{"id":204,"date":"2021-01-26T17:55:22","date_gmt":"2021-01-26T17:55:22","guid":{"rendered":"https:\/\/codetofreedom.com\/?p=204"},"modified":"2021-02-15T12:27:54","modified_gmt":"2021-02-15T12:27:54","slug":"waarom-biologische-koffiebonen-kiezen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/codetofreedom.com\/fr\/pourquoi-choisir-des-grains-de-cafe-bio\/","title":{"rendered":"\u00c0 quoi devez-vous faire attention lorsque vous choisissez des grains de caf\u00e9 biologiques?"},"content":{"rendered":"

Lorsqu'on leur donne le choix entre le caf\u00e9 biologique et le caf\u00e9 conventionnel, il ne fait aucun doute que le caf\u00e9 biologique est l'option la plus saine. Bien que le caf\u00e9 biologique soit cultiv\u00e9 sans pesticides nocifs, il ne r\u00e9pond pas aux normes essentielles pour une tasse de caf\u00e9 vraiment saine. Le caf\u00e9 le plus sain va au-del\u00e0 du caf\u00e9 biologique et est \u00e9galement qualifi\u00e9 de caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9, est minutieusement test\u00e9 pour la moisissure et les mycotoxines, et est torr\u00e9fi\u00e9 dans une machine sans fum\u00e9e pour r\u00e9duire les sous-produits dangereux tels que l'acrylamide.<\/p>\n\n\n\n

Le caf\u00e9 biologique est-il meilleur pour votre sant\u00e9? <\/h2>\n\n\n\n

Le caf\u00e9 biologique est certainement plus sain que ses homologues conventionnels en raison du fait qu'il est cultiv\u00e9 sans dommages pour la sant\u00e9 caus\u00e9s par les pesticides, les herbicides ou les fongicides, mais il n'est pas parfait. Pour des raisons de perspective, le caf\u00e9 cultiv\u00e9 de mani\u00e8re conventionnelle est l'une des boissons les plus trait\u00e9es chimiquement sur le march\u00e9. Non seulement ces produits chimiques sont cultiv\u00e9s avec de grandes quantit\u00e9s d'engrais chimiques et de pesticides qui peuvent nuire \u00e0 votre sant\u00e9, mais ils nuisent aussi souvent aux producteurs de caf\u00e9 et aux \u00e9cosyst\u00e8mes qui entrent en contact avec eux. Mais m\u00eame le caf\u00e9 biologique peut \u00eatre insuffisant. Par exemple, la certification biologique n'aborde pas les facteurs essentiels tels que la qualit\u00e9 des grains de caf\u00e9 ou les tests de d\u00e9tection de moisissures et de mycotoxines. Le label biologique ne garantit pas non plus que les fabricants de caf\u00e9 ont torr\u00e9fi\u00e9 leurs grains de la mani\u00e8re la plus s\u00fbre pour \u00e9viter les sous-produits dangereux et pr\u00e9server les antioxydants sains du caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

\"Pourquoi
POURQUOI CHOISIR LES GRAINS DE CAF\u00c9 BIOLOGIQUES AUX GRAINS DE CAF\u00c9 CONVENTIONNELS?<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

3 choses qui rendent le caf\u00e9 biologique sain<\/h2>\n\n\n\n

Bien que le caf\u00e9 biologique ne remplisse pas toutes les cases pour la boisson la plus saine, il profite certainement \u00e0 votre sant\u00e9, \u00e0 l'environnement et aux agriculteurs qui le cultivent. <\/p>\n\n\n\n

Le caf\u00e9 biologique est cultiv\u00e9 sans pesticides, herbicides ou fongicides <\/h3>\n\n\n\n

Plus de 97% des grains de caf\u00e9 du monde sont non biologiques et trait\u00e9s avec des pesticides, des herbicides, des fongicides et d'autres produits chimiques. Et malheureusement, ces produits chimiques se retrouvent \u00e9galement dans votre caf\u00e9. Dans les pays en d\u00e9veloppement comme la Colombie, l'Indon\u00e9sie et le Br\u00e9sil, o\u00f9 la majeure partie du caf\u00e9 est cultiv\u00e9e, il y a peu ou pas de r\u00e9glementation sur les produits chimiques et les pesticides utilis\u00e9s, ce qui signifie que les agriculteurs peuvent pulv\u00e9riser leurs cultures avec \u00e0 peu pr\u00e8s n'importe quoi. En fait, certains des produits chimiques que ces agriculteurs utilisent sont des produits chimiques d\u00e9j\u00e0 interdits en Am\u00e9rique, en Europe et au Japon pour leurs effets nocifs sur la sant\u00e9. \u00c9tant donn\u00e9 que le caf\u00e9 biologique est cultiv\u00e9 sans ces toxines, il est clair que choisir des grains biologiques est un choix plus sain, car vous consommez une tasse de caf\u00e9 sans r\u00e9sidus de pesticides.<\/p>\n\n\n\n

Meilleure qualit\u00e9 du sol et de l'eau <\/h3>\n\n\n\n

Biologische landbouw resulteert niet alleen in koffie die veiliger is voor menselijke consumptie, maar het is ook aanzienlijk gunstiger voor het milieu waarin de koffie wordt verbouwd. Zonder giftige chemicali\u00ebn moeten boeren duurzamere methoden gebruiken om koffie te verbouwen, en het is bewezen dat deze praktijken de voedingsstoffen in de bodem aanzienlijk verhogen. Een van die milieuvriendelijke koffieteeltmethoden is het gebruik van “schaduwbomen” om koffieplanten op natuurlijke wijze te beschermen tegen overmatige blootstelling aan zonlicht. Schaduwbomen houden de koffiebonen in topconditie en hun blad levert extra voedingsstoffen aan de bodem, wat resulteert in koffiebonen van hogere kwaliteit. Schaduwbomen elimineren de behoefte aan chemische pesticiden en behouden het lokale ecosysteem door schonere grond en water te cre\u00ebren, wat op zijn beurt helpt om ontbossing tegen te gaan en het kooldioxidegehalte te verlagen! <\/p>\n\n\n\n

Plus s\u00fbr pour les producteurs de caf\u00e9 <\/h3>\n\n\n\n

Le caf\u00e9 biologique est non seulement plus sain pour la consommation personnelle et plus durable pour l'environnement, mais il est encore plus s\u00fbr pour les producteurs de caf\u00e9! D'un recherche<\/a> Parmi 81 caf\u00e9iculteurs de l'est de la Jama\u00efque, la plupart d'entre eux souffraient d'au moins un effet n\u00e9gatif sur la sant\u00e9 li\u00e9 \u00e0 la manipulation de pesticides. Mais lorsque le caf\u00e9 est cultiv\u00e9 de mani\u00e8re biologique, les producteurs de caf\u00e9 qui travaillent dur n'entrent plus en contact avec des produits chimiques dangereux, cr\u00e9ant un environnement de travail plus sain et plus heureux.<\/p>\n\n\n\n

4 raisons pour lesquelles le caf\u00e9 biologique n'est pas le caf\u00e9 le plus sain <\/h2>\n\n\n\n

Cela ne concerne pas la qualit\u00e9 des haricots <\/h3>\n\n\n\n

Ce n'est pas parce qu'un caf\u00e9 est certifi\u00e9 biologique que les grains de caf\u00e9 sont de haute qualit\u00e9. L'Association des caf\u00e9s de sp\u00e9cialit\u00e9 (SCA)<\/a> heeft drie op kwaliteit gebaseerde categorie\u00ebn koffie: specialty grade, premium grade and below-specialty grade. Specialty-grade is de hoogste kwaliteit koffie. Om een \u200b\u200bkoffie een cijfer te geven, zoeken deskundige koffietesters naar grote defecten in de koffie zoals niet-gerijpte bonen, koffiepads, zure bonen, evenals kleine defecten zoals aanwezige kafjes, gebroken of afgebroken bonen, kleine insectenschade en kleine stokjes en stenen. Om in aanmerking te komen als koffie van speciale kwaliteit, moeten de bonen grotendeels uniform van grootte zijn, een kenmerkende body, smaak, aroma en een gezond vochtgehalte hebben (tussen 9-13%). Speciale koffiesoorten hebben meestal ook complexere aroma’s.<\/p>\n\n\n\n

Le caf\u00e9 biologique peut contenir des moisissures et des mycotoxines<\/h3>\n\n\n\n

Ce n'est pas parce que le caf\u00e9 est biologique qu'il est exempt de champignons nocifs et de mycotoxines. En raison d'une mauvaise manipulation et d'un mauvais stockage, les grains de caf\u00e9 peuvent souvent d\u00e9velopper des champignons producteurs de mycotoxines, ce qui peut causer une grande vari\u00e9t\u00e9 de probl\u00e8mes de sant\u00e9. L'exposition aux moisissures et aux mycotoxines peut causer de nombreux probl\u00e8mes de sant\u00e9 tels que; fatigue, fonction mitochondriale, probl\u00e8mes de m\u00e9moire, brouillard c\u00e9r\u00e9bral, sueurs nocturnes, perte de cheveux, dommages \u00e0 l'ADN, maladie du foie, maladie r\u00e9nale, maladie d'Alzheimer, maladie de Parkinson et cancer Assurez-vous donc de lire l'emballage et de rechercher des preuves tierces pour vous assurer est-ce que votre caf\u00e9 est exempt de moisissures et de mycotoxines!<\/p>\n\n\n\n

Le caf\u00e9 biologique peut \u00eatre torr\u00e9fi\u00e9 de mani\u00e8re incorrecte <\/h3>\n\n\n\n

Hoewel het kopen van biologische koffie ervoor kan zorgen dat het vrij is van residuen van bestrijdingsmiddelen, betekent dit niet dat het op de juiste manier is gebrand. Veel populaire koffiemerken branden tegenwoordig hun bonen bij te hoge temperaturen, wat nadelige gevolgen heeft. Dit kan resulteren in gevaarlijke bijproducten bij het roosteren, zoals HCA’s en acrylamide, die in uw bloedbaan terecht kunnen komen, schade aan het zenuwstelsel veroorzaken en het risico op kanker vergroten. Als alternatief roosteren de gezondste koffiemerken hun bonen in kleine hoeveelheden in een rookloze machine. Dit zorgt er niet alleen voor dat elke boon gelijkmatiger wordt geroosterd met minder verbrande randen, maar het elimineert ook de meest schadelijke stoffen en verhoogt de gezonde antioxidanten zoals chlorogeenzuur.<\/p>\n\n\n\n


Le caf\u00e9 biologique n'a pas besoin d'\u00eatre test\u00e9 en laboratoire <\/h3>\n\n\n\n

Alors que l'on pr\u00e9tend depuis longtemps que les r\u00e9sidus de pesticides sur les grains de caf\u00e9 sont \u00e9limin\u00e9s pendant le processus de torr\u00e9faction, de nouvelles \u00e9tudes sugg\u00e8rent que jusqu'\u00e0 10% de ces produits chimiques peuvent s'infiltrer dans le grain de caf\u00e9. Cela signifie qu'il y a de fortes chances que les pesticides se retrouvent dans votre bonne tasse de caf\u00e9. Il s'av\u00e8re que l'exposition aux pesticides peut avoir des cons\u00e9quences n\u00e9fastes sur la sant\u00e9 telles que: maladies respiratoires, d\u00e9s\u00e9quilibres hormonaux, faible QI et TDAH chez les enfants, syst\u00e8me immunitaire affaibli et cancer (g\u00e9n\u00e9ralement au sein, la prostate et les ovaires) Le caf\u00e9 le plus s\u00fbr est celui qui est tenu responsable par un organisme externe, chaque lot \u00e9tant soumis \u00e0 des tests approfondis pour diff\u00e9rents types de r\u00e9sidus de pesticides et d'autres substances nocives pour la sant\u00e9 courantes telles que ochratoxine<\/strong> UNE,<\/a> aflatoxine, acrylamide, moisissure et levure. Ce n'est qu'avec de tels r\u00e9sultats de test que vous pouvez \u00eatre 100% s\u00fbr que le caf\u00e9 que vous obtenez est aussi sain que possible!<\/p>\n\n\n\n

Vous vous demandez quels grains de caf\u00e9 contiennent le moins de mycotoxines? Selon biohackerslab.com, les marques de caf\u00e9 suivantes ont \u00e9t\u00e9 test\u00e9es pour le moins de mycotoxines;<\/p>\n\n\n\n