Et lavkarbokosthold har vært kontroversielt i flere tiår. Tenk for eksempel på South Palm Beach-dietten og Dr Atkins-dietten. En lavkarbodiett eller 'lavkarbohydratrik diett' er en diett der du får relativt mye energi fra proteiner og fett og lite energi fra karbohydrater. Et lavkarbokosthold gir 50 til maksimalt 130 gram karbohydrater per dag. Vi snakker om en ketogen diett hvis du tar maksimalt 50 gram karbohydrater per dag, som er ekstremt lavt.
Noen mennesker hevder at disse diettene øker kolesterolet og forårsaker hjertesykdom på grunn av deres høye fettinnhold.
Men i de fleste vitenskapelige studier viser lavkarbodietter at de er sunne og nyttige.
Her er 10 påviste helsefordeler med et lavkarbo- eller ketogent kosthold.
Et lavkarbokosthold reduserer appetitten
Sult er vanligvis den verste bivirkningen av slanking. Det er en av hovedårsakene til at mange føler seg elendige og til slutt gir opp.
Å spise lavkarbo fører imidlertid automatisk til redusert appetitt.
Studier viser konsekvent at når folk unngår karbohydrater og spiser mer protein og fett, ender de opp med å få i seg langt færre kalorier.
Et lavkarbokosthold fører i utgangspunktet til mer vekttap
Å unngå karbohydrater er en av de enkleste og mest effektive måtene å gå ned i vekt.
Studier viser at personer på lavkarbo-diett går ned i vekt mer og raskere enn de på lav-fett diett, selv om sistnevnte aktivt begrenser kaloriene.
Dette er fordi et lavkarbokosthold fjerner overflødig vann fra kroppen din, senker insulinnivået og fører til raskt vekttap de første to ukene.
I studier som sammenligner lavkarbo- og lavfettdietter, går folk som begrenser karbohydratene sine noen ganger ned 2-3 ganger så mye i vekt – uten å føle seg sulten.
En studie på overvektige voksne fant at en lavkarbodiett var spesielt effektiv i opptil seks måneder, sammenlignet med en konvensjonell diett for vekttap. Etter det var forskjellen i vekttap mellom diettene null.
I en ettårig studie av 609 overvektige voksne som fulgte en diett med lavt fett- eller lavkarbohydratinnhold, gikk begge gruppene ned like mye i vekt.
En større del av fetttapet kommer fra bukhulen
Ikke alt fettet i kroppen din er det samme.
Hvor fettet lagres avgjør hvordan det påvirker helsen din og risikoen for sykdom.
De to hovedtypene er subkutant fett, som er under huden din, og visceralt fett, som samler seg i bukhulen og er typisk for de fleste overvektige menn.
Visceralt fett har en tendens til å legge seg rundt organene. Overflødig visceralt fett har vært knyttet til betennelse og insulinresistens - og kan forårsake metabolsk dysfunksjon som er så vanlig i Vesten i dag.
Lavkarbodietter er svært effektive for å redusere dette skadelige magefettet. Faktisk ser det ut til at en høyere andel av overvektige mennesker som mister fett på lavkarbodietter kommer fra bukhulen.
Over tid bør dette føre til en drastisk redusert risiko for hjertesykdom og type 2 diabetes.
Triglyserider har en tendens til å falle drastisk
Triglyserider er fettmolekyler som sirkulerer i blodet.
Det er kjent at høye fastende triglyserider - nivåer i blodet over natten Fasting – være en sterk risikofaktor for hjertesykdom.
En av hovedårsakene til forhøyede triglyserider hos stillesittende mennesker er inntak av karbohydrater – spesielt den enkle sukkerfruktose.
Når folk unngår karbohydrater, har de en tendens til å oppleve en veldig dramatisk reduksjon av triglyserider i blodet.
På den annen side fører lavfettdietter ofte til at triglyserider øker.
Forhøyede nivåer av "godt" HDL-kolesterol
High-density lipoprotein (HDL) blir ofte referert til som det "gode" kolesterolet.
Jo høyere HDL-nivå du har sammenlignet med "dårlig" LDL, jo lavere er risikoen for hjertesykdom.
En av de beste måtene å øke "gode" HDL-nivåer på er ved å spise fett – og et lavkarbokosthold inneholder mye fett.
Så det er ikke overraskende at HDL-nivåene øker dramatisk på sunne dietter med lavt karbohydratinnhold, mens de har en tendens til å øke bare moderat eller til og med reduseres på dietter med lavt fettinnhold.
Redusert blodsukker og insulinnivå
Lavkarbodietter kan også være spesielt nyttige for personer med diabetes og insulinresistens, som påvirker millioner av mennesker over hele verden.
Studier viser at å kutte karbohydrater dramatisk senker både blodsukkeret og insulinnivået.
Noen personer med diabetes som starter en lavkarbodiett kan trenge å redusere insulindosen med 50% nesten umiddelbart.
I en studie på personer med type 2-diabetes, hadde 95% redusert eller eliminert deres glukosesenkende medisin innen seks måneder.
Hvis du tar blodsukkermedisiner, snakk med legen din før du endrer karbohydratinntaket, da dosen din kanskje må justeres for å unngå hypoglykemi.
Kan senke blodtrykket
Forhøyet blodtrykk eller hypertensjon er en viktig risikofaktor for mange sykdommer, inkludert hjertesykdom, hjerneslag og nyresvikt.
Lavkarbodietter er en effektiv måte å senke blodtrykket på, noe som bør redusere risikoen for disse sykdommene og hjelpe deg å leve lenger.
Effektiv mot metabolsk syndrom
Metabolsk syndrom er en tilstand som er sterkt knyttet til risikoen for diabetes og hjertesykdom.
Metabolsk syndrom er i utgangspunktet en samling av symptomer, inkludert:
- Abdominal fedme
- Økt blodtrykk
- Forhøyet fastende blodsukkernivå
- Høye triglyserider
- Lave "gode" HDL-kolesterolnivåer
Imidlertid er et lavkarbokosthold utrolig effektivt til å behandle alle disse fem symptomene. Under en slik diett er disse plagene nesten eliminert.
Forbedret "dårlige" LDL-kolesterolnivåer
Personer med høy "dårlig" LDL er mye mer sannsynlig å få hjerteinfarkt.
Imidlertid er størrelsen på partiklene viktig. Mindre partikler er knyttet til høyere risiko for hjertesykdom, mens større partikler er knyttet til lavere risiko.
Det viser seg at lavkarbodietter øker størrelsen på "dårlige" LDL-partikler, samtidig som det reduserer det totale antallet LDL-partikler i blodet.
Som sådan kan det å redusere karbohydratinntaket forbedre hjertehelsen.
Terapeutisk for ulike hjernesykdommer
Hjernen din trenger glukose fordi noen deler av den bare kan forbrenne denne typen sukker. Derfor lager leveren glukose fra proteiner når karbohydrater ikke kommer inn.
Imidlertid kan mye av hjernen din også brenne ketoner, som dannes under sult eller når karbohydratinntaket er svært lavt.
Dette er mekanismen bak den ketogene dietten, som har blitt brukt i flere tiår for å behandle epilepsi hos barn som ikke responderer på medikamentell behandling.
I mange tilfeller kan denne dietten kurere barn med epilepsi. I en studie opplevde mer enn halvparten av barna på en ketogen diett en reduksjon på mer enn 50% i antall anfall, mens 16% ble anfallsfrie.
Konklusjon
Få ting er så godt etablert innen ernæringsvitenskap som de enorme helsefordelene ved lavkarbodietter.
Ikke bare kan disse diettene forbedre kolesterol, blodtrykk og blodsukker, men de reduserer også appetitten, øker vekttap og senker triglyserider.
Hvis du er nysgjerrig på å forbedre helsen din, kan en av disse diettene være verdt å vurdere.
Kilder bl.a.; pubmed.gov (link), The New England Journal of Medicine (link), pubmed.gov (link), pubmed.gov (link, link), JAMA (link), Ernæring og metabolisme (link), ernæringssenter (link)
