Mat tjener mange formål, fra å gi kroppene våre næringsstoffer til noen ganger bare å være et trøstende hjelpemiddel. Den pågående globale pandemien fortsetter å forstyrre hverdagen, og forårsaker daglige stressfaktorer som kan føre til emosjonell spising. Bevisst spising og bevissthet er derfor viktigere nå enn noen gang, med bevisst spising er en fin måte å være tilstede i øyeblikket og fokusere tankene og intensjonene våre.
Hva er mindful eating og hvordan kan det bidra til å utvikle et sunnere forhold til mat?
Oxford English dictionary definerer oppmerksomhet som:
"Kvaliteten eller tilstanden til å være klar over eller klar over noe."
"En mental tilstand oppnådd ved å fokusere ens bevissthet på det nåværende øyeblikket mens du rolig anerkjenner og aksepterer hans eller hennes følelser, tanker og kroppslige sensasjoner, brukt som en terapeutisk teknikk."
Tankefullhet Langt fra en forbigående kjepphest, er det en kraftig trening med mange potensielle helse- og velværefordeler. For eksempel anbefales det av NHS og National Institute for Health and Care Excellence (NICE) som en måte å bidra til å forhindre depresjon og angst.
Det er også veldig nyttig for å utvikle et sunt forhold til mat. Studier har vist at bevisst spising kan hjelpe deg bedre å kontrollere vekten, redusere overspising og overspising, og faktisk hjelpe deg å sette mye mer pris på maten din.
Mindful eating er en teknikk som hjelper deg å ta kontroll over matvanene dine. Mat er både et middel til å gi oss næring og en kilde til trøst, som til syvende og sist påvirker hvordan vi har det. Det er ekstremt viktig å pleie et sunt og bevisst forhold til mat. Vi forklarer derfor gjerne hvorfor det er viktig å unngå emosjonell spising og hvordan du kan praktisere mindful eating i din daglige rutine.
Mindfulness gir perfekt mening, men i dagens travle verden er det ikke alltid lett å være «tilstede» og «rolig» eller «akseptere». Så hvordan kan du praktisk talt implementere mindfulness i ditt daglige liv for å forbedre forholdet ditt til mat? Her er fem tips for oppmerksom spising...
Identifiser hvorfor du spiser
Spør deg selv hvorfor du skal spise noe. Hvis du er veldig sulten og vet at det er et godt tidspunkt å spise, fortsett. Men hvis du er ærlig med deg selv, kan du finne ut at det er andre grunner til at du blir fristet til å spise som ikke har noe med sult å gjøre. Vane, tretthet, stress og kjedsomhet er vanlige triggere. Det kan hjelpe å føre en matdagbok, der du registrerer ikke bare hva du spiser, men også hvordan du følte deg den gangen. Du kan bli overrasket over hvor ofte du blir tiltrukket av mat når du egentlig ikke er sulten.
Spør hva kroppen din trenger
Før du spiser er det lurt å tenke gjennom hva du vil spise. Hvilken mat vil mate deg best på den tiden?
Spørsmål å stille deg selv inkluderer:
- Ville et lettere eller fyldigere måltid føles bedre?
- Hva spiste jeg tidligere på dagen?
- Hva kan jeg spise senere?
- Hvordan vil jeg føle meg etter å ha spist denne maten?
Fokuser på maten din
Datamaskiner, mobiltelefoner, TV-er … hvor godt kommer du til å koble til maten når du blar gjennom Instagram? Eller ser du på Netflix? Dette kan være vanskelig å overvinne, men å få en vane med å løsrive seg fra en skjerm og fokusere på maten foran oss kan hjelpe oss å bli så mye mer involvert i utseendet, lukten og smaken av maten.
Borte er tiden da vi måtte søke etter maten vår, eller dyrke og tilberede alt selv. Men i en verden hvor mat er så lett tilgjengelig, er det verdt å ta et øyeblikk til å vurdere hvor maten kom fra og sette pris på innsatsen som er lagt ned for å tilberede måltidet rett foran deg.
spise sakte
Et spørsmål du bør stille deg selv er: 'tygger du mat godt'? Svaret på dette spørsmålet er ofte noe sånt som "Jeg prøver" for mange mennesker! Vi er klar over at grundig tygging er viktig, spesielt fra et fordøyelsessynspunkt, men det senker også tempoet i spisingen, og gir oss tid til å koble til maten vår.
Å ta seg tid til å spise saktere hjelper oss også bedre å gjenkjenne når vi blir mette og slutte å spise før vi er mette. Det kan kreve litt innsats å få en vane med å tygge maten grundig. En god måte å starte på er å telle antall ganger du tygger – 30 tygger vil sikre at maten er helt myk før du svelger den. Etter hvert som du adopterer bedre vaner, vil det bli mer naturlig å tygge til maten er myk i stedet for fast, og i god form for å gå rett opp i spiserøret.
Utvikle en holdning av takknemlighet
Hvis vi ikke er fornøyd med vekten vår, er det lett å komme i et negativt forhold til mat, føle at vi må velge mellom å spise mat som vi liker eller mat som vil hjelpe oss å oppnå en figur og beholde det vi er fornøyd med. De to trenger ikke utelukke hverandre. Det er fullt mulig å oppnå optimal vekt og helse samtidig som du nyter maten.
Å utvikle et lykkelig forhold til mat betyr å være takknemlig for nytelsen og næringen den gir oss, ikke misfornøyd med kaloriene og frustrasjonen den kan gi.
Et sunt forhold til mat handler om så mye mer enn bare hva vi spiser. Å spise bevisst kan gå langt i å utvikle et langsiktig positivt forhold til mat, ofte med vekttap som en positiv bieffekt!
Kilder bl.a Harvard (link), JCMH (link), Kim Pearson (link), NCBI (link)
