Dieta niskowęglowodanowa od dziesięcioleci budzi kontrowersje. Weźmy na przykład dietę South Palm Beach i dietę dr Atkinsa. Dieta niskowęglowodanowa lub „dieta niskowęglowodanowa i wysokotłuszczowa” to dieta, w której uzyskuje się stosunkowo dużą ilość energii z białek i tłuszczów, a mało energii z węglowodanów. Dieta niskowęglowodanowa dostarcza od 50 do maksymalnie 130 gramów węglowodanów dziennie. O diecie ketogenicznej mówimy, jeśli przyjmujesz maksymalnie 50 gramów węglowodanów dziennie, co jest bardzo niskie.
Niektórzy twierdzą, że te diety zwiększają poziom cholesterolu i powodują choroby serca ze względu na wysoką zawartość tłuszczu.
Jednak w większości badań naukowych diety niskowęglowodanowe dowodzą swojej wartości jako zdrowej i korzystnej.
Oto 10 potwierdzonych korzyści zdrowotnych wynikających z diety niskowęglowodanowej lub ketogenicznej.
Dieta niskowęglowodanowa ogranicza apetyt
Głód jest zwykle najgorszym skutkiem ubocznym diety. Jest to jeden z głównych powodów, dla których wiele osób czuje się nieszczęśliwych i poddaje się.
Jednak spożywanie niskowęglowodanów automatycznie prowadzi do zmniejszenia apetytu.
Badania konsekwentnie pokazują, że kiedy ludzie unikają węglowodanów i jedzą więcej białek i tłuszczów, w końcu przyjmują znacznie mniej kalorii.
Dieta niskowęglowodanowa początkowo prowadzi do większej utraty wagi
Unikanie węglowodanów to jeden z najprostszych i najskuteczniejszych sposobów odchudzania.
Badania pokazują, że osoby na diecie niskowęglowodanowej tracą na wadze więcej i szybciej niż osoby na diecie niskotłuszczowej, nawet jeśli ta ostatnia aktywnie ogranicza kalorie.
Dzieje się tak, ponieważ dieta niskowęglowodanowa usunie nadmiar wody z organizmu, obniży poziom insuliny i doprowadzi do szybkiej utraty wagi w ciągu pierwszych dwóch tygodni.
W badaniach porównujących diety niskowęglowodanowe i niskotłuszczowe osoby, które ograniczają węglowodany, czasami tracą 2-3 razy większą wagę - bez uczucia głodu.
Badanie przeprowadzone na otyłych dorosłych wykazało, że dieta niskowęglowodanowa jest szczególnie skuteczna przez okres do sześciu miesięcy w porównaniu z konwencjonalną dietą odchudzającą. Potem różnica w utracie wagi między dietami była zerowa.
W rocznym badaniu 609 dorosłych z nadwagą, którzy stosowali dietę niskotłuszczową lub niską węglowodanową, obie grupy straciły podobne ilości na wadze.
Większa część utraty tłuszczu pochodzi z jamy brzusznej
Nie każdy tłuszcz w twoim ciele jest taki sam.
Miejsce przechowywania tłuszczu decyduje o tym, jak wpływa on na Twoje zdrowie i ryzyko choroby.
Dwa główne typy to tłuszcz podskórny, który znajduje się pod skórą i tłuszcz trzewny, który gromadzi się w jamie brzusznej i jest typowy dla większości mężczyzn z nadwagą.
Tłuszcz trzewny ma tendencję do osadzania się wokół narządów. Nadmiar tłuszczu trzewnego jest powiązany ze stanem zapalnym i insulinoopornością - i może powodować dysfunkcję metaboliczną tak powszechną obecnie na Zachodzie.
Diety niskowęglowodanowe są bardzo skuteczne w redukcji tego szkodliwego tłuszczu z brzucha. W rzeczywistości wyższy odsetek osób otyłych, które tracą tłuszcz na dietach niskowęglowodanowych, wydaje się pochodzić z jamy brzusznej.
Z czasem powinno to doprowadzić do drastycznego zmniejszenia ryzyka chorób serca i cukrzycy typu 2.
Triglicerydy mają tendencję do dramatycznego spadku
Triglicerydy to cząsteczki tłuszczu, które krążą w krwiobiegu.
Wiadomo, że po nocy ma wysoki poziom trójglicerydów we krwi na czczo na czczo - są silnym czynnikiem ryzyka chorób serca.
Jedną z głównych przyczyn podwyższonego poziomu trójglicerydów u osób prowadzących siedzący tryb życia jest spożycie węglowodanów - zwłaszcza fruktozy cukru prostego.
Kiedy ludzie unikają węglowodanów, mają tendencję do bardzo dramatycznego spadku trójglicerydów we krwi.
Z drugiej strony diety niskotłuszczowe często powodują wzrost trójglicerydów.
Podwyższony poziom „dobrego” cholesterolu HDL
Lipoproteiny o dużej gęstości (HDL) są często określane jako „dobry” cholesterol.
Im wyższy poziom HDL w porównaniu ze „złym” LDL, tym mniejsze ryzyko chorób serca.
Jednym z najlepszych sposobów na zwiększenie „dobrego” poziomu HDL jest spożywanie tłuszczu - a dieta niskowęglowodanowa jest bogata w tłuszcz.
Dlatego nie jest zaskakujące, że poziomy HDL dramatycznie rosną na zdrowych dietach niskowęglowodanowych, podczas gdy mają tendencję do zwiększania się tylko umiarkowanie lub nawet spadania na dietach niskotłuszczowych.
Zmniejszony poziom cukru we krwi i poziom insuliny
Diety niskowęglowodanowe mogą być również szczególnie pomocne dla osób z cukrzycą i insulinoopornością, na którą cierpią miliony ludzi na całym świecie.
Badania pokazują, że ograniczenie węglowodanów drastycznie obniża zarówno poziom cukru we krwi, jak i poziom insuliny.
Niektóre osoby z cukrzycą, które rozpoczynają dietę niskowęglowodanową, mogą niemal natychmiast obniżyć dawkę insuliny o 50%.
W jednym badaniu z udziałem osób z cukrzycą typu 2 95% zmniejszyło lub wyeliminowało leki obniżające poziom glukozy w ciągu sześciu miesięcy.
Jeśli pacjent przyjmuje leki obniżające poziom cukru we krwi, przed zmianą spożycia węglowodanów należy porozmawiać z lekarzem, ponieważ może być konieczne dostosowanie dawki w celu uniknięcia hipoglikemii.
Może obniżać ciśnienie krwi
Podwyższone ciśnienie krwi lub nadciśnienie jest głównym czynnikiem ryzyka wielu chorób, w tym chorób serca, udaru i niewydolności nerek.
Diety niskowęglowodanowe to skuteczny sposób na obniżenie ciśnienia krwi, co powinno zmniejszyć ryzyko tych chorób i pomóc Ci żyć dłużej.
Skuteczny przeciwko zespołowi metabolicznemu
Zespół metaboliczny to stan silnie powiązany z ryzykiem cukrzycy i chorób serca.
Zespół metaboliczny to w zasadzie zbiór objawów, w tym:
- Otyłość brzuszna
- Podwyższone ciśnienie krwi
- Podwyższony poziom cukru we krwi na czczo
- Wysokie trójglicerydy
- Niski „dobry” poziom cholesterolu HDL
Jednak dieta niskowęglowodanowa jest niezwykle skuteczna w leczeniu wszystkich pięciu z tych objawów. Przy takiej diecie warunki te są prawie wyeliminowane.
Poprawiony „zły” poziom cholesterolu LDL
Osoby z wysokim „złym” LDL są znacznie bardziej narażone na ataki serca.
Jednak wielkość cząstek jest ważna. Mniejsze cząsteczki wiążą się z wyższym ryzykiem chorób serca, podczas gdy większe cząsteczki wiążą się z niższym ryzykiem.
Okazuje się, że diety niskowęglowodanowe zwiększają rozmiar „złych” cząsteczek LDL, jednocześnie zmniejszając całkowitą liczbę cząsteczek LDL w krwiobiegu.
W związku z tym obniżenie spożycia węglowodanów może poprawić zdrowie serca.
Terapeutyczny na różne zaburzenia mózgu
Twój mózg potrzebuje glukozy, ponieważ niektóre jej części mogą spalać tylko ten rodzaj cukru. Dlatego wątroba wytwarza glukozę z białek, gdy nie ma do niej żadnych węglowodanów.
Jednak duża część mózgu może również spalać ketony, które powstają podczas głodu lub przy bardzo niskim spożyciu węglowodanów.
To jest mechanizm leżący u podstaw diety ketogenicznej, która jest stosowana od dziesięcioleci w leczeniu padaczki u dzieci, które nie reagują na leki.
W wielu przypadkach dieta ta może wyleczyć dzieci z padaczki. W jednym badaniu ponad połowa dzieci na diecie ketogenicznej doświadczyła zmniejszenia częstości napadów o ponad 50%, podczas gdy 16% stało się wolne od napadów.
Wniosek
Niewiele rzeczy jest tak dobrze ugruntowanych w naukach o żywieniu, jak ogromne korzyści zdrowotne diet niskowęglowodanowych.
Diety te mogą nie tylko poprawić poziom cholesterolu, ciśnienie krwi i poziom cukru we krwi, ale także zmniejszyć apetyt, zwiększyć utratę wagi i obniżyć poziom trójglicerydów.
Jeśli interesuje Cię poprawa stanu zdrowia, warto rozważyć jedną z tych diet.
Źródła obejmują; Pubmed.gov (połączyć), The New England Journal of Medicine (połączyć), Pubmed.gov (połączyć), Pubmed.gov (połączyć, połączyć), JAMA (połączyć), Odżywianie i metobolizm (połączyć), ośrodek żywienia (połączyć)
