Turmericul este, fără îndoială, cel mai eficient supliment alimentar disponibil.
Multe studii de înaltă calitate arată că are mari beneficii pentru corpul și creierul tău.
Nu lipsesc mențiunile de sănătate despre curcumină, ingredientul activ din turmeric. Dar ce spune cercetarea?
Despre curcumină
La fel ca multe ierburi, turmericul (Curcuma longa) are o istorie lungă de utilizare în medicina tradițională. Acest condiment aromat este cultivat în principal din rizomii sau rădăcinile unei plante cu flori din India și alte părți ale Asiei de Sud-Est și, pe lângă faptul că îi conferă curry-ului culoarea galben vibrant, turmericul este cunoscut și pentru proprietățile sale antiinflamatorii și antioxidante puternice.
Principalul ingredient activ din turmeric – și cel care conferă condimentului culoarea galbenă caracteristică – este curcumina. De fapt, puteți cita curcumina drept compusul responsabil pentru majoritatea beneficiilor potențiale pentru sănătate ale turmericului.
„Curcumina este un antioxidant natural care are beneficii antiinflamatorii, precum și beneficii potențiale legate de încetinirea procesului de îmbătrânire și prevenirea bolii Alzheimer și, eventual, a depresiei.”
Pe măsură ce îmbătrânești, creșterea aportului de turmeric poate ajuta la îngrijirea corespunzătoare.
Cum poți include turmericul în dieta și dieta ta?
Din păcate, turmericul (și curcumina de la sine) nu se absoarbe bine în sânge, iar dacă îl ingerați într-un curry o dată pe lună, este puțin probabil să vă ofere beneficiile antiinflamatorii și antioxidante pe care le doriți. Pentru a obține cantitățile de turmeric și curcumină despre care s-a demonstrat că oferă beneficii în studiile de cercetare, trebuie să apelați la suplimente.
Totuși, este posibil să puteți beneficia de el adăugând piper negru atunci când luați turmeric și/sau luând un supliment de turmeric care conține piper negru.
„Există un compus în piper negru numit piperina, care de fapt ajută la biodisponibilitatea turmericului. Biodisponibilitatea se referă la cantitatea de substanță care este absorbită sau poate fi utilizată de organism.”
De exemplu, un studiu anterior a arătat că consumul a 20 de miligrame (mg) de piperină împreună cu 2 grame (g) de curcumină a crescut biodisponibilitatea cu 2000 la sută!
Iată primele 10 beneficii ale turmericului pentru sănătate, susținute de știință.
Curcumina are un efect antiinflamator
Una dintre principalele afirmații ale turmericului este că este adesea folosit pentru a combate inflamația, iar majoritatea puterilor de combatere a inflamației ale turmericului pot fi atribuite compusului curcumină.
De fapt, conform unui studiu anterior, curcumina în doza potrivită poate fi un tratament antiinflamator mai eficient decât medicamentele antiinflamatoare comune precum ibuprofenul, Advil și aspirina.
Deoarece inflamația cronică contribuie la multe boli cronice, curcumina poate ajuta la tratarea unor afecțiuni precum boala inflamatorie intestinală, pancreatita și artrita.
Curcumina poate ajuta la ameliorarea simptomelor osteoartritei
Datorită proprietăților sale antiinflamatorii puternice, curcumina poate fi o opțiune sigură și eficientă de tratament pe termen lung pentru persoanele cu osteoartrită (OA).
Într-un studiu anterior, persoanele cu osteoartrită care au luat 1000 mg/zi de Meriva au înregistrat îmbunătățiri semnificative ale rigidității și funcției fizice după opt luni, în timp ce grupul de control nu a observat îmbunătățiri. Meriva este un tratament brevetat care constă dintr-un amestec natural de curcuminoizi (75% curcumină; 15% demetoxicurcumină și 10% bisdemetoxicurcumină), fosfatidilcolină (o substanță chimică găsită în ouă, boabe de soia și alte alimente) și celuloză microcristalină (o pulpă de lemn rafinată) utilizate în mod obișnuit de industria farmaceutică și alimentară).
Iar un studiu pe șoareci, publicat în numărul din iunie 2016 al revistei Arthritis Research & Therapy, a constatat că 50 mg de curcumină orală per kilogram (kg) de greutate corporală a încetinit semnificativ progresia osteoartritei, în timp ce un tratament topic cu curcumină a oferit și ameliorarea durerii. Acestea fiind spuse, rămâne de stabilit dacă aceleași beneficii se aplică oamenilor.
Curcumina poate reduce riscul de boli cardiovasculare
Studiile sugerează că efectele antioxidante și antiinflamatorii ale curcuminei pot proteja împotriva unora dintre pașii implicați în dezvoltarea bolilor de inimă, inclusiv îmbunătățirea nivelului de colesterol.
Un alt studiu a constatat că curcumina a fost la fel de eficientă în îmbunătățirea funcției endoteliale la persoanele cu Diabet tipul 2 (boala de inimă este o comorbiditate comună de tip 2) ca medicamentul Lipitor (atorvastatină), un medicament prescris în mod obișnuit pentru a reduce riscul de atac de cord și accident vascular cerebral.
Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina dacă curcumina este o strategie de tratament pe termen lung sigură și eficientă pentru persoanele cu boli de inimă.
Curcumina poate ajuta la tratarea sau prevenirea diabetului
Componenta activă a turmericului, curcumina, este creditată cu multe dintre presupusele beneficii ale plantei.
O revizuire din 2013 sugerează că curcumina poate scădea nivelul glicemiei, precum și alte complicații legate de diabet. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că curcumina poate juca un rol în prevenirea diabetului. Sunt necesare mai multe studii clinice umane pentru a înțelege mai bine efectele curcuminei și turmericului.
Alte cercetări sugerează că extractul de turmeric poate ajuta la stabilizarea zahărului din sânge și poate face diabetul mai ușor de gestionat. Acest extract poate fi găsit în suplimente fără prescripție medicală. De asemenea, poate oferi beneficii generale pentru sănătate, cum ar fi ajutarea digestiei.
Curcumina poate preveni cancerul și poate ajuta la tratarea acestuia
Deoarece inflamația este legată de creșterea tumorii, compușii antiinflamatori precum curcumina pot juca un rol în tratamentul și prevenirea mai multor tipuri de cancer, inclusiv cancerul colorectal, pancreatic, de prostată, de sân și de stomac.
Cercetările efectuate la șoareci sugerează chiar că curcumina poate încetini răspândirea celulelor tumorale și chiar poate preveni formarea tumorilor. Poate face acest lucru în mai multe moduri, inclusiv întreruperea formării celulelor canceroase în diferite etape ale ciclului celular, perturbarea căilor de semnalizare celulară și chiar uciderea acelor celule canceroase.
Încă nu a fost stabilit dacă curcumina poate ajuta la tratarea cancerului la om, dar cercetările sunt în desfășurare.
Turmericul poate ajuta la încetinirea sau inversarea bolii Alzheimer
Turmericul vă poate proteja chiar și creierul de boli degenerative comune, cum ar fi boala Alzheimer.
Cum? Prin creșterea nivelurilor de factor neurotrofic derivat din creier (BDNF), o proteină găsită în creier și măduva spinării, care joacă un rol cheie în menținerea celulelor nervoase (neuroni) sănătoase și în reglarea comunicării dintre celulele nervoase, ceea ce este crucial pentru învățare și memorie.
Deoarece tulburările obișnuite ale creierului, cum ar fi boala Alzheimer, sunt asociate cu niveluri mai scăzute de BDNF, turmericul (în special curcumina) poate ajuta la încetinirea sau inversarea degenerescenței creierului.
Acestea fiind spuse, o mare parte din cercetări au fost făcute pe șoareci. Cercetătorii notează că sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma eficacitatea turmericului în prevenirea și tratamentul bolilor comune ale creierului.
Turmericul poate juca un rol în tratarea depresiei
Ca și în cazul bolii Alzheimer, depresia este, de asemenea, asociată cu niveluri mai scăzute de BDNF. Datorită capacității turmericului de a crește nivelurile de BDNF, condimentul se arată promițător ca un antidepresiv eficient.
Un studiu a constatat chiar că injectarea la șobolani cu 50, 100 sau 200 mg/kg de curcumină timp de 10 zile a dus la o creștere dependentă de doză a BDNF, doza mai mare de 200 mg/kg prezentând efecte antidepresive mai mari.
Între timp, într-un studiu uman care a repartizat aleatoriu 60 de pacienți cu tulburare depresivă majoră într-unul din trei grupuri: Un grup a primit 20 mg de fluoxetină zilnic (Prozac este un nume de marcă comun), altul a primit 1000 mg de curcumină, iar un al treilea a primit un combinație dintre ambele. Până la sfârșitul a șase săptămâni, cele trei grupuri au înregistrat îmbunătățiri similare, ceea ce a determinat cercetătorii să sugereze că curcumina poate fi un tratament sigur și eficient pentru tulburarea depresivă majoră.
Totuși, oamenii de știință nu înțeleg pe deplin rolul turmericului și curcuminei în tratarea depresiei și sunt necesare mai multe cercetări la oameni pentru a confirma că este un tratament sigur și eficient.
Turmericul vă protejează organismul împotriva radicalilor liberi
Antioxidanții vă ajută să vă protejați corpul de daunele cauzate de radicalii liberi, o clasă de atomi foarte reactivi generați în corpul nostru, precum și de poluanții mediului, cum ar fi fumul de țigară și substanțele chimice industriale.
Prea multă expunere la radicalii liberi poate perturba grăsimile, proteinele și chiar ADN-ul din organism, ducând la o serie de boli comune și probleme de sănătate, inclusiv cancer, artrită, boli de inimă și boala Alzheimer. Prin urmare, plantele bogate în antioxidanți, cum ar fi turmericul, pot juca un rol în protejarea împotriva daunelor radicalilor liberi.
Curcumina, în special, este capabilă să elimine diferite tipuri de radicali liberi, să controleze enzimele care neutralizează radicalii liberi și să împiedice anumite enzime să creeze tipuri specifice de radicali liberi, conform cercetare.
Curcumina poate preveni degenerarea ochilor
Glaucomul, un grup de tulburări oculare, este una dintre principalele cauze de orbire la persoanele cu vârsta peste 60 de ani. Și odată ce vederea dispare, din păcate, nu poate fi restabilită.
Dar cercetările preliminare publicate arată că tratamentele topice cu curcumină pot ajuta la protejarea ochilor de degenerare. Cercetătorii au aplicat o soluție de picături pentru ochi de curcumină la șobolani de două ori pe zi timp de trei săptămâni. La sfârșitul studiului, șobolanii netrați au înregistrat o reducere cu 23% a celulelor retiniene în comparație cu grupul tratat, ceea ce sugerează că pierderea a fost prevenită prin tratamentul cu curcumină.
Rezultatele cercetării sună impresionante, dar sunt necesare mai multe studii pentru a determina dacă curcumina este eficientă în prevenirea degenerării oculare la oameni.
Curcumina poate susține sistemul imunitar
Studii interesante sugerează că curcumina poate acționa ca un modulator imun care afectează celulele imune cheie, inclusiv celulele T, celulele B și celulele Natural Killer.
În plus, curcumina pare să scadă compușii proinflamatori numiți citokine, a căror activitate pe termen lung poate duce la leziuni inflamatorii.
Când este consumată în doze mici, curcumina poate, de asemenea, să ne stimuleze răspunsurile anticorpilor, ajutându-ne să luptăm împotriva infecțiilor. Studiile pe animale sugerează că poate juca chiar un rol în gestionarea alergiilor, inclusiv febra fânului.
În sfârșit despre turmeric și substanța curcumină
Turmericul și mai ales cel mai activ ingredient curcumina au multe beneficii pentru sănătate dovedite științific, dar și cercetate mai pe larg, cum ar fi potențialul de a preveni bolile de inimă, Alzheimer și cancer.
Este un puternic antiinflamator și antioxidant și poate ajuta, de asemenea, la reducerea simptomelor depresiei și artritei.
Dacă doriți să cumpărați un supliment de turmeric/curcumină, există o selecție excelentă disponibilă online.
Se recomandă găsirea unui produs care să conțină BioPerine (denumirea comercială a piperinei), substanța care crește absorbția curcuminei până la 2000%. Fără această substanță, cea mai mare parte a curcuminei trece pur și simplu prin tractul digestiv.
Sursele includ BBCgoodfood (legătură), Sănătate de zi cu zi (legătură), linia de sănătate (legătură), Natură (legătură)
