Un régime pauvre en glucides est controversé depuis des décennies. Considérez, par exemple, le régime de South Palm Beach et le régime du Dr Atkins. Un régime pauvre en glucides ou «régime pauvre en glucides et riche en graisses» est un régime avec lequel vous obtenez une quantité relativement importante d'énergie provenant des protéines et des graisses et peu d'énergie provenant des glucides. Un régime pauvre en glucides fournit 50 à un maximum de 130 grammes de glucides par jour. On parle de régime cétogène si vous prenez au maximum 50 grammes de glucides par jour, ce qui est extrêmement faible.
Certaines personnes affirment que ces régimes augmentent le cholestérol et provoquent des maladies cardiaques en raison de leur teneur élevée en graisses.
Cependant, dans la plupart des études scientifiques, les régimes à faible teneur en glucides prouvent leur valeur en tant que sains et bénéfiques.
Voici 10 bienfaits prouvés pour la santé d'un régime pauvre en glucides ou cétogène.
Un régime pauvre en glucides réduit l'appétit
La faim est généralement le pire effet secondaire d'un régime. C'est l'une des principales raisons pour lesquelles de nombreuses personnes se sentent malheureuses et finissent par abandonner.
Cependant, une consommation faible en glucides entraîne automatiquement une réduction de l'appétit.
Les études montrent systématiquement que lorsque les gens évitent les glucides et mangent plus de protéines et de graisses, ils finissent par consommer beaucoup moins de calories.
Un régime pauvre en glucides conduit initialement à une perte de poids plus importante
Éviter les glucides est l'un des moyens les plus simples et les plus efficaces de perdre du poids.
Des études montrent que les personnes suivant un régime pauvre en glucides perdent plus de poids et plus rapidement que celles suivant un régime pauvre en graisses, même si ce dernier limite activement les calories.
En effet, un régime pauvre en glucides élimine l'excès d'eau de votre corps, réduit les niveaux d'insuline et entraîne une perte de poids rapide au cours des deux premières semaines.
Dans les études comparant les régimes faibles en glucides et faibles en gras, les personnes qui limitent leurs glucides perdent parfois 2 à 3 fois plus de poids - sans avoir faim.
Une étude chez des adultes obèses a révélé qu'un régime pauvre en glucides était particulièrement efficace jusqu'à six mois, par rapport à un régime amaigrissant conventionnel. Par la suite, la différence de perte de poids entre les régimes était nulle.
Dans une étude d'un an portant sur 609 adultes en surpoids ayant suivi un régime pauvre en graisses ou en glucides, les deux groupes ont perdu des quantités similaires de poids.
Une plus grande partie de la perte de graisse provient de votre cavité abdominale
Toutes les graisses de votre corps ne sont pas identiques.
L'endroit où la graisse est stockée détermine comment elle affecte votre santé et le risque de maladie.
Les deux principaux types sont la graisse sous-cutanée, située sous la peau, et la graisse viscérale, qui s'accumule dans la cavité abdominale et est typique de la plupart des hommes en surpoids.
La graisse viscérale a tendance à se déposer autour des organes. L'excès de graisse viscérale a été lié à l'inflammation et à la résistance à l'insuline - et peut provoquer le dysfonctionnement métabolique si courant en Occident aujourd'hui.
Les régimes pauvres en glucides sont très efficaces pour réduire cette graisse abdominale nocive. En fait, une proportion plus élevée de personnes obèses qui perdent de la graisse avec des régimes pauvres en glucides semblent provenir de la cavité abdominale.
Au fil du temps, cela devrait entraîner une réduction drastique du risque de maladie cardiaque et de diabète de type 2.
Les triglycérides ont tendance à chuter considérablement
Les triglycérides sont des molécules de graisse qui circulent dans votre circulation sanguine.
Des taux élevés de triglycérides à jeun dans le sang sont connus pour se produire pendant la nuit jeûne - constituent un facteur de risque important de maladie cardiaque.
L'une des principales causes de triglycérides élevés chez les personnes sédentaires est la consommation de glucides, en particulier le simple sucre fructose.
Lorsque les gens évitent les glucides, ils ont tendance à subir une réduction très spectaculaire des triglycérides sanguins.
D'un autre côté, les régimes pauvres en graisses entraînent souvent une augmentation des triglycérides.
Augmentation des niveaux de `` bon '' cholestérol HDL
Les lipoprotéines de haute densité (HDL) sont souvent appelées le «bon» cholestérol.
Plus votre taux de HDL est élevé par rapport au «mauvais» LDL, plus le risque de maladie cardiaque est faible.
Une des meilleures façons d'augmenter les «bons» niveaux de HDL est de manger des graisses - et un régime pauvre en glucides est riche en graisses.
Par conséquent, il n'est pas surprenant que les niveaux de HDL augmentent considérablement avec les régimes sains à faible teneur en glucides, alors qu'ils ont tendance à augmenter ou même à ne diminuer que modérément dans les régimes à faible teneur en matières grasses.
Diminution du taux de sucre dans le sang et d'insuline
Les régimes pauvres en glucides peuvent également être particulièrement utiles pour les personnes atteintes de diabète et de résistance à l'insuline, qui touche des millions de personnes dans le monde.
Des études montrent que la réduction des glucides réduit considérablement les taux de sucre dans le sang et d'insuline.
Certaines personnes atteintes de diabète qui commencent un régime pauvre en glucides peuvent avoir besoin de réduire leur dose d'insuline de 50% presque immédiatement.
Dans une étude chez des personnes atteintes de diabète de type 2, 95% avait réduit ou éliminé leurs médicaments hypoglycémiants dans les six mois.
Si vous prenez des médicaments contre la glycémie, parlez-en à votre médecin avant de modifier votre apport en glucides, car votre posologie devra peut-être être ajustée pour éviter une hypoglycémie.
Peut abaisser la tension artérielle
La pression artérielle élevée ou l'hypertension est un facteur de risque majeur pour de nombreuses maladies, y compris les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et l'insuffisance rénale.
Les régimes pauvres en glucides sont un moyen efficace d'abaisser la tension artérielle, ce qui devrait réduire le risque de ces maladies et vous aider à vivre plus longtemps.
Efficace contre le syndrome métabolique
Le syndrome métabolique est une condition fortement liée à votre risque de diabète et de maladie cardiaque.
Le syndrome métabolique est essentiellement un ensemble de symptômes, notamment:
- Obésité abdominale
- Augmentation de la pression artérielle
- Augmentation de la glycémie à jeun
- Triglycérides élevés
- Faible taux de «bon» cholestérol HDL
Cependant, un régime pauvre en glucides est incroyablement efficace pour traiter ces cinq symptômes. Dans un tel régime, ces conditions sont presque éliminées.
Amélioration du `` mauvais '' cholestérol LDL
Les personnes ayant un LDL «mauvais» élevé sont beaucoup plus susceptibles d'avoir des crises cardiaques.
Cependant, la taille des particules est importante. Les particules plus petites ont été associées à un risque plus élevé de maladie cardiaque, tandis que les particules plus grosses ont été associées à un risque plus faible.
Il s'avère que les régimes à faible teneur en glucides augmentent la taille des «mauvaises» particules de LDL, tout en diminuant le nombre total de particules de LDL dans votre circulation sanguine.
En tant que tel, réduire votre apport en glucides peut améliorer la santé cardiaque.
Thérapeutique pour divers troubles cérébraux
Votre cerveau a besoin de glucose car certaines parties de celui-ci ne peuvent brûler que ce type de sucre. C'est pourquoi le foie produit du glucose à partir de protéines lorsqu'il n'y a pas de glucides.
Pourtant, une grande partie de votre cerveau peut également brûler les cétones, qui se forment pendant la famine ou lorsque l'apport en glucides est très faible.
C'est le mécanisme du régime cétogène, utilisé depuis des décennies pour traiter l'épilepsie chez les enfants qui ne répondent pas aux médicaments.
Dans de nombreux cas, ce régime peut guérir les enfants épileptiques. Dans une étude, plus de la moitié des enfants suivant un régime cétogène ont connu une réduction supérieure à 50% de leur taux de crises, tandis que 16% est devenu sans crise.
Conclusion
Peu de choses sont aussi bien établies dans la science de la nutrition que les immenses bienfaits pour la santé des régimes à faible teneur en glucides.
Ces régimes peuvent non seulement améliorer votre taux de cholestérol, votre tension artérielle et votre glycémie, mais ils réduisent également votre appétit, augmentent la perte de poids et abaissent les triglycérides.
Si vous êtes curieux d'améliorer votre santé, l'un de ces régimes peut valoir la peine d'être envisagé.
Les sources comprennent; Pubmed.gov (lien), Le New England Journal of Medicine (lien), Pubmed.gov (lien), Pubmed.gov (lien, lien), JAMA (lien), Nutrition et métobolisme (lien), centre de nutrition (lien)
