Известно, что веганские диеты помогают людям похудеть. Однако веганский образ жизни также дает ряд дополнительных преимуществ для здоровья.
Во-первых, веганская диета может помочь вам сохранить здоровье сердца. Кроме того, эта диета может обеспечить некоторую защиту от диабета 2 типа и некоторых видов рака.
Веган или вегетарианец
Основное различие между вегетарианцами и веганами заключается в том, что, хотя вегетарианцы не едят мясо (включая коров, свиней, курицу и рыбу), они все же потребляют молочные продукты, яйца или и то, и другое. Однако из веганской диеты также исключаются все продукты с животными ингредиентами.
Таким образом, веганский образ жизни является более строгим, и людям приходится больше думать о том, откуда они получают все свои питательные вещества, чтобы обеспечить свои ежедневные потребности в питании.
В этой статье мы перечислим 6 научно обоснованных преимуществ веганской диеты.
Это может помочь вам сбросить лишний вес
Все больше и больше людей переходят на растительные диеты в надежде сбросить лишний вес.
Это может быть не зря.
Многие обсервационные исследования показывают, что веганы обычно худее и имеют более низкий индекс массы тела (ИМТ), чем невеганы.
Кроме того, несколько рандомизированных контролируемых испытаний - золотой стандарт научных исследований - сообщают, что веганские диеты более эффективны для похудания, чем диеты, с которыми они сравниваются.
В исследование веганская диета помогла участникам сбросить на 4 кг больше, чем контрольная диета за 18-недельный период исследования.
Интересно, что участники веганской диеты потеряли больше веса, чем участники диеты с ограничением калорий, даже если веганским группам разрешили есть, пока они не почувствовали себя сытыми.
Кроме того, недавнее небольшое исследование, сравнивающее влияние пяти различных диет на потерю веса, пришло к выводу, что вегетарианская и веганская диеты столь же хорошо приняты, как полу-вегетарианские и стандартные западные диеты.
Даже если они не соблюдали диету идеально, вегетарианские и веганские группы все равно потеряли немного больше веса, чем те, кто придерживался стандартной западной диеты.
Веганские диеты имеют естественную тенденцию к снижению потребления калорий. Это делает их эффективными в содействии похуданию без необходимости активно сокращать количество калорий.
Веганская диета богаче определенными питательными веществами
Если вы переключитесь с типичной западной диеты на веганскую, вы полностью откажетесь от мяса и продуктов животного происхождения.
В веганском образе жизни вы неизбежно должны больше полагаться на другие продукты. Если вы выбираете веганский рацион, состоящий из полностью необработанных продуктов, подумайте о цельнозерновых, фруктах, овощах, бобах, горохе, орехах и семенах.
Поскольку эти продукты составляют большую часть веганской диеты, чем типичная западная диета, они могут способствовать более высокому суточному потреблению определенных полезных питательных веществ.
Например, в нескольких исследованиях сообщалось, что веганские диеты, как правило, содержат больше клетчатки, антиоксидантов и полезных растительных соединений. Они также содержат больше калия, магния, фолиевой кислоты и витаминов A, C и E.
«Каждое достижение начинается с решения попробовать».
Однако не все веганские диеты одинаковы.
Например, плохо спланированная веганская диета может содержать недостаточное количество незаменимых жирных кислот, витамина B12, железа, кальция, йода или цинка. Поэтому важно держаться подальше от веганских блюд быстрого питания с низким содержанием питательных веществ. Вместо этого основывайте свой рацион на богатых питательными веществами цельных растениях и обогащенных продуктах. Вы также можете рассмотреть дополнительные добавки B12.
Веганский образ жизни улучшает функцию почек и снижает уровень сахара в крови.
Переход на веганство также может принести пользу при диабете 2 типа и снижении функции почек.
Веганы обычно имеют более низкий уровень сахара в крови, более высокую чувствительность к инсулину и менее склонны к развитию диабета 2 типа до 50-78%.
Фактически, исследования сообщают, что веганская диета снижает уровень сахара в крови у диабетиков больше, чем обычно рекомендуемые диеты Американской диабетической ассоциации (ADA), Американской кардиологической ассоциации (AHA) и Национальной образовательной программы по холестерину (NCEP) в США.
В исследование 43% участников, соблюдающих веганскую диету, смог снизить дозировку препаратов, снижающих уровень сахара в крови, по сравнению только с 26% в группе, соблюдающей диету, рекомендованную ADA.
В других исследованиях сообщается, что диабетики, заменяющие мясные белки растительными белками, могут снизить риск нарушения функции почек.
Кроме того, в нескольких исследованиях сообщается, что веганская диета может полностью облегчить симптомы системной дистальной полинейропатии - состояния у диабетиков, которое вызывает острую, жгучую боль.
Веганская диета может защитить от некоторых видов рака
По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), около трети всех видов рака можно предотвратить с помощью факторов, которые вы можете контролировать, включая диету.
Например, регулярное употребление бобовых может снизить риск колоректального рака примерно на 9-18%.
Исследования также показывают, что употребление не менее семи порций свежих фруктов и овощей в день может снизить риск смерти от рака на целых 15%.
Веганы обычно едят значительно больше бобовых, фруктов и овощей, чем не веганы. Это может объяснить, почему недавний обзор 96 исследований показал, что веганы получают пользу от более низкого риска развития или смерти от рака 15%.
Кроме того, веганские диеты обычно содержат больше соевых продуктов, что может обеспечить некоторую защиту от рака груди.
Отказ от некоторых продуктов животного происхождения также может помочь снизить риск рака простаты, груди и толстой кишки.
Это может быть связано с тем, что веганские диеты не включают копченое или обработанное мясо, а также мясо, приготовленное при высоких температурах, что, как считается, способствует определенным типам рака. Веганы также избегают молочных продуктов, которые, как показывают некоторые исследования, могут немного повысить риск рака простаты.
С другой стороны, есть также некоторые свидетельства того, что молочные продукты могут помочь снизить риск других видов рака, таких как рак прямой кишки. Следовательно, вполне вероятно, что отказ от молочных продуктов не является подходящим фактором, снижающим общий риск рака у веганов.
Важно отметить, что эти исследования носят наблюдательный характер. Из-за них невозможно выяснить точную причину, по которой веганы имеют более низкий риск рака, если придерживаются веганского образа жизни.
Но пока исследователи не узнают больше, кажется разумным сосредоточиться на увеличении количества свежих фруктов, овощей и бобовых, которые вы едите каждый день, ограничивая при этом потребление обработанного, копченого и пережаренного мяса.
Вегетарианское питание снижает риск сердечных заболеваний
Употребление свежих фруктов, овощей, бобовых и клетчатки снижает риск сердечных заболеваний.
Все эти продукты обычно употребляются в больших количествах в рамках хорошо спланированной веганской диеты.
Наблюдательный учеба Сравнение веганов с вегетарианцами и населением в целом показывает, что люди, придерживающиеся веганского образа жизни, получают пользу от более низкого риска развития высокого кровяного давления на 75%.
Веганы также могут иметь на 42% более низкий риск смерти от сердечных заболеваний.
Кроме того, несколько рандомизированных контролируемых исследований сообщают, что веганские диеты намного более эффективны в снижении уровня сахара в крови, холестерина ЛПНП и общего холестерина, чем диеты, с которыми они сравниваются.
Это может быть особенно полезно для здоровье сердца, поскольку снижение высокого кровяного давления, уровня холестерина и сахара в крови может снизить риск сердечных заболеваний на 46%.
По сравнению с остальным населением веганы также потребляют больше цельнозерновых и орехов, которые продемонстрировал оба хороши для вашего сердца.
Веганская диета может уменьшить боль при артрите
Многочисленные исследования показали, что веганская диета оказывает положительное влияние на людей с различными типами артрита.
В одном исследовании 40 участников с артритом были случайным образом распределены для продолжения всеядной диеты или перехода на растительную диету на растительной основе в течение 6 недель.
Те, кто придерживался веганской диеты, сообщили о более высоком уровне энергии и лучшем общем функционировании, чем те, кто это делал. их диета измененный.
В двух других исследованиях изучалось влияние веганской сыроедческой диеты, богатой пробиотиками, на симптомы ревматоидного артрита.
Оба сообщили, что участники веганской группы испытали большее улучшение таких симптомов, как боль, отек суставов и утренняя скованность, чем те, кто продолжал свою всеядную диету.
Короче
Веганские диеты могут принести много пользы для здоровья.
К сожалению, точные причины появления этих преимуществ в значительной степени еще полностью не известны.
Имея это в виду, пока дальнейшие исследования не покажут обратное, увеличение количества богатых питательными веществами растительных продуктов в вашем рационе, вероятно, может принести вам только пользу. Собираетесь ли вы попробовать веганский образ жизни?
Источники включают DiscoverMagazine (ссылка на сайт), Healtline (ссылка на сайт), MedicalNewsToday (ссылка на сайт), Хранитель (ссылка на сайт)
