فيتامين ج (المعروف أيضًا باسم حمض الأسكوربيك) هو واحد من أكثر الفيتامينات التي يتم الحديث عنها. تأخذ المغذيات شحنة خاصة بسبب قدرتها على تعزيز المناعة. لكن الترويج لقدرة فيتامين سي على تقصير نزلات البرد ينفي في الواقع دور فيتامين سي ودوره في الجسم.
لا يصنع الجسم مادة مضادة للأكسدة بشكل طبيعي ، لذلك من الضروري الحصول عليها من الأطعمة الغنية بفيتامين سي. يوجد فيتامين سي في مجموعة متنوعة من الأطعمة ، بما في ذلك الفلفل الأحمر والأخضر والفواكه الحمضية والكيوي والبروكلي والطماطم وبراعم بروكسل.
التوصية هي 75 ملليجرام (ملليجرام) من فيتامين سي يوميًا للنساء البالغات و 90 ملليجرام للرجال البالغين ، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة (المعاهد الوطنية للصحة) في امريكا. يحصل معظم الناس عادةً على ما يكفي من العناصر الغذائية من خلال النظام الغذائي وحده.
ندرج الفوائد الستة لوجود ما يكفي من فيتامين سي في جسمك.
فيتامين سي يقوي جهاز المناعة
لعل أشهر فائدة لفيتامين ج هي تأثيره الإيجابي على جهاز المناعة. في بحث سابق ، ثبت أن فيتامين C يدعم جهاز المناعة من خلال الحماية من الأكسدة ضغط عصبىللمساعدة في قتل البكتيريا وتقليل فرصة تلف الأنسجة. ثبت أن نقص هذا الفيتامين يزيد من معدل الإصابة بالعدوى. من غير المرجح أن يمنعك تجديد فيتامين سي الخاص بك بمجرد أن تبدأ في استنشاق الهواء من الإصابة بنزلة برد ، ولكن يمكن أن يساعدك على التعافي بشكل أسرع قليلاً.
تساعد الخصائص المضادة للأكسدة لفيتامين ج على الحماية من الأمراض المزمنة
يمكن إرجاع العديد من فوائد فيتامين سي إلى خصائصه المضادة للأكسدة. تعمل مضادات الأكسدة على تحييد الجذور الحرة ، وهي مواد متطايرة وضارة ينتجها الجسم وتؤدي إلى تلف الخلايا والأنسجة. يمكن لمضادات الأكسدة أن تحمي من تطور مشاكل صحية خطيرة ، مثل السرطان أو أمراض القلب. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات - خاصة تلك التي تنطوي على مشاركين من البشر - لإظهار ما إذا كان فيتامين C يمكن أن يمنع على وجه التحديد السرطان أو أمراض القلب والأوعية الدموية.
يلعب فيتامين ج دورًا في تحسين وظائف المخ
يلعب فيتامين ج أيضًا دورًا في تخليق الناقل العصبي والوظيفة الإدراكية. وفقًا لـ جامعة كوينزلاند في استراليا. وقد يرتبط تناول المزيد من فيتامين سي بزيادة وظائف المخ. وجدت الأبحاث السابقة المنشورة في عام 2017 أن تركيزات فيتامين ج أعلى في المشاركين في الدراسة السليمين من الناحية الإدراكية مقارنة بأولئك الذين يعانون من ضعف الإدراك.
فيتامين ج مع الحديد يؤدي إلى امتصاص أفضل
ميزة أخرى لفيتامين ج هي تفاعله مع الفيتامينات والمعادن الأخرى في الجسم ، مثل الحديد. يدعم الحديد النمو السليم والتطور ، ويساعد الجسم على إمداد الجسم بالأكسجين ، ويساعد على تكوين هرمونات معينة. قد يصعب على الجسم امتصاص الحديد غير الهيم ، وهو نوع الحديد الموجود في النباتات ، ولكن تناول فيتامين سي (والحديد الهيم المثالي ، والذي يوجد غالبًا في اللحوم والمأكولات البحرية) في نفس الوقت الذي يتناول فيه الحديد غير الهيم. يؤدي إلى امتصاص أفضل.
فيتامين ج الغني بمضادات الأكسدة يحمي العينين
لاحظ العديد من الخبراء والمنظمات المتخصصة في عيون الإنسان أن فيتامين C قد يقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين ويساعد أيضًا في إبطاء تقدم الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD). على وجه الخصوص ، وجدت الأبحاث السابقة أن تناول 500 مجم يوميًا كجزء من مكمل يومي يبطئ من تطور المرض لدى الأشخاص المصابين بمرض AMD المعتدل ، على الأرجح بسبب خصائصه المضادة للأكسدة. ومع ذلك ، يوصى دائمًا باستشارة طبيب العيون أو الطبيب قبل تناول المكملات لفترة طويلة.
يحفز فيتامين ج تكوين الكولاجين
يعتمد الجسم على فيتامين سي لتخليق الكولاجين الموجود في النسيج الضام حول الجسم ، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة. تعتبر المستويات الكافية من فيتامين ج ضرورية لإنتاج الكولاجين. الكولاجين هو البروتين الأكثر وفرة في الجسم ويلعب دورًا مهمًا في الأنسجة الضامة مثل تلك الموجودة في أعضائنا وبالطبع الشعر والجلد والأظافر.
قد تعرفين أن الكولاجين هو المنقذ ضد شيخوخة الجلد ، كما وصفه بعض خبراء الصحة والجمال. وجدت إحدى الدراسات أن التطبيق الموضعي لفيتامين سي على الجلد أدى إلى زيادة إنتاج الكولاجين وشباب البشرة. زيادة إنتاج الكولاجين يعني أيضًا أن فيتامين سي يساعد على التئام الجروح.
أخيرًا عن فيتامين سي
يلعب فيتامين ج دورًا مهمًا في العديد من العمليات في جسم الإنسان ، بدءًا من تحسين صحة الجلد إلى تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية. سيلبي معظم الناس احتياجاتهم اليومية دون بذل الكثير من الجهد ، بشرط أن يأكلوا الكثير من الفاكهة والخضروات.
المصادر بما في ذلك EverydayHealth (حلقة الوصل) ، من الداخل (حلقة الوصل) ، MedicalNewsToday (حلقة الوصل) ، RXList (حلقة الوصل)
