Низкоуглеводная диета вызывает споры на протяжении десятилетий. Рассмотрим, например, диету Саут-Палм-Бич и диету доктора Аткинса. Низкоуглеводная диета или «низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров» - это диета, при которой вы получаете относительно большое количество энергии из белков и жиров и мало энергии из углеводов. Низкоуглеводная диета обеспечивает от 50 до 130 граммов углеводов в день. Мы говорим о кетогенной диете, если вы употребляете максимум 50 граммов углеводов в день, что очень мало.
Некоторые люди утверждают, что эти диеты повышают уровень холестерина и вызывают сердечные заболевания из-за высокого содержания жира.
Однако в большинстве научных исследований низкоуглеводные диеты доказали свою ценность как полезные и полезные.
Вот 10 доказанных преимуществ для здоровья низкоуглеводной или кетогенной диеты.
Низкоуглеводная диета снижает аппетит
Голод - обычно худший побочный эффект диеты. Это одна из основных причин, по которой многие люди чувствуют себя несчастными и в конечном итоге сдаются.
Однако низкоуглеводное питание автоматически приводит к снижению аппетита.
Исследования неизменно показывают, что, когда люди избегают углеводов и едят больше белков и жиров, они в конечном итоге потребляют гораздо меньше калорий.
Низкоуглеводная диета изначально приведет к большей потере веса.
Отказ от углеводов - один из самых простых и эффективных способов похудеть.
Исследования показывают, что люди, соблюдающие низкоуглеводную диету, теряют больше и быстрее, чем люди, соблюдающие низкожировую диету, даже если последние активно ограничивают калорийность.
Это связано с тем, что низкоуглеводная диета удалит лишнюю воду из вашего тела, снизит уровень инсулина и приведет к быстрой потере веса в первые две недели.
В исследованиях, сравнивающих низкоуглеводные и обезжиренные диеты, люди, которые ограничивают потребление углеводов, иногда теряют в 2-3 раза больше веса - без чувства голода.
Исследование с участием взрослых с ожирением показало, что низкоуглеводная диета особенно эффективна на срок до шести месяцев по сравнению с обычной диетой для похудания. После этого разница в потере веса между диетами была нулевой.
В годовом исследовании 609 взрослых с избыточным весом, соблюдающих диету с низким содержанием жиров или углеводов, обе группы потеряли одинаковое количество веса.
Большая часть потери жира происходит из брюшной полости.
Не весь жир в вашем теле одинаков.
От места хранения жира зависит его влияние на ваше здоровье и риск заболеваний.
Два основных типа - это подкожный жир, который находится под кожей, и висцеральный жир, который накапливается в брюшной полости и типичен для большинства мужчин с избыточным весом.
Висцеральный жир имеет тенденцию оседать вокруг органов. Избыточный висцеральный жир был связан с воспалением и инсулинорезистентностью и может вызвать метаболическую дисфункцию, столь распространенную сегодня на Западе.
Низкоуглеводные диеты очень эффективны в уменьшении этого вредного жира на животе. На самом деле, более высокая доля людей с ожирением, которые теряют жир на низкоуглеводной диете, похоже, происходит из брюшной полости.
Со временем это должно привести к резкому снижению риска сердечных заболеваний и диабета 2 типа.
Триглицериды имеют тенденцию резко падать
Триглицериды - это молекулы жира, которые циркулируют в кровотоке.
Известно, что уровень триглицеридов натощак в крови повышается после ночи. голодание - являются сильным фактором риска сердечных заболеваний.
Одной из основных причин повышенного уровня триглицеридов у людей, ведущих малоподвижный образ жизни, является потребление углеводов, особенно простой сахарной фруктозы.
Когда люди избегают углеводов, они, как правило, испытывают очень резкое снижение уровня триглицеридов в крови.
С другой стороны, диеты с низким содержанием жиров часто вызывают повышение уровня триглицеридов.
Повышенный уровень «хорошего» холестерина ЛПВП
Липопротеины высокой плотности (ЛПВП) часто называют «хорошим» холестерином.
Чем выше уровень ЛПВП по сравнению с «плохими» ЛПНП, тем ниже риск сердечных заболеваний.
Один из лучших способов повысить «хороший» уровень ЛПВП - есть жир, а диета с низким содержанием углеводов - это большое количество жиров.
Поэтому неудивительно, что уровни ЛПВП резко возрастают при соблюдении здоровой низкоуглеводной диеты, в то время как они имеют тенденцию повышаться только умеренно или даже уменьшаться при диетах с низким содержанием жиров.
Снижение уровня сахара в крови и инсулина
Низкоуглеводные диеты также могут быть особенно полезными для людей с диабетом и инсулинорезистентностью, от которой страдают миллионы людей во всем мире.
Исследования показывают, что сокращение потребления углеводов резко снижает уровень сахара в крови и уровень инсулина.
Некоторым людям с диабетом, которые переходят на низкоуглеводную диету, может потребоваться почти немедленно снизить дозу инсулина на 50%.
В одном исследовании с участием людей с диабетом 2 типа 95% уменьшил или отменил прием сахароснижающих препаратов в течение шести месяцев.
Если вы принимаете лекарства от сахара в крови, посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем менять потребление углеводов, так как во избежание гипогликемии может потребоваться корректировка дозировки.
Может снизить кровяное давление
Повышенное артериальное давление или гипертония являются основным фактором риска многих заболеваний, включая болезни сердца, инсульт и почечную недостаточность.
Низкоуглеводные диеты - эффективный способ снизить кровяное давление, что должно снизить риск этих заболеваний и помочь вам жить дольше.
Эффективен против метаболического синдрома
Метаболический синдром - это состояние, тесно связанное с риском диабета и сердечных заболеваний.
Метаболический синдром - это в основном набор симптомов, в том числе:
- Абдоминальное ожирение
- Повышенное кровяное давление
- Повышенный уровень сахара в крови натощак
- Высокие триглицериды
- Низкий «хороший» уровень холестерина ЛПВП
Однако низкоуглеводная диета невероятно эффективна при лечении всех пяти из этих симптомов. При такой диете эти состояния практически устраняются.
Повышение уровня «плохого» холестерина ЛПНП
Люди с высоким уровнем «плохого» ЛПНП гораздо чаще подвержены сердечным приступам.
Однако важен размер частиц. Более мелкие частицы связаны с более высоким риском сердечных заболеваний, а более крупные - с более низким риском.
Оказывается, низкоуглеводные диеты увеличивают размер «плохих» частиц ЛПНП, уменьшая при этом общее количество частиц ЛПНП в кровотоке.
Таким образом, снижение потребления углеводов может улучшить здоровье сердца.
Лечебное средство при различных заболеваниях головного мозга
Вашему мозгу нужна глюкоза, потому что некоторые его части могут сжигать только этот тип сахара. Вот почему печень производит глюкозу из белков, когда в нее не поступают углеводы.
Тем не менее, большая часть вашего мозга также может сжигать кетоны, которые образуются во время голодания или когда потребление углеводов очень низкое.
Это механизм, лежащий в основе кетогенной диеты, которая десятилетиями использовалась для лечения эпилепсии у детей, которые не реагируют на лекарства.
Во многих случаях эта диета может вылечить детей с эпилепсией. В одном исследовании более половины детей на кетогенной диете испытали снижение частоты приступов более чем на 50%, в то время как у 16% приступы прекратились.
Вывод
Мало что так хорошо установлено в науке о питании, как огромная польза для здоровья от низкоуглеводных диет.
Эти диеты могут не только улучшить уровень холестерина, артериального давления и сахара в крови, но также снизить аппетит, увеличить потерю веса и снизить уровень триглицеридов.
Если вам интересно улучшить свое здоровье, возможно, стоит подумать об одной из этих диет.
Источники включают; Pubmed.gov (ссылка на сайт), Медицинский журнал Новой Англии (ссылка на сайт), Pubmed.gov (ссылка на сайт), Pubmed.gov (ссылка на сайт, ссылка на сайт), JAMA (ссылка на сайт), Питание и метаболизм (ссылка на сайт), центр питания (ссылка на сайт)
