{"id":204,"date":"2021-01-26T17:55:22","date_gmt":"2021-01-26T17:55:22","guid":{"rendered":"https:\/\/codetofreedom.com\/?p=204"},"modified":"2021-02-15T12:27:54","modified_gmt":"2021-02-15T12:27:54","slug":"waarom-biologische-koffiebonen-kiezen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/codetofreedom.com\/it\/perche-scegliere-caffe-biologico-in-grani\/","title":{"rendered":"A cosa dovresti prestare attenzione quando scegli i chicchi di caff\u00e8 biologici?"},"content":{"rendered":"

Quando viene data la scelta tra caff\u00e8 biologico e caff\u00e8 convenzionale, non c'\u00e8 dubbio che il caff\u00e8 biologico sia l'opzione pi\u00f9 salutare. Mentre il caff\u00e8 biologico viene coltivato senza pesticidi nocivi, non \u00e8 all'altezza degli standard essenziali per una tazza di caff\u00e8 veramente sana. Il caff\u00e8 pi\u00f9 sano va oltre il biologico e si qualifica anche come caff\u00e8 speciale, viene accuratamente testato per muffe e micotossine e viene tostato in una macchina senza fumo per ridurre i sottoprodotti pericolosi come l'acrilammide.<\/p>\n\n\n\n

Il caff\u00e8 biologico fa bene alla salute? <\/h2>\n\n\n\n

Il caff\u00e8 biologico \u00e8 sicuramente pi\u00f9 sano rispetto alle sue controparti convenzionali perch\u00e9 viene coltivato senza danni alla salute da pesticidi, erbicidi o fungicidi, ma non \u00e8 perfetto. Per motivi di prospettiva, il caff\u00e8 coltivato in modo convenzionale \u00e8 una delle bevande pi\u00f9 trattate chimicamente sul mercato. Non solo queste sostanze chimiche vengono coltivate con elevate quantit\u00e0 di fertilizzanti chimici e pesticidi che possono danneggiare la salute, ma spesso danneggiano anche i coltivatori di caff\u00e8 e gli ecosistemi che vengono a contatto con loro. Ma anche il caff\u00e8 biologico pu\u00f2 non essere all'altezza. Ad esempio, la certificazione biologica non affronta fattori essenziali come la qualit\u00e0 dei chicchi di caff\u00e8 o il test per muffe e micotossine. L'etichetta biologica inoltre non garantisce che i produttori di caff\u00e8 abbiano tostato i chicchi nel modo pi\u00f9 sicuro per evitare sottoprodotti non sicuri e preservare i salutari antiossidanti del caff\u00e8.<\/p>\n\n\n\n

\"Perch\u00e9
PERCH\u00c9 SCEGLIERE CAFF\u00c8 IN GRANI BIOLOGICI SU CAFF\u00c8 IN CHICCHI CONVENZIONALI?<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

3 cose che rendono salutare il caff\u00e8 biologico<\/h2>\n\n\n\n

Sebbene il caff\u00e8 biologico non soddisfi tutte le aspettative per la bevanda pi\u00f9 salutare, sicuramente giova alla tua salute, all'ambiente e agli agricoltori che lo coltivano. <\/p>\n\n\n\n

Il caff\u00e8 biologico viene coltivato senza pesticidi, erbicidi o fungicidi <\/h3>\n\n\n\n

Pi\u00f9 di 97% dei chicchi di caff\u00e8 del mondo sono non biologici e trattati con pesticidi, erbicidi, fungicidi e altri prodotti chimici. E sfortunatamente, queste sostanze chimiche finiscono anche nel tuo caff\u00e8. Nei paesi in via di sviluppo come Colombia, Indonesia e Brasile, dove viene coltivata la maggior parte del caff\u00e8, ci sono poche o nessuna regolamentazione sui prodotti chimici e sui pesticidi utilizzati, il che significa che gli agricoltori possono irrorare i loro raccolti con qualsiasi cosa. In effetti, alcune delle sostanze chimiche utilizzate da questi agricoltori sono sostanze chimiche gi\u00e0 vietate in America, Europa e Giappone per i loro effetti nocivi sulla salute. Poich\u00e9 il caff\u00e8 biologico viene coltivato senza queste tossine, \u00e8 chiaro che optare per i chicchi biologici \u00e8 una scelta pi\u00f9 salutare poich\u00e9 si consuma una tazza di caff\u00e8 senza residui di pesticidi.<\/p>\n\n\n\n

Migliore qualit\u00e0 del suolo e dell'acqua <\/h3>\n\n\n\n

Biologische landbouw resulteert niet alleen in koffie die veiliger is voor menselijke consumptie, maar het is ook aanzienlijk gunstiger voor het milieu waarin de koffie wordt verbouwd. Zonder giftige chemicali\u00ebn moeten boeren duurzamere methoden gebruiken om koffie te verbouwen, en het is bewezen dat deze praktijken de voedingsstoffen in de bodem aanzienlijk verhogen. Een van die milieuvriendelijke koffieteeltmethoden is het gebruik van “schaduwbomen” om koffieplanten op natuurlijke wijze te beschermen tegen overmatige blootstelling aan zonlicht. Schaduwbomen houden de koffiebonen in topconditie en hun blad levert extra voedingsstoffen aan de bodem, wat resulteert in koffiebonen van hogere kwaliteit. Schaduwbomen elimineren de behoefte aan chemische pesticiden en behouden het lokale ecosysteem door schonere grond en water te cre\u00ebren, wat op zijn beurt helpt om ontbossing tegen te gaan en het kooldioxidegehalte te verlagen! <\/p>\n\n\n\n

Pi\u00f9 sicuro per i coltivatori di caff\u00e8 <\/h3>\n\n\n\n

Il caff\u00e8 biologico non \u00e8 solo pi\u00f9 sano per il consumo personale e pi\u00f9 sostenibile per l'ambiente, ma \u00e8 anche pi\u00f9 sicuro per i coltivatori di caff\u00e8! Da uno ricerca<\/a> Tra 81 coltivatori di caff\u00e8 nella Giamaica orientale, \u00e8 stato riscontrato che la maggior parte di loro soffriva di almeno un effetto negativo sulla salute legato alla manipolazione dei pesticidi. Ma quando il caff\u00e8 viene coltivato in modo biologico, i coltivatori di caff\u00e8 laboriosi non entrano pi\u00f9 in contatto con sostanze chimiche pericolose, creando un ambiente di lavoro pi\u00f9 sano e pi\u00f9 felice.<\/p>\n\n\n\n

4 motivi per cui il caff\u00e8 biologico non \u00e8 il caff\u00e8 pi\u00f9 salutare <\/h2>\n\n\n\n

Non riguarda la qualit\u00e0 dei fagioli <\/h3>\n\n\n\n

Solo perch\u00e9 un caff\u00e8 \u00e8 certificato biologico non significa che i chicchi di caff\u00e8 siano di alta qualit\u00e0. The Specialty Coffee Association (SCA)<\/a> heeft drie op kwaliteit gebaseerde categorie\u00ebn koffie: specialty grade, premium grade and below-specialty grade. Specialty-grade is de hoogste kwaliteit koffie. Om een \u200b\u200bkoffie een cijfer te geven, zoeken deskundige koffietesters naar grote defecten in de koffie zoals niet-gerijpte bonen, koffiepads, zure bonen, evenals kleine defecten zoals aanwezige kafjes, gebroken of afgebroken bonen, kleine insectenschade en kleine stokjes en stenen. Om in aanmerking te komen als koffie van speciale kwaliteit, moeten de bonen grotendeels uniform van grootte zijn, een kenmerkende body, smaak, aroma en een gezond vochtgehalte hebben (tussen 9-13%). Speciale koffiesoorten hebben meestal ook complexere aroma’s.<\/p>\n\n\n\n

Il caff\u00e8 biologico pu\u00f2 contenere muffe e micotossine<\/h3>\n\n\n\n

Solo perch\u00e9 il caff\u00e8 \u00e8 biologico non significa che sia privo di funghi nocivi e micotossine. A causa di una cattiva manipolazione e conservazione, i chicchi di caff\u00e8 possono spesso sviluppare funghi che producono micotossine, che possono causare un'ampia variet\u00e0 di problemi di salute. L'esposizione a muffe e micotossine pu\u00f2 causare molti problemi di salute come; affaticamento, funzione mitocondriale, problemi di memoria, nebbia cerebrale, sudorazione notturna, perdita di capelli, danni al DNA, malattie del fegato, malattie renali, morbo di Alzheimer, morbo di Parkinson e cancro Quindi assicurati di leggere la confezione e cercare prove di terze parti per essere sicuro sei che il tuo caff\u00e8 \u00e8 privo di muffe e micotossine!<\/p>\n\n\n\n

Il caff\u00e8 biologico pu\u00f2 essere tostato in modo errato <\/h3>\n\n\n\n

Hoewel het kopen van biologische koffie ervoor kan zorgen dat het vrij is van residuen van bestrijdingsmiddelen, betekent dit niet dat het op de juiste manier is gebrand. Veel populaire koffiemerken branden tegenwoordig hun bonen bij te hoge temperaturen, wat nadelige gevolgen heeft. Dit kan resulteren in gevaarlijke bijproducten bij het roosteren, zoals HCA’s en acrylamide, die in uw bloedbaan terecht kunnen komen, schade aan het zenuwstelsel veroorzaken en het risico op kanker vergroten. Als alternatief roosteren de gezondste koffiemerken hun bonen in kleine hoeveelheden in een rookloze machine. Dit zorgt er niet alleen voor dat elke boon gelijkmatiger wordt geroosterd met minder verbrande randen, maar het elimineert ook de meest schadelijke stoffen en verhoogt de gezonde antioxidanten zoals chlorogeenzuur.<\/p>\n\n\n\n


Il caff\u00e8 biologico non deve essere testato in laboratorio <\/h3>\n\n\n\n

Sebbene sia stato a lungo affermato che i residui di pesticidi sui chicchi di caff\u00e8 vengono rimossi durante il processo di tostatura, nuovi studi suggeriscono che fino a 10% di queste sostanze chimiche possono filtrare nel chicco di caff\u00e8. Ci\u00f2 significa che ci sono buone probabilit\u00e0 che i pesticidi finiscano nella tua bella tazza di caff\u00e8. Risulta che l'esposizione ai pesticidi pu\u00f2 portare a conseguenze negative sulla salute come: malattie respiratorie, squilibri ormonali, basso QI e ADHD nei bambini, sistema immunitario indebolito e cancro (principalmente al seno, alla prostata e alle ovaie) Il caff\u00e8 pi\u00f9 sicuro \u00e8 quello che \u00e8 ritenuto responsabile da un'organizzazione esterna, con ogni lotto che viene accuratamente testato per diversi tipi di residui di pesticidi e altre sostanze nocive per la salute comuni come ocratossina<\/strong> UN,<\/a> aflatossina, acrilammide, muffe e lievito. Solo con questi risultati del test puoi essere 100% sicuro che il caff\u00e8 che ottieni sia il pi\u00f9 sano possibile!<\/p>\n\n\n\n

Ti stai chiedendo quali chicchi di caff\u00e8 hanno meno micotossine? Secondo biohackerslab.com, le seguenti marche di caff\u00e8 sono state testate per il minor numero di micotossine;<\/p>\n\n\n\n