低炭水化物ダイエットは何十年もの間物議を醸しています。たとえば、サウスパームビーチダイエットとアトキンス博士ダイエットを考えてみましょう。低炭水化物ダイエットまたは「低炭水化物高脂肪ダイエット」は、タンパク質と脂肪から比較的大量のエネルギーを取得し、炭水化物からはほとんどエネルギーを取得しないダイエットです。低炭水化物ダイエットは、1日あたり50から最大130グラムの炭水化物を提供します。 1日あたり最大50グラムの炭水化物を摂取する場合のケトン食療法について話しますが、これは非常に少ない量です。
一部の人々は、これらの食事はコレステロールを増加させ、脂肪含有量が高いために心臓病を引き起こすと主張しています。
しかし、ほとんどの科学的研究では、低炭水化物ダイエットは健康的で有益であることが証明されています。
ここに低炭水化物またはケトン食療法の10の証明された健康上の利点があります。
低炭水化物ダイエットは食欲を減らします
空腹は通常、食事療法の最悪の副作用です。これは、多くの人が惨めに感じて諦めてしまう主な理由の1つです。
ただし、低炭水化物を食べると、自動的に食欲が低下します。
研究によると、人々が炭水化物を避け、より多くのタンパク質や脂肪を食べると、摂取するカロリーがはるかに少なくなることが一貫して示されています。
低炭水化物ダイエットは、最初はより多くの体重減少につながります
炭水化物を避けることは、体重を減らすための最も簡単で最も効果的な方法の1つです。
研究によると、低炭水化物ダイエットをしている人は、低脂肪ダイエットをしている人よりも体重がどんどん早く減っています。
これは、低炭水化物ダイエットが体から余分な水分を取り除き、インスリンレベルを下げ、最初の2週間で急激な体重減少につながるためです。
低炭水化物ダイエットと低脂肪ダイエットを比較した研究では、炭水化物を制限している人は、空腹を感じることなく、2〜3倍の体重を減らすことがあります。
肥満の成人を対象とした研究では、低炭水化物ダイエットは、従来の減量ダイエットと比較して、最大6か月間特に効果的であることがわかりました。その後、食事間の体重減少の差はゼロでした。
低脂肪または低炭水化物ダイエットを行った609人の太りすぎの成人を対象とした1年間の研究では、両方のグループで同じ量の体重が減少しました。
脂肪の減少の大部分はあなたの腹腔から来ています
あなたの体のすべての脂肪が同じではありません。
脂肪がどこに保存されるかによって、脂肪があなたの健康と病気のリスクにどのように影響するかが決まります。
2つの主なタイプは、皮膚の下にある皮下脂肪と、腹腔内に蓄積し、ほとんどの太りすぎの男性に典型的な内臓脂肪です。
内臓脂肪は臓器の周りに定着する傾向があります。過剰な内臓脂肪は炎症とインスリン抵抗性に関連しており、今日の西洋では非常に一般的な代謝機能障害を引き起こす可能性があります。
低炭水化物ダイエットは、この有害な腹部脂肪を減らすのに非常に効果的です。実際、低炭水化物ダイエットで脂肪を失う肥満の人の割合が高いのは、腹腔から来ているようです。
時間が経つにつれて、これは心臓病と2型糖尿病のリスクを大幅に減らすことにつながるはずです。
トリグリセリドは劇的に低下する傾向があります
トリグリセリドは、血流を循環する脂肪分子です。
一晩後の血中の空腹時トリグリセリドレベルが高いことが知られています 断食 -心臓病の強力な危険因子です。
座りがちな人のトリグリセリド上昇の主な原因の1つは、炭水化物の消費、特に単糖の果糖です。
人々が炭水化物を避けるとき、彼らは血中トリグリセリドの非常に劇的な減少を経験する傾向があります。
一方、低脂肪食はしばしばトリグリセリドを増加させます。
「善玉」HDLコレステロール値の上昇
高密度リポタンパク質（HDL）は、しばしば「善玉」コレステロールと呼ばれます。
「悪い」LDLと比較してHDLレベルが高いほど、心臓病のリスクは低くなります。
「良い」HDLレベルを上げる最良の方法の1つは脂肪を食べることです-そして低炭水化物ダイエットは脂肪が多いです。
したがって、HDLレベルが健康的な低炭水化物ダイエットで劇的に増加するのに対し、低脂肪ダイエットでは中程度にしか増加しないか、さらには減少する傾向があることは驚くべきことではありません。
血糖値とインスリンレベルの低下
低炭水化物ダイエットは、世界中の何百万人もの人々に影響を与える糖尿病やインスリン抵抗性の人々にも特に役立ちます。
研究によると、炭水化物を減らすと、血糖値とインスリンレベルが大幅に低下します。
低炭水化物ダイエットを始めている糖尿病患者の中には、インスリン投与量をほぼ即座に50%下げる必要があるかもしれません。
2型糖尿病患者を対象としたある研究では、95%は6か月以内に血糖降下薬を減らすか排除しました。
血糖値の薬を服用している場合は、低血糖を避けるために投与量を調整する必要があるかもしれないので、炭水化物の摂取量を変更する前に医師に相談してください。
血圧を下げる可能性があります
血圧の上昇や高血圧は、心臓病、脳卒中、腎不全など、多くの病気の主要な危険因子です。
低炭水化物ダイエットは血圧を下げる効果的な方法であり、これらの病気のリスクを減らし、長生きするのに役立ちます。
メタボリックシンドロームに対して効果的
メタボリックシンドロームは、糖尿病や心臓病のリスクに強く関連している状態です。
メタボリックシンドロームは、基本的に次のような症状の集まりです。
- 腹部肥満
- 血圧の上昇
- 空腹時血糖値の上昇
- 高トリグリセリド
- 低い「良い」HDLコレステロールレベル
ただし、低炭水化物ダイエットは、これら5つの症状すべての治療に非常に効果的です。そのような食事療法の下で、これらの条件はほとんど取り除かれます。
改善された「悪い」LDLコレステロールレベル
「悪い」LDLが高い人は、心臓発作を起こす可能性がはるかに高くなります。
ただし、粒子のサイズは重要です。粒子が小さいほど心臓病のリスクが高くなり、粒子が大きいほどリスクが低くなります。
低炭水化物ダイエットは、血流中のLDL粒子の総数を減らしながら、「悪い」LDL粒子のサイズを増やすことがわかりました。
そのため、炭水化物の摂取量を減らすと心臓の健康を改善できます。
さまざまな脳障害の治療
脳の一部はこのタイプの砂糖しか燃焼できないため、脳にはブドウ糖が必要です。そのため、炭水化物が入らないときに肝臓がタンパク質からブドウ糖を作ります。
それでも、脳の多くは、飢餓時や炭水化物の摂取量が非常に少ないときに形成されるケトンを燃焼させる可能性があります。
これは、薬物療法に反応しない子供たちのてんかんを治療するために何十年も使用されてきたケトン食療法の背後にあるメカニズムです。
多くの場合、この食事療法はてんかんの子供を治すことができます。ある研究では、ケトン食療法を受けている子供の半数以上が発作率の50%以上の低下を経験しましたが、16%は発作がなくなりました。
結論
低炭水化物ダイエットの計り知れない健康上の利点ほど栄養学で確立されているものはほとんどありません。
これらの食事療法は、コレステロール、血圧、血糖値を改善するだけでなく、食欲を減らし、体重減少を増やし、トリグリセリドを下げることができます。
あなたがあなたの健康を改善することに興味があるなら、これらの食事療法の1つは考慮する価値があるかもしれません。
ソースが含まれます。 Pubmed.gov（リンク）、ニューイングランドジャーナルオブメディシン（リンク）、Pubmed.gov（リンク）、Pubmed.gov（リンク, リンク）、JAMA（リンク）、栄養と代謝（リンク）、栄養センター（リンク)
