Eine kohlenhydratarme Ernährung ist seit Jahrzehnten umstritten. Betrachten Sie zum Beispiel die South Palm Beach-Diät und die Dr. Atkins-Diät. Eine kohlenhydratarme Diät oder eine kohlenhydratarme fettreiche Diät ist eine Diät, bei der Sie eine relativ große Menge an Energie aus Proteinen und Fett und wenig Energie aus Kohlenhydraten erhalten. Eine kohlenhydratarme Diät liefert 50 bis maximal 130 Gramm Kohlenhydrate pro Tag. Wir sprechen von einer ketogenen Diät, wenn Sie maximal 50 Gramm Kohlenhydrate pro Tag einnehmen, was extrem niedrig ist.
Einige Leute behaupten, dass diese Diäten den Cholesterinspiegel erhöhen und aufgrund ihres hohen Fettgehalts Herzkrankheiten verursachen.
In den meisten wissenschaftlichen Studien beweisen kohlenhydratarme Diäten jedoch ihren Wert als gesund und vorteilhaft.
Hier sind 10 nachgewiesene gesundheitliche Vorteile einer kohlenhydratarmen oder ketogenen Ernährung.
Eine kohlenhydratarme Ernährung reduziert den Appetit
Hunger ist normalerweise die schlimmste Nebenwirkung einer Diät. Dies ist einer der Hauptgründe, warum sich viele Menschen elend fühlen und am Ende aufgeben.
Das Essen von niedrigen Kohlenhydraten führt jedoch automatisch zu einer Verringerung des Appetits.
Studien zeigen durchweg, dass Menschen, die Kohlenhydrate meiden und mehr Proteine und Fette essen, viel weniger Kalorien zu sich nehmen.
Eine kohlenhydratarme Ernährung führt zunächst zu mehr Gewichtsverlust
Das Vermeiden von Kohlenhydraten ist eine der einfachsten und effektivsten Möglichkeiten, um Gewicht zu verlieren.
Studien zeigen, dass Menschen mit einer kohlenhydratarmen Diät mehr und schneller abnehmen als Menschen mit einer fettarmen Diät, selbst wenn letztere die Kalorien aktiv einschränken.
Dies liegt daran, dass eine kohlenhydratarme Diät überschüssiges Wasser aus Ihrem Körper entfernt, den Insulinspiegel senkt und in den ersten zwei Wochen zu einem schnellen Gewichtsverlust führt.
In Studien, in denen kohlenhydratarme und fettarme Diäten verglichen werden, verlieren Menschen, die ihre Kohlenhydrate begrenzen, manchmal das 2-3-fache ihres Gewichts - ohne sich hungrig zu fühlen.
Eine Studie an adipösen Erwachsenen ergab, dass eine kohlenhydratarme Diät im Vergleich zu einer herkömmlichen Diät zur Gewichtsreduktion bis zu sechs Monate lang besonders wirksam ist. Danach war der Unterschied im Gewichtsverlust zwischen Diäten gleich Null.
In einer einjährigen Studie mit 609 übergewichtigen Erwachsenen, die sich fettarm oder kohlenhydratarm ernährten, verloren beide Gruppen ähnlich viel Gewicht.
Ein größerer Teil des Fettabbaus kommt aus Ihrer Bauchhöhle
Nicht alles Fett in Ihrem Körper ist gleich.
Wo das Fett gespeichert wird, bestimmt, wie es sich auf Ihre Gesundheit und das Krankheitsrisiko auswirkt.
Die beiden Haupttypen sind subkutanes Fett, das sich unter Ihrer Haut befindet, und viszerales Fett, das sich in Ihrer Bauchhöhle ansammelt und typisch für die meisten übergewichtigen Männer ist.
Viszerales Fett neigt dazu, sich um die Organe herum abzusetzen. Überschüssiges viszerales Fett wurde mit Entzündungen und Insulinresistenz in Verbindung gebracht - und kann die heute im Westen übliche Stoffwechselstörung verursachen.
Kohlenhydratarme Diäten sind sehr effektiv bei der Reduzierung dieses schädlichen Bauchfetts. Tatsächlich scheint ein höherer Anteil fettleibiger Menschen, die bei kohlenhydratarmen Diäten Fett verlieren, aus der Bauchhöhle zu kommen.
Dies sollte im Laufe der Zeit zu einem drastisch verringerten Risiko für Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes führen.
Triglyceride neigen dazu, dramatisch zu fallen
Triglyceride sind Fettmoleküle, die in Ihrem Blutkreislauf zirkulieren.
Es ist bekannt, dass nach Nacht über Nacht hohe Nüchtern-Triglyceridspiegel im Blut vorliegen Fasten - sind ein starker Risikofaktor für Herzerkrankungen.
Eine der Hauptursachen für erhöhte Triglyceride bei sesshaften Menschen ist der Kohlenhydratkonsum - insbesondere die einfache Zuckerfructose.
Wenn Menschen Kohlenhydrate meiden, neigen sie dazu, eine sehr dramatische Verringerung der Bluttriglyceride zu erfahren.
Auf der anderen Seite führen fettarme Diäten häufig zu einem Anstieg der Triglyceride.
Erhöhte Spiegel an "gutem" HDL-Cholesterin
High-Density-Lipoprotein (HDL) wird oft als "gutes" Cholesterin bezeichnet.
Je höher Ihr HDL-Spiegel im Vergleich zu "schlechtem" LDL ist, desto geringer ist das Risiko für Herzerkrankungen.
Eine der besten Möglichkeiten, den "guten" HDL-Spiegel zu erhöhen, besteht darin, Fett zu essen - und eine kohlenhydratarme Ernährung ist fettreich.
Daher ist es nicht überraschend, dass die HDL-Spiegel bei gesunden, kohlenhydratarmen Diäten dramatisch ansteigen, während sie bei fettarmen Diäten nur mäßig zunehmen oder sogar abnehmen.
Verringerter Blutzucker- und Insulinspiegel
Eine kohlenhydratarme Ernährung kann auch besonders hilfreich sein für Menschen mit Diabetes und Insulinresistenz, von denen weltweit Millionen Menschen betroffen sind.
Studien zeigen, dass eine Reduzierung der Kohlenhydrate sowohl den Blutzucker- als auch den Insulinspiegel drastisch senkt.
Einige Menschen mit Diabetes, die eine kohlenhydratarme Diät beginnen, müssen ihre Insulindosis möglicherweise fast sofort um 50% senken.
In einer Studie an Menschen mit Typ-2-Diabetes hatte 95% ihre glukoseabsenkenden Medikamente innerhalb von sechs Monaten reduziert oder eliminiert.
Wenn Sie Blutzuckermedikamente einnehmen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme ändern, da Ihre Dosierung möglicherweise angepasst werden muss, um eine Hypoglykämie zu vermeiden.
Kann den Blutdruck senken
Erhöhter Blutdruck oder Bluthochdruck sind ein Hauptrisikofaktor für viele Krankheiten, einschließlich Herzerkrankungen, Schlaganfall und Nierenversagen.
Eine kohlenhydratarme Ernährung ist ein wirksamer Weg, um den Blutdruck zu senken. Dies sollte das Risiko dieser Krankheiten verringern und Ihnen helfen, länger zu leben.
Wirksam gegen das metabolische Syndrom
Das metabolische Syndrom ist eine Erkrankung, die stark mit Ihrem Risiko für Diabetes und Herzerkrankungen zusammenhängt.
Das metabolische Syndrom ist im Grunde eine Sammlung von Symptomen, einschließlich:
- Abdominale Fettleibigkeit
- Erhöhter Blutdruck
- Erhöhter Nüchternblutzuckerspiegel
- Hohe Triglyceride
- Niedrige „gute“ HDL-Cholesterinspiegel
Eine kohlenhydratarme Diät ist jedoch unglaublich effektiv bei der Behandlung aller fünf dieser Symptome. Unter einer solchen Diät werden diese Bedingungen fast beseitigt.
Verbesserte "schlechte" LDL-Cholesterinspiegel
Menschen mit hohem "schlechtem" LDL haben viel häufiger einen Herzinfarkt.
Die Größe der Partikel ist jedoch wichtig. Kleinere Partikel sind mit einem höheren Risiko für Herzerkrankungen verbunden, während größere Partikel mit einem geringeren Risiko verbunden sind.
Es stellt sich heraus, dass kohlenhydratarme Diäten die Größe von „schlechten“ LDL-Partikeln erhöhen und gleichzeitig die Gesamtzahl der LDL-Partikel in Ihrem Blutkreislauf verringern.
Daher kann eine Verringerung Ihrer Kohlenhydrataufnahme die Herzgesundheit verbessern.
Therapeutisch für verschiedene Erkrankungen des Gehirns
Ihr Gehirn braucht Glukose, weil einige Teile davon nur diese Art von Zucker verbrennen können. Deshalb bildet die Leber Glukose aus Proteinen, wenn keine Kohlenhydrate eintreten.
Ein Großteil Ihres Gehirns kann jedoch auch Ketone verbrennen, die während des Hungers oder bei sehr geringer Kohlenhydrataufnahme gebildet werden.
Dies ist der Mechanismus hinter der ketogenen Ernährung, die seit Jahrzehnten zur Behandlung von Epilepsie bei Kindern eingesetzt wird, die nicht auf Medikamente ansprechen.
In vielen Fällen kann diese Diät Kinder mit Epilepsie heilen. In einer Studie zeigte mehr als die Hälfte der Kinder, die sich ketogen ernährten, eine Verringerung ihrer Anfallsrate um mehr als 50%, während 16% anfallsfrei wurde.
Fazit
Nur wenige Dinge sind in der Ernährungswissenschaft so gut etabliert wie die immensen gesundheitlichen Vorteile einer kohlenhydratarmen Ernährung.
Diese Diäten können nicht nur Ihr Cholesterin, Ihren Blutdruck und Ihren Blutzucker verbessern, sondern auch Ihren Appetit reduzieren, den Gewichtsverlust erhöhen und die Triglyceride senken.
Wenn Sie neugierig auf die Verbesserung Ihrer Gesundheit sind, kann eine dieser Diäten eine Überlegung wert sein.
Quellen umfassen; Pubmed.gov (Verknüpfung), Das New England Journal of Medicine (Verknüpfung), Pubmed.gov (Verknüpfung), Pubmed.gov (Verknüpfung, Verknüpfung), JAMA (Verknüpfung), Ernährung und Metobolismus (Verknüpfung), Ernährungszentrum (Verknüpfung)
