Se sabe que las dietas veganas ayudan a las personas a perder peso. Sin embargo, seguir un estilo de vida vegano también ofrece una variedad de beneficios adicionales para la salud.
Para empezar, una dieta vegana puede ayudarlo a mantener un corazón sano. Además, esta dieta puede brindar cierta protección contra la diabetes tipo 2 y ciertos cánceres.
Vegano vs Vegetariano
La principal diferencia entre los vegetarianos y los veganos es que, si bien los vegetarianos no comen carne (incluidas las vacas, los cerdos, el pollo y el pescado), sí consumen productos lácteos, huevos o ambos. Sin embargo, la dieta vegana también excluye todos los productos con ingredientes animales.
Por lo tanto, la dieta vegana es más restrictiva, y las personas tienen que pensar más de dónde obtienen todos sus nutrientes para asegurarse de satisfacer sus necesidades nutricionales diarias.
En este artículo, enumeraremos 6 beneficios basados en la ciencia de las dietas veganas.
Puede ayudarlo a perder el exceso de peso.
Cada vez más personas recurren a dietas basadas en plantas con la esperanza de perder el exceso de peso.
Puede que esto no sea en vano.
Muchos estudios observacionales muestran que los veganos son generalmente más delgados y tienen un índice de masa corporal (IMC) más bajo que los no veganos.
Además, varios ensayos controlados aleatorios, el estándar de oro en la investigación científica, informan que las dietas veganas son más efectivas para perder peso que las dietas con las que se comparan.
en un investigación una dieta vegana ayudó a los participantes a perder 4 kg más que una dieta de control durante un período de estudio de 18 semanas.
Curiosamente, los participantes con la dieta vegana perdieron más peso que los que siguieron una dieta restringida en calorías, incluso si a los grupos veganos se les permitió comer hasta sentirse llenos.
Además, un pequeño estudio reciente que comparó los efectos de pérdida de peso de cinco dietas diferentes concluyó que las dietas vegetarianas y veganas eran tan bien aceptadas como las dietas occidentales estándar y semivegetarianas.
Incluso si no siguieron su dieta a la perfección, los grupos vegetarianos y veganos aún perdieron un poco más de peso que los que siguieron una dieta occidental estándar.
Las dietas veganas tienen una tendencia natural a reducir la ingesta de calorías. Esto los hace efectivos para promover la pérdida de peso sin tener que concentrarse activamente en reducir las calorías.
Una dieta vegana es más rica en ciertos nutrientes.
Si cambia de una dieta occidental típica a una dieta vegana, eliminará por completo la carne y los productos animales.
En el estilo de vida vegano, es inevitable que tengas que depender más de otros alimentos. Si elige una dieta vegana de alimentos completamente sin procesar, considere granos integrales, frutas, verduras, frijoles, guisantes, nueces y semillas.
Debido a que estos alimentos son una parte más importante de una dieta vegana que una dieta occidental típica, pueden contribuir a una mayor ingesta diaria de ciertos nutrientes beneficiosos.
Por ejemplo, varios estudios han informado que las dietas veganas tienden a ser más altas en fibra, antioxidantes y compuestos vegetales beneficiosos. También parecen ser más ricos en potasio, magnesio, ácido fólico y vitaminas A, C y E.
"Todo logro comienza con la decisión de intentarlo".
Sin embargo, no todas las dietas veganas son iguales.
Por ejemplo, las dietas veganas mal planificadas pueden contener cantidades insuficientes de ácidos grasos esenciales, vitamina B12, hierro, calcio, yodo o zinc. Por lo tanto, es importante mantenerse alejado de las opciones de comida rápida vegana baja en nutrientes. En su lugar, base tu dieta en plantas enteras ricas en nutrientes y alimentos fortificados. También puede considerar suplementos adicionales de B12.
El estilo de vida vegano parece mejorar la función renal y reducir el azúcar en sangre
Ser vegano también puede tener beneficios para la diabetes tipo 2 y el deterioro de la función renal.
Los veganos suelen tener un nivel de azúcar en sangre más bajo, una mayor sensibilidad a la insulina y hasta 50-78% menos probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2.
De hecho, los estudios informan que las dietas veganas reducen el azúcar en sangre en los diabéticos más que las dietas comúnmente recomendadas por la Asociación Estadounidense de Diabetes (ADA), la Asociación Estadounidense del Corazón (AHA) y el Programa Nacional de Educación sobre el Colesterol (NCEP) en los Estados Unidos.
en un investigación 43% de los participantes que siguieron una dieta vegana pudieron reducir su dosis de medicamentos para reducir el azúcar en sangre, en comparación con solo 26% en el grupo que siguió una dieta recomendada por la ADA.
Otros estudios informan que los diabéticos que reemplazan las proteínas de la carne con proteínas vegetales pueden reducir el riesgo de una función renal deficiente.
Además, varios estudios informan que una dieta vegana puede aliviar por completo los síntomas de la polineuropatía distal sistémica, una afección en los diabéticos que causa un dolor agudo y ardiente.
Una dieta vegana puede proteger contra ciertos cánceres
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), alrededor de un tercio de todos los cánceres se pueden prevenir mediante factores que puede controlar, incluida la dieta.
Por ejemplo, comer legumbres con regularidad puede reducir el riesgo de cáncer colorrectal en aproximadamente 9-18%.
La investigación también sugiere que comer al menos siete porciones de frutas y verduras frescas al día puede reducir el riesgo de morir de cáncer hasta en 15%.
Los veganos generalmente comen significativamente más legumbres, frutas y verduras que los no veganos. Esto puede explicar por qué una revisión reciente de 96 estudios encontró que los veganos se benefician de un riesgo menor de 15% de desarrollar o morir de cáncer.
Además, las dietas veganas son generalmente más ricas en productos de soya, lo que puede brindar cierta protección contra el cáncer de mama.
Evitar ciertos productos de origen animal también puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer de próstata, mama y colon.
Eso puede deberse a que las dietas veganas no incluyen carne ahumada o procesada y carne cocinada a altas temperaturas, que se cree que promueve ciertos tipos de cáncer. Los veganos también evitan los productos lácteos, que según algunos estudios pueden aumentar ligeramente el riesgo de cáncer de próstata.
Por otro lado, también existe alguna evidencia de que los productos lácteos pueden ayudar a reducir el riesgo de otros cánceres, como el cáncer colorrectal. Por lo tanto, es probable que evitar los productos lácteos no sea el factor apropiado para reducir el riesgo general de cáncer en los veganos.
Es importante señalar que estos estudios son de naturaleza observacional. Hacen imposible descubrir la razón exacta por la que los veganos tienen un menor riesgo de cáncer cuando siguen el estilo de vida vegano.
Pero hasta que los investigadores sepan más, parece prudente concentrarse en aumentar la cantidad de frutas, verduras y legumbres frescas que consume cada día, mientras limita el consumo de carnes procesadas, ahumadas y sobrecocidas.
Comer vegano tiene como resultado un menor riesgo de enfermedad cardíaca
El consumo de frutas, verduras, legumbres y fibra frescas se ha relacionado con un menor riesgo de enfermedad cardíaca.
Todos estos alimentos se consumen generalmente en grandes cantidades en dietas veganas bien planificadas.
De observación estudios comparar a los veganos con los vegetarianos y la población en general indica que siguiendo el estilo de vida vegano, las personas parecen beneficiarse de un 75% menor riesgo de desarrollar presión arterial alta.
Los veganos también pueden tener un riesgo hasta 42% menor de morir por una enfermedad cardíaca.
Además, varios estudios controlados aleatorios informan que las dietas veganas son mucho más efectivas para reducir el azúcar en sangre, el colesterol LDL y el colesterol total que las dietas con las que se comparan.
Esto puede ser particularmente beneficioso para los salud del corazón, ya que reducir la presión arterial alta, el colesterol y los niveles de azúcar en sangre puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca hasta en 46%.
En comparación con la población general, los veganos también consumen más cereales integrales y frutos secos, que son demostrado ambos son buenos para tu corazón.
Una dieta vegana puede reducir el dolor de la artritis
Múltiples estudios han informado que una dieta vegana tiene efectos positivos en personas con diferentes tipos de artritis.
En un estudio, se asignó aleatoriamente a 40 participantes con artritis para que continuaran con su dieta omnívora o cambiaran a una dieta a base de plantas durante 6 semanas.
Aquellos que siguieron la dieta vegana informaron niveles de energía más altos y un mejor funcionamiento general que los que la hicieron su dieta cambió.
Otros dos estudios examinaron los efectos de una dieta vegana de alimentos crudos rica en probióticos sobre los síntomas de la artritis reumatoide.
Ambos informaron que los participantes del grupo vegano experimentaron una mayor mejoría en síntomas como dolor, hinchazón de las articulaciones y rigidez matutina que aquellos que continuaron con su dieta omnívora.
En breve
Las dietas veganas pueden proporcionar una variedad de beneficios para la salud.
Desafortunadamente, las razones exactas por las que ocurren estos beneficios aún no se conocen por completo.
Con eso en mente, hasta que más investigaciones demuestren lo contrario, aumentar la cantidad de alimentos de origen vegetal ricos en nutrientes en su dieta probablemente solo pueda beneficiarlo. ¿Vas a probar el estilo de vida vegano?
Las fuentes incluyen DiscoverMagazine (enlace), Línea de salud (enlace), MedicalNewsToday (enlace), El guardián (enlace)
