{"id":204,"date":"2021-01-26T17:55:22","date_gmt":"2021-01-26T17:55:22","guid":{"rendered":"https:\/\/codetofreedom.com\/?p=204"},"modified":"2021-02-15T12:27:54","modified_gmt":"2021-02-15T12:27:54","slug":"waarom-biologische-koffiebonen-kiezen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/codetofreedom.com\/pt\/porque-escolher-graos-de-cafe-organico\/","title":{"rendered":"O que voc\u00ea deve prestar aten\u00e7\u00e3o ao escolher gr\u00e3os de caf\u00e9 org\u00e2nico?"},"content":{"rendered":"

Quando se pode escolher entre o caf\u00e9 org\u00e2nico e o convencional, n\u00e3o h\u00e1 d\u00favidas de que o caf\u00e9 org\u00e2nico \u00e9 a op\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel. Embora o caf\u00e9 org\u00e2nico seja cultivado sem pesticidas prejudiciais, ele fica aqu\u00e9m dos padr\u00f5es essenciais para uma x\u00edcara de caf\u00e9 verdadeiramente saud\u00e1vel. O caf\u00e9 mais saud\u00e1vel vai al\u00e9m do org\u00e2nico e tamb\u00e9m se qualifica como caf\u00e9 especial, \u00e9 exaustivamente testado para mofo e micotoxinas e \u00e9 torrado em uma m\u00e1quina sem fuma\u00e7a para reduzir subprodutos perigosos como a acrilamida.<\/p>\n\n\n\n

Caf\u00e9 org\u00e2nico \u00e9 melhor para sua sa\u00fade? <\/h2>\n\n\n\n

O caf\u00e9 org\u00e2nico \u00e9 certamente mais saud\u00e1vel do que seus equivalentes convencionais devido ao fato de que \u00e9 cultivado sem nenhum dano \u00e0 sa\u00fade de pesticidas, herbicidas ou fungicidas, mas n\u00e3o \u00e9 perfeito. Por uma quest\u00e3o de perspectiva, o caf\u00e9 cultivado de forma convencional \u00e9 uma das bebidas mais quimicamente tratadas do mercado. Esses produtos qu\u00edmicos n\u00e3o s\u00e3o apenas cultivados com grandes quantidades de fertilizantes qu\u00edmicos e pesticidas que podem prejudicar a sa\u00fade, mas tamb\u00e9m costumam prejudicar os cafeicultores e os ecossistemas que entram em contato com eles. Mas mesmo o caf\u00e9 org\u00e2nico pode ficar aqu\u00e9m. Por exemplo, a certifica\u00e7\u00e3o org\u00e2nica n\u00e3o aborda fatores essenciais como a qualidade dos gr\u00e3os de caf\u00e9 ou testes de fungos e micotoxinas. O r\u00f3tulo org\u00e2nico tamb\u00e9m n\u00e3o garante que os fabricantes de caf\u00e9 torraram seus gr\u00e3os da maneira mais segura, para evitar subprodutos inseguros e preservar os antioxidantes saud\u00e1veis do caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

\"Por
POR QUE ESCOLHER OS FEIJ\u00d5ES DE CAF\u00c9 ORG\u00c2NICOS EM VEZ DOS FEIJ\u00d5ES DE CAF\u00c9 CONVENCIONAIS?<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

3 coisas que tornam o caf\u00e9 org\u00e2nico saud\u00e1vel<\/h2>\n\n\n\n

Embora o caf\u00e9 org\u00e2nico n\u00e3o marque todas as caixas para a bebida mais saud\u00e1vel, certamente beneficia a sua sa\u00fade, o meio ambiente e os agricultores que o cultivam. <\/p>\n\n\n\n

O caf\u00e9 org\u00e2nico \u00e9 cultivado sem pesticidas, herbicidas ou fungicidas <\/h3>\n\n\n\n

Mais de 97% dos gr\u00e3os de caf\u00e9 do mundo s\u00e3o n\u00e3o org\u00e2nicos e tratados com pesticidas, herbicidas, fungicidas e outros produtos qu\u00edmicos. E, infelizmente, esses produtos qu\u00edmicos tamb\u00e9m acabam no seu caf\u00e9. Em pa\u00edses em desenvolvimento como Col\u00f4mbia, Indon\u00e9sia e Brasil, onde a maior parte do caf\u00e9 \u00e9 cultivada, h\u00e1 pouca ou nenhuma regulamenta\u00e7\u00e3o sobre os produtos qu\u00edmicos e pesticidas usados, o que significa que os agricultores podem pulverizar suas safras com praticamente qualquer coisa. Na verdade, alguns dos produtos qu\u00edmicos usados \u200b\u200bpor esses agricultores s\u00e3o produtos qu\u00edmicos j\u00e1 proibidos na Am\u00e9rica, na Europa e no Jap\u00e3o devido aos seus efeitos nocivos \u00e0 sa\u00fade. Como o caf\u00e9 org\u00e2nico \u00e9 cultivado sem essas toxinas, est\u00e1 claro que optar por gr\u00e3os org\u00e2nicos \u00e9 uma escolha mais saud\u00e1vel, pois voc\u00ea consome uma x\u00edcara de caf\u00e9 sem res\u00edduos de pesticidas.<\/p>\n\n\n\n

Melhor qualidade do solo e da \u00e1gua <\/h3>\n\n\n\n

Biologische landbouw resulteert niet alleen in koffie die veiliger is voor menselijke consumptie, maar het is ook aanzienlijk gunstiger voor het milieu waarin de koffie wordt verbouwd. Zonder giftige chemicali\u00ebn moeten boeren duurzamere methoden gebruiken om koffie te verbouwen, en het is bewezen dat deze praktijken de voedingsstoffen in de bodem aanzienlijk verhogen. Een van die milieuvriendelijke koffieteeltmethoden is het gebruik van “schaduwbomen” om koffieplanten op natuurlijke wijze te beschermen tegen overmatige blootstelling aan zonlicht. Schaduwbomen houden de koffiebonen in topconditie en hun blad levert extra voedingsstoffen aan de bodem, wat resulteert in koffiebonen van hogere kwaliteit. Schaduwbomen elimineren de behoefte aan chemische pesticiden en behouden het lokale ecosysteem door schonere grond en water te cre\u00ebren, wat op zijn beurt helpt om ontbossing tegen te gaan en het kooldioxidegehalte te verlagen! <\/p>\n\n\n\n

Mais seguro para cafeicultores <\/h3>\n\n\n\n

O caf\u00e9 org\u00e2nico n\u00e3o \u00e9 apenas mais saud\u00e1vel para o consumo pessoal e mais sustent\u00e1vel para o meio ambiente, mas \u00e9 ainda mais seguro para os cafeicultores! De um pesquisa<\/a> Entre 81 produtores de caf\u00e9 no leste da Jamaica, descobriu-se que a maioria deles sofria de pelo menos um efeito negativo \u00e0 sa\u00fade relacionado ao manuseio de pesticidas. Mas quando o caf\u00e9 \u00e9 cultivado organicamente, os cafeicultores que trabalham duro n\u00e3o entram mais em contato com produtos qu\u00edmicos perigosos, criando um ambiente de trabalho mais saud\u00e1vel e feliz.<\/p>\n\n\n\n

4 raz\u00f5es pelas quais o caf\u00e9 org\u00e2nico n\u00e3o \u00e9 o caf\u00e9 mais saud\u00e1vel <\/h2>\n\n\n\n

N\u00e3o diz respeito \u00e0 qualidade do feij\u00e3o <\/h3>\n\n\n\n

S\u00f3 porque um caf\u00e9 \u00e9 certificado como org\u00e2nico n\u00e3o significa que os gr\u00e3os de caf\u00e9 sejam de alta qualidade. The Specialty Coffee Association (SCA)<\/a> heeft drie op kwaliteit gebaseerde categorie\u00ebn koffie: specialty grade, premium grade and below-specialty grade. Specialty-grade is de hoogste kwaliteit koffie. Om een \u200b\u200bkoffie een cijfer te geven, zoeken deskundige koffietesters naar grote defecten in de koffie zoals niet-gerijpte bonen, koffiepads, zure bonen, evenals kleine defecten zoals aanwezige kafjes, gebroken of afgebroken bonen, kleine insectenschade en kleine stokjes en stenen. Om in aanmerking te komen als koffie van speciale kwaliteit, moeten de bonen grotendeels uniform van grootte zijn, een kenmerkende body, smaak, aroma en een gezond vochtgehalte hebben (tussen 9-13%). Speciale koffiesoorten hebben meestal ook complexere aroma’s.<\/p>\n\n\n\n

O caf\u00e9 org\u00e2nico pode conter mofo e micotoxinas<\/h3>\n\n\n\n

S\u00f3 porque o caf\u00e9 \u00e9 org\u00e2nico n\u00e3o significa que esteja livre de fungos nocivos e micotoxinas. Como resultado do manuseio e armazenamento inadequados, os gr\u00e3os de caf\u00e9 podem freq\u00fcentemente desenvolver fungos produtores de micotoxinas, que podem causar uma grande variedade de problemas de sa\u00fade. A exposi\u00e7\u00e3o a fungos e micotoxinas pode causar muitos problemas de sa\u00fade, como; fadiga, fun\u00e7\u00e3o mitocondrial, problemas de mem\u00f3ria, n\u00e9voa do c\u00e9rebro, suores noturnos, queda de cabelo, danos ao DNA, doen\u00e7a hep\u00e1tica, doen\u00e7a renal, doen\u00e7a de Alzheimer, doen\u00e7a de Parkinson e c\u00e2ncer. Portanto, leia a embalagem e procure evid\u00eancias de terceiros para ter certeza \u00e9 que o seu caf\u00e9 est\u00e1 livre de mofo e micotoxinas!<\/p>\n\n\n\n

Caf\u00e9 org\u00e2nico pode ser torrado incorretamente <\/h3>\n\n\n\n

Hoewel het kopen van biologische koffie ervoor kan zorgen dat het vrij is van residuen van bestrijdingsmiddelen, betekent dit niet dat het op de juiste manier is gebrand. Veel populaire koffiemerken branden tegenwoordig hun bonen bij te hoge temperaturen, wat nadelige gevolgen heeft. Dit kan resulteren in gevaarlijke bijproducten bij het roosteren, zoals HCA’s en acrylamide, die in uw bloedbaan terecht kunnen komen, schade aan het zenuwstelsel veroorzaken en het risico op kanker vergroten. Als alternatief roosteren de gezondste koffiemerken hun bonen in kleine hoeveelheden in een rookloze machine. Dit zorgt er niet alleen voor dat elke boon gelijkmatiger wordt geroosterd met minder verbrande randen, maar het elimineert ook de meest schadelijke stoffen en verhoogt de gezonde antioxidanten zoals chlorogeenzuur.<\/p>\n\n\n\n


Caf\u00e9 org\u00e2nico n\u00e3o precisa ser testado em laborat\u00f3rio <\/h3>\n\n\n\n

Embora h\u00e1 muito se afirme que os res\u00edduos de pesticidas nos gr\u00e3os de caf\u00e9 s\u00e3o removidos durante o processo de torra, novos estudos sugerem que at\u00e9 10% desses produtos qu\u00edmicos podem vazar para os gr\u00e3os de caf\u00e9. Isso significa que h\u00e1 uma boa chance de que pesticidas acabem em sua boa x\u00edcara de caf\u00e9. Acontece que a exposi\u00e7\u00e3o a pesticidas pode levar a consequ\u00eancias negativas para a sa\u00fade, como: doen\u00e7as respirat\u00f3rias, desequil\u00edbrios hormonais, baixo QI e TDAH em crian\u00e7as, sistema imunol\u00f3gico enfraquecido e c\u00e2ncer (geralmente na mama, pr\u00f3stata e ov\u00e1rios). O caf\u00e9 mais seguro \u00e9 aquele que \u00e9 responsabilizado por uma organiza\u00e7\u00e3o externa, com cada lote sendo exaustivamente testado para diferentes tipos de res\u00edduos de pesticidas e outras subst\u00e2ncias nocivas \u00e0 sa\u00fade comuns, como ocratoxina<\/strong> UMA,<\/a> aflatoxina, acrilamida, mofo e fermento. Somente com esses resultados de teste voc\u00ea pode ter 100% certeza de que o caf\u00e9 que voc\u00ea toma \u00e9 o mais saud\u00e1vel poss\u00edvel!<\/p>\n\n\n\n

Quer saber quais gr\u00e3os de caf\u00e9 t\u00eam menos micotoxinas? De acordo com biohackerslab.com, as seguintes marcas de caf\u00e9 foram testadas para o m\u00ednimo de micotoxinas;<\/p>\n\n\n\n