AccueilSantéLe régime au vinaigre de cidre de pomme; Cela fonctionne-t-il vraiment pour perdre du poids?

Le régime au vinaigre de cidre de pomme; Cela fonctionne-t-il vraiment pour perdre du poids?

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Il existe de nombreuses allégations de santé concernant le vinaigre de cidre de pomme, notamment le fait qu'il peut favoriser la perte de poids. Il existe des preuves que l'acide acétique, un composant du vinaigre, peut aider à perdre du poids dans une certaine mesure.
Des études scientifiques montrent que le vinaigre de cidre de pomme peut avoir d'excellentes propriétés de santé qui peuvent vous aider à perdre du poids en plus d'un régime hypocalorique.

Dans cet article, nous expliquerons ce qu'est le vinaigre de cidre de pomme, comment il peut aider à perdre du poids et s'il peut contribuer à d'autres bienfaits pour la santé.

Qu'est-ce que le vinaigre de cidre de pomme?

Le vinaigre de cidre de pomme provient de pommes qui ont été broyées, distillées puis fermentées. Les fabricants fabriquent du vinaigre de cidre de pomme en faisant d'abord du cidre de pomme. Pour ce faire, ils mélangent des pommes, du sucre et de la levure et laissent le mélange fermenter. Ce processus crée de l'alcool. Des souches spécifiques de bactéries transforment ensuite l'alcool en acide acétique. Lorsque tout l'alcool est terminé, le mélange devient du vinaigre de cidre de pomme.

Il peut être consommé en petites quantités ou pris en complément. Sa teneur élevée en acide acétique peut être responsable de ses prétendus bienfaits pour la santé. Bien que les recommandations de «dosage» varient, la plupart sont de l'ordre de 1 à 2 cuillères à café avant ou avec les repas.

Que peut faire le vinaigre de cidre de pomme pour vous?

Le vinaigre de cidre de pomme est utilisé depuis des milliers d'années pour ses prétendues propriétés curatives et comme aide à la santé. Il a été utilisé pour augmenter la puissance, pour la «désintoxication», comme antibiotique et même comme traitement contre le scorbut. Bien que personne n'utilise plus le vinaigre de cidre de pomme comme antibiotique, il a récemment été vanté pour la perte de poids.

Le vinaigre de cidre de pomme aide-t-il à perdre du poids?

Il existe des preuves que le vinaigre de cidre de pomme peut aider à perdre du poids lorsque les gens le combinent avec un régime hypocalorique et de l'exercice régulier. Une étude réalisée en 2018 auprès de 39 personnes a analysé l'impact d'un régime hypocalorique et du vinaigre de cidre de pomme par rapport à un régime hypocalorique sans l'utilisation de vinaigre de cidre de pomme pendant 12 semaines. Les chercheurs ont trouvé ce qui suit chez les participants qui ont pris du vinaigre de cidre de pomme:

  • diminution du poids corporel
  • réduction de la masse grasse viscérale et sous-cutanée
  • un indice de masse corporelle (IMC) inférieur
  • amélioré leurs taux de cholestérol et de triglycérides.

Ces résultats suggèrent que le vinaigre de cidre de pomme peut soutenir d'autres méthodes de perte de poids éprouvées. Une autre petite étude avec 20 participants a examiné les effets de 20 millilitres de vinaigre de cidre de pomme par jour dans l'eau. Les chercheurs ont trouvé un IMC plus bas chez les 10 personnes en surpoids et une glycémie à jeun plus faible chez les 10 autres sujets atteints de diabète de type 2. digérés.

Autres bienfaits pour la santé

Le vinaigre de cidre de pomme peut avoir d'autres avantages pour la santé de certaines personnes. De nombreuses études sur l'utilisation du vinaigre de cidre de pomme sont petites, mais il existe des preuves préliminaires que cela peut aider:

  • contrôle de la glycémie
  • affecte la façon dont les aliments sont digérés
  • soutenir le traitement des varices
  • tuer les bactéries et les champignons nocifs

Puisque cette boisson contient des bactéries et de la levure, certaines personnes affirment qu'elle est une source de probiotiques. Les probiotiques sont des micro-organismes bénéfiques pour la santé. Dans le vinaigre de cidre de pomme non raffiné, les bactéries et la levure forment une masse lâche dans le fond d'une bouteille que certaines personnes appellent «la mère». En anglais, cela s'appelle «la mère».

D'autres études que des scientifiques ont menées sur des rats montrent que le vinaigre de cidre de pomme peut aider à guérir les plaies, à améliorer la santé du cerveau et à abaisser la tension artérielle. Cependant, les chercheurs n'ont pas reproduit ces résultats chez l'homme, il est donc difficile de savoir si le vinaigre de cidre de pomme aurait les mêmes avantages. Certaines personnes affirment que le vinaigre de cidre de pomme aide le corps à se débarrasser des toxines, mais les preuves scientifiques ne soutiennent pas cette théorie.

Effets secondaires

Le vinaigre de cidre de pomme est généralement sans danger, mais il peut avoir des effets secondaires ou des inconvénients pour certaines personnes. L'acidité peut affecter l'émail des dents, surtout si vous le consommez non dilué. Pour cette raison, il est judicieux de diluer l'apport en nourriture ou en boisson. Vous pouvez également utiliser une paille pour le boire, afin que l'émail des dents soit moins affecté. Les autres effets secondaires et interactions possibles comprennent:

  • la nausée
  • reflux acide aggravé
  • modification des niveaux d'insuline
  • aggravation des faibles taux de potassium

Le vinaigre de cidre de pomme peut également surcharger les reins si les personnes ont une maladie rénale chronique. Si vous avez des restrictions de santé, vous devez toujours consulter un médecin avant d'essayer ce médicament.


Comment utiliser

Une étude plus ancienne de 2009 a révélé que la prise quotidienne d'une petite dose de vinaigre de cidre de pomme est le moyen le plus efficace de l'utiliser pour perdre du poids. Si vous souhaitez boire cette boisson santé pour perdre du poids, le conseil est d'en ajouter une petite quantité par jour dans l'eau dans un rapport de 1:10. Un exemple de ceci est 1 à 2 cuillères à café dans un verre d'eau. La dose d'apport requise fonctionne également bien lorsqu'elle est mélangée avec de l'huile d'olive comme vinaigrette.

De plus, cette boisson santé peut soutenir la jeûne. La plupart des boissons autres que l'eau ou le thé ou le café ordinaire provoquent un certain degré de réponse insulinique et interrompent donc le jeûne. Mais les acides comme le jus de citron et le vinaigre (en petites quantités) ont des niveaux si bas de sucres, de calories et de macronutriments qu'ils ne devraient pas causer la libération d'insuline. Bon à savoir!

Résumé

Le vinaigre de cidre de pomme a un certain nombre d'avantages potentiels pour la santé. Certaines études scientifiques indiquent que l'acide acétique peut aider les personnes en surpoids à atteindre un IMC inférieur, en particulier lorsqu'il est combiné à une consommation de moins de calories. Il est préférable de diluer le produit dans de l'eau ou de l'ajouter aux aliments et aux boissons. Les personnes souffrant de problèmes de santé chroniques ou qui prennent des médicaments devraient consulter leur médecin avant d'essayer cette boisson quotidiennement.

Cependant, un certain nombre d'études scientifiques ont déjà été réalisées avec un très petit échantillon et les scientifiques doivent encore faire plus de recherche. Voir les références sources de divers articles scientifiques au bas de cet article.

Sources, y compris Research Gate (lien), Science directe (lien), Biosciences, Biotechnologie et Biochimie (lien), PUB.MED (lien)

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