低碳水化合物饮食已引起争议数十年。例如，考虑南棕榈滩饮食和阿特金斯博士饮食。低碳水化合物饮食或“低碳水化合物高脂肪饮食”是一种饮食，通过这种饮食，您可以从蛋白质和脂肪中获得相对大量的能量，而从碳水化合物中获得的能量却很少。低碳水化合物饮食每天可提供50到最多130克碳水化合物。如果您每天最多摄入50克碳水化合物，而这种摄入量极低，那么我们就可以说是一种生酮饮食。
某些人声称这些饮食因脂肪含量高而增加胆固醇并引起心脏病。
但是，在大多数科学研究中，低碳水化合物饮食证明它们的价值是健康有益的。
这是低碳水化合物或生酮饮食对健康有10个好处。
低碳水化合物饮食会降低食欲
饥饿通常是饮食中最严重的副作用。这是许多人感到悲惨并最终放弃的主要原因之一。
但是，低碳水化合物饮食会自动导致食欲下降。
研究一致表明，当人们避免碳水化合物而吃更多的蛋白质和脂肪时，他们最终摄入的卡路里要少得多。
低碳水化合物饮食最初会导致更多的体重减轻
避免碳水化合物是减肥最简单，最有效的方法之一。
研究表明，低碳水化合物饮食的人比低脂肪饮食的人体重减轻更多和更快，即使后者积极地限制卡路里的摄入。
这是因为低碳水化合物饮食会清除体内多余的水分，降低胰岛素含量，并在头两周内导致体重快速下降。
在比较低碳水化合物和低脂肪饮食的研究中，限制碳水化合物摄入的人有时会减轻2-3倍的体重-而不会感到饥饿。
一项针对肥胖成年人的研究发现，与传统的减肥饮食相比，低碳水化合物饮食在长达六个月的时间内特别有效。此后，两种饮食之间的体重减轻差异为零。
在一项针对609名超重成年人的为期一年的研究中，他们遵循低脂或低碳水化合物饮食，两组的体重减轻量相似。
大部分的脂肪减少来自您的腹腔
并非您体内的所有脂肪都是一样的。
脂肪的储存位置决定了脂肪如何影响您的健康和患病风险。
两种主要类型是皮下脂肪（位于皮肤下）和内脏脂肪（堆积在您的腹腔中），这是大多数超重男性的典型症状。
内脏脂肪倾向于沉积在器官周围。内脏脂肪过多与炎症和胰岛素抵抗有关，并可能导致代谢功能异常，在当今西方如此普遍。
低碳水化合物饮食在减少这种有害的腹部脂肪方面非常有效。实际上，通过低碳水化合物饮食减肥的肥胖人群中，似乎更多来自腹部。
随着时间的流逝，这将大大降低患心脏病和2型糖尿病的风险。
甘油三酸酯倾向于急剧下降
甘油三酸酯是在血液中循环的脂肪分子。
已知过夜后血液中的空腹甘油三酯水平很高 禁食 -是心脏病的强大危险因素。
久坐的人中甘油三酸酯升高的主要原因之一是碳水化合物的消耗，尤其是单糖果糖。
当人们避免使用碳水化合物时，他们的血液中甘油三酸酯往往会急剧下降。
另一方面，低脂饮食通常会使甘油三酸酯增加。
高水平的“高密度脂蛋白胆固醇”水平升高
高密度脂蛋白（HDL）通常被称为“好”胆固醇。
与“不良” LDL相比，您的HDL含量越高，患心脏病的风险越低。
增加“良好” HDL水平的最佳方法之一就是吃脂肪-低碳水化合物饮食中脂肪含量很高。
因此，在健康的低碳水化合物饮食中，HDL含量显着增加并不奇怪，而在低脂饮食中，HDL含量仅会适度增加甚至降低。
血糖和胰岛素水平降低
低碳水化合物饮食对患有糖尿病和胰岛素抵抗的人也特别有用，因为糖尿病和胰岛素抵抗会影响全球数以百万计的人。
研究表明，减少碳水化合物可大大降低血糖和胰岛素水平。
一些开始低碳水化合物饮食的糖尿病患者可能需要立即立即降低50%的胰岛素剂量。
在一项针对2型糖尿病患者的研究中，95%在六个月内减少或取消了降低血糖的药物。
如果您正在服用血糖药物，请在更改碳水化合物摄入量之前先咨询医生，因为可能需要调整剂量以避免低血糖。
可能降低血压
血压升高或高血压是许多疾病（包括心脏病，中风和肾衰竭）的主要危险因素。
低碳水化合物饮食是降低血压的有效方法，可降低这些疾病的风险并帮助您长寿。
有效对抗代谢综合征
代谢综合症是与您患糖尿病和心脏病的风险密切相关的疾病。
代谢综合症基本上是症状的集合，包括：
- 腹部肥胖
- 血压升高
- 空腹血糖水平升高
- 高甘油三酸酯
- 低“好” HDL胆固醇水平
但是，低碳水化合物饮食在治疗所有这五个症状方面都非常有效。在这种饮食下，这些状况几乎可以消除。
改善“不良” LDL胆固醇水平
高“不良” LDL的人更容易患心脏病。
但是，颗粒的尺寸很重要。较小的颗粒物与患心脏病的风险较高有关，而较大的颗粒物与患心脏病的风险较低有关。
事实证明，低碳水化合物饮食会增加“坏” LDL颗粒的大小，同时减少血液中LDL颗粒的总数。
因此，降低碳水化合物的摄入量可以改善心脏健康。
各种脑部疾病的治疗方法
您的大脑需要葡萄糖，因为它的某些部分只能燃烧这种类型的糖。这就是为什么当没有碳水化合物进入时肝脏会从蛋白质中产生葡萄糖的原因。
不过，您的大部分大脑还可以燃烧酮，这是在饥饿期间或碳水化合物摄入非常低时形成的。
这是生酮饮食背后的机制，这种饮食已被用于治疗对药物无反应的儿童的癫痫病已有数十年的历史了。
在许多情况下，这种饮食可以治愈患有癫痫病的儿童。在一项研究中，超过一半的生酮饮食儿童癫痫发作降低幅度大于50%，而16%则没有癫痫发作。
结论
在营养科学领域，很少有像低碳水化合物饮食对健康有益的事情。
这些饮食不仅可以改善胆固醇，血压和血糖，还可以减少食欲，增加体重并降低甘油三酸酯。
如果您对改善自己的健康状况感到好奇，那么其中的一种饮食可能值得考虑。
资料来源包括； Pubmed.gov（链接），新英格兰医学杂志（链接），Pubmed.gov（链接），Pubmed.gov（链接, 链接），JAMA（链接），营养和新陈代谢（链接），营养中心（链接)
