taipumus vähentää kalorien saantia. Tämä tekee niistä tehokkaita edistämään painonpudotusta ilman, että heidän tarvitsee aktiivisesti keskittyä kalorien leikkaamiseen.
Vegaaniruokavaliossa on runsaasti tiettyjä ravintoaineita
Kun vaihdat tyypillisestä länsimaisesta ruokavaliosta vegaaniseen ruokavalioon, poistat lihan ja eläintuotteet kokonaan.
Vegaanisen elämäntavan kanssa on väistämätöntä, että sinun on rakennettava enemmän muihin ruokiin. Jos valitset täysin jalostamattomista ruoista koostuvan vegaanisen ruokavalion, sinun tulee ajatella täysjyväviljaa, hedelmiä, vihanneksia, papuja, herneitä, pähkinöitä ja siemeniä.
Koska nämä ruoat ovat suurempi osa vegaaniruokavaliota kuin tyypillinen länsimainen ruokavalio, ne voivat osaltaan lisätä tiettyjen hyödyllisten ravintoaineiden päivittäistä saantia.
Esimerkiksi useat tutkimukset ovat raportoineet, että vegaaniruokavalioissa on yleensä enemmän kuitua, antioksidantteja ja hyödyllisiä kasviyhdisteitä. Ne näyttävät myös sisältävän enemmän kaliumia, magnesiumia, folaattia ja A-, C- ja E-vitamiinia.
"Jokainen saavutus alkaa päätöksestä yrittää."
Kaikkia vegaanisia ruokavalioita ei kuitenkaan ole luotu tasa-arvoisiksi.
Esimerkiksi huonosti suunniteltu vegaaniruokavalio voi sisältää liian vähän välttämättömiä rasvahappoja, B12-vitamiinia, rautaa, kalsiumia, jodia tai sinkkiä. Siksi on tärkeää pysyä erossa ravintoaineköyhistä, vegaanisista pikaruokavaihtoehdoista. Perusta ruokavaliosi sen sijaan ravinnepitoisiin kokonaisiin kasveihin ja väkevöityihin ruokiin. Voit myös harkita muita B12-lisäaineita.
Vegaaninen elämäntapa näyttää parantavan munuaisten toimintaa ja alentavan verensokeritasoja
Vegaaniksi siirtymisestä voi olla hyötyä myös tyypin 2 diabetekselle ja munuaisten toiminnan heikkenemiselle.
Vegaanilla on yleensä alhaisempi verensokeritaso, korkeampi insuliiniherkkyys ja jopa 50-78% pienempi riski sairastua tyypin 2 diabetekseen.
Itse asiassa tutkimukset raportoivat, että vegaaniruokavaliot alentavat diabeetikkojen verensokeritasoja enemmän kuin American Diabetes Associationin (ADA), American Heart Associationin (AHA) ja Yhdysvaltojen kansallisen kolesterolikasvatusohjelman (NCEP) yleisesti suosittelemat ruokavaliot.
Jonkin sisällä tutkimusta 43% osallistujista, jotka noudattivat vegaaniruokavaliota, pystyivät alentamaan verensokeria alentavien lääkkeiden annosta, verrattuna vain 26%:hen ryhmässä, joka noudatti ADA:n suosittelemaa ruokavaliota.
Muut tutkimukset raportoivat, että diabeetikot, jotka korvaavat lihaproteiinin kasviproteiinilla, voivat vähentää munuaisten huonon toiminnan riskiä.
Lisäksi useat tutkimukset raportoivat, että vegaaninen elämäntapa-ruokavalio voi täysin lievittää systeemisen distaalisen polyneuropatian oireita – diabeetikoilla terävää, polttavaa kipua aiheuttavaa tilaa.
Vegaaniruokavalio voi suojata tietyiltä syöviltä
Maailman terveysjärjestön (WHO) mukaan noin kolmasosa kaikista syövistä voidaan ehkäistä hallitsemillasi tekijöillä, mukaan lukien ruokavaliolla.
Esimerkiksi palkokasvien säännöllinen syöminen voi vähentää paksusuolensyövän riskiä noin 9-18%.
Tutkimukset viittaavat myös siihen, että syömällä vähintään seitsemän annosta tuoreita hedelmiä ja vihanneksia päivässä voi jopa 15% vähentää riskiä kuolla syöpään.
Vegaanit syövät yleensä huomattavasti enemmän palkokasveja, hedelmiä ja vihanneksia kuin ei-vegaanit. Tämä saattaa selittää, miksi äskettäin julkaistussa 96 tutkimuksen katsauksessa havaittiin, että vegaanit hyötyvät 15% pienemmästä riskistä sairastua syöpään tai kuolla siihen.
Lisäksi vegaaniruokavaliot sisältävät yleensä enemmän soijatuotteita, jotka voivat tarjota jonkin verran suojaa rintasyöpää vastaan.
Tiettyjen eläintuotteiden välttäminen voi myös auttaa vähentämään eturauhas-, rinta- ja paksusuolensyövän riskiä.
Tämä voi johtua siitä, että vegaaniruokavalioon ei sisälly savustettua tai prosessoitua lihaa ja korkeissa lämpötiloissa kypsennettyä lihaa, joiden uskotaan edistävän tiettyjä syöpää. Vegaanit myös välttävät maitotuotteita, mikä joidenkin tutkimusten mukaan saattaa hieman lisätä eturauhassyövän riskiä.
Toisaalta on myös todisteita siitä, että maitotuotteet voivat auttaa vähentämään muiden syöpien, kuten paksusuolensyövän, riskiä. Siksi on todennäköistä, että maitotuotteiden välttäminen ei ole sopiva tekijä vegaanien yleistä syöpäriskiä alentamassa.
On tärkeää huomata, että nämä tutkimukset ovat havainnointiluonteisia. Ne tekevät mahdottomaksi määrittää tarkkaa syytä, miksi vegaanilla on pienempi riski sairastua syöpään, kun he noudattavat vegaanista elämäntapaa.
Mutta ennen kuin tutkijat tietävät enemmän, näyttää viisaalta keskittyä päivittäisen syömäsi tuoreiden hedelmien, vihannesten ja palkokasvien määrän lisäämiseen ja rajoittaa prosessoidun, savustetun ja ylikypsennetyn lihan käyttöä mahdollisimman paljon.
Vegaaninen syöminen vähentää sydänsairauksien riskiä
Tuoreiden hedelmien, vihannesten, palkokasvien ja kuidun syöminen vähentää sydänsairauksien riskiä.
Kaikkia näitä ruokia syödään yleensä suuria määriä hyvin suunnitellussa vegaaniruokavaliossa.
Havainnollistava opinnot Vegaaneiden vertailu kasvissyöjiin ja muuhun väestöön osoittaa, että ihmiset vegaanisen elämäntavan mukaan näyttävät hyötyvän 75% pienemmästä riskistä sairastua korkeaan verenpaineeseen.
Vegaanilla voi myös olla jopa 42% pienempi riski kuolla sydänsairauksiin.
Lisäksi useat satunnaistetut kontrolloidut tutkimukset raportoivat, että vegaaniruokavaliot alentavat paljon tehokkaammin verensokeria, LDL-kolesterolia ja kokonaiskolesterolitasoja kuin ruokavaliot, joihin niitä verrataan.
Tästä voi olla erityisen hyötyä terveys sydämessä, koska korkean verenpaineen, kolesteroli- ja verensokeritason alentaminen voi vähentää sydänsairauksien riskiä jopa 46%.
Yleiseen väestöön verrattuna vegaanit kuluttavat myös enemmän täysjyvätuotteita ja pähkinöitä, mikä osoittanut molemmat ovat hyviä sydämellesi.
Vegaaniruokavalio voi vähentää niveltulehduskipua
Useat tutkimukset ovat raportoineet, että vegaaniruokavaliolla on positiivisia vaikutuksia ihmisiin, joilla on erilaisia niveltulehduksia.
Yhdessä tutkimuksessa 40 osallistujaa, joilla oli niveltulehdus, määrättiin satunnaisesti jatkamaan kaikkiruokaista ruokavaliotaan tai siirtymään kasviperäiseen kasvipohjaiseen ruokavalioon kuuden viikon ajan.
Vegaaniruokavaliota noudattavat ilmoittivat korkeammista energiatasoista ja paremmasta yleisestä toimivuudesta kuin seuraavat heidän ruokavalionsa ei muuttunut.
Kahdessa muussa tutkimuksessa tutkittiin probioottirikkaan vegaanisen raakakasvisruokavalion vaikutuksia nivelreuman oireisiin.
Molemmat kertoivat, että vegaaniryhmän osallistujat paransivat enemmän oireissa, kuten kipu, nivelten turvotus ja aamujäykkyys, kuin niillä, jotka jatkoivat kaikkiruokaista ruokavaliotaan.
Lyhyesti
Vegaaniruokavaliolla voi olla monenlaisia terveyshyötyjä.
Valitettavasti näiden etujen tarkat syyt eivät ole vielä täysin tiedossa.
Tämä mielessä, kunnes lisätutkimukset osoittavat toisin, ravintoainerikkaiden kasvipohjaisten ruokien määrän lisääminen ruokavaliossasi voi luultavasti vain hyödyttää sinua. Aiotko kokeilla vegaanista elämäntapaa?
Lähteet mukaan lukien DiscoverMagazine (linkki), terveyslinja (linkki), MedicalNewsToday (linkki), Huoltaja (linkki)
