La vitamina C (también conocida como ácido L-ascórbico) es una de las vitaminas de las que más se habla. El nutriente adquiere una carga especial debido a su potencial de estimulación inmunológica. Pero promocionar la capacidad de la vitamina C para acortar el resfriado común en realidad niega el papel de la vitamina C y su papel en el cuerpo.
Este antioxidante no es producido naturalmente por el cuerpo, por lo que es crucial obtenerlo de alimentos ricos en vitamina C. La vitamina C se encuentra en una variedad de alimentos, incluidos pimientos rojos y verdes, frutas cítricas, kiwi, brócoli, tomates y coles de Bruselas.
La recomendación es de 75 miligramos (mg) de vitamina C por día para mujeres adultas y 90 mg para hombres adultos, según los Institutos Nacionales de Salud (NIH) En América. La mayoría de las personas obtienen suficiente cantidad del nutriente solo a través de la dieta.
Enumeramos los 6 beneficios de tener suficiente vitamina C en su cuerpo.
La vitamina C fortalece el sistema inmunológico
Quizás el beneficio más conocido de la vitamina C es el efecto positivo que tiene sobre el sistema inmunológico. En investigaciones anteriores, se ha demostrado que la vitamina C respalda el sistema inmunológico al proteger contra los agentes oxidativos. estrés, para ayudar a matar bacterias y reducir la posibilidad de daño tisular. Se ha demostrado que la deficiencia de esta vitamina aumenta la tasa de infecciones. Es poco probable que reponer su vitamina C una vez que comience a inhalar la nariz le impida contraer un resfriado, pero puede ayudarlo a recuperarse un poco más rápido.
Las propiedades antioxidantes de la vitamina C ayudan a proteger contra las enfermedades crónicas
Muchos de los beneficios de la vitamina C se remontan a sus propiedades antioxidantes. Los antioxidantes actúan para neutralizar los radicales libres, que son sustancias volátiles y dañinas producidas en el cuerpo que causan daño a las células y tejidos. Los antioxidantes pueden proteger contra el desarrollo de problemas de salud graves, como cáncer o enfermedades cardíacas. Sin embargo, se necesitan más estudios, especialmente aquellos con participantes humanos, para demostrar si la vitamina C puede prevenir específicamente el cáncer o las enfermedades cardiovasculares.
La vitamina C juega un papel en la mejora de la función cerebral
La vitamina C también juega un papel en la síntesis de neurotransmisores y la función cognitiva. Los neurotransmisores son importantes para enviar mensajes desde el cerebro al resto del cuerpo, según el Universidad de Queensland en Australia. Y más vitamina C puede estar relacionada con una mayor función cerebral. Investigaciones anteriores publicadas en 2017 encontraron concentraciones más altas de vitamina C en los participantes del estudio cognitivamente intactos en comparación con aquellos con cognición deteriorada.
La vitamina C en combinación con el hierro conduce a una mejor absorción.
Otra ventaja de la vitamina C es su interacción con otras vitaminas y minerales del organismo, como el hierro. El hierro apoya el crecimiento y el desarrollo adecuados, ayuda al cuerpo a suministrar oxígeno a todo el cuerpo y ayuda a producir ciertas hormonas. El hierro no hemo, el tipo de hierro que se encuentra en las plantas, puede ser difícil de absorber para el cuerpo, pero comer vitamina C (e idealmente hierro hemo, que a menudo se encuentra en la carne y los mariscos) al mismo tiempo que el hierro no hemo. conduce a una mejor absorción.
La vitamina C rica en antioxidantes protege los ojos.
Varios expertos y organizaciones especializadas en ojos humanos señalan que la vitamina C puede reducir el riesgo de desarrollar cataratas y también ayudar a retrasar la progresión de la degeneración macular relacionada con la edad (DMAE). En particular, investigaciones anteriores han encontrado que la ingesta diaria de 500 mg como parte de un suplemento diario ralentizó la progresión de la enfermedad en personas con DMAE moderada, probablemente debido a sus propiedades antioxidantes. Sin embargo, siempre se recomienda consultar a su oculista o médico antes de tomar un suplemento durante un tiempo prolongado.
La vitamina C estimula la síntesis de colágeno.
El cuerpo depende de la vitamina C para la síntesis de colágeno, que se encuentra en el tejido conectivo alrededor del cuerpo, según los NIH. Los niveles adecuados de vitamina C son esenciales para la producción de colágeno. El colágeno es la proteína más abundante en el cuerpo y juega un papel crucial en los tejidos conectivos como los de nuestros órganos y, por supuesto, nuestro cabello, piel y uñas.
Es posible que conozca al colágeno como el salvador contra el envejecimiento de la piel, como dicen algunos expertos en salud y belleza. Un estudio encontró que la aplicación tópica de vitamina C en la piel condujo a una mayor producción de colágeno y una piel de aspecto más joven. El aumento de la síntesis de colágeno también significa que la vitamina C ayuda a curar las heridas.
Finalmente sobre la vitamina C
La vitamina C juega un papel importante en muchos procesos del cuerpo humano, desde mejorar la salud de la piel hasta reducir el riesgo de accidente cerebrovascular. La mayoría de las personas satisfarán sus necesidades diarias sin mucho esfuerzo, siempre que coman muchas frutas y verduras.
Fuentes que incluyen EverydayHealth (enlace), Insider (enlace), MedicalNewsToday (enlace), RXList (enlace)
