{"id":204,"date":"2021-01-26T17:55:22","date_gmt":"2021-01-26T17:55:22","guid":{"rendered":"https:\/\/codetofreedom.com\/?p=204"},"modified":"2021-02-15T12:27:54","modified_gmt":"2021-02-15T12:27:54","slug":"waarom-biologische-koffiebonen-kiezen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/codetofreedom.com\/fi\/miksi-valitse-luomukahvi-pavut\/","title":{"rendered":"Mihin sinun tulee kiinnitt\u00e4\u00e4 huomiota, kun valitset luomukahvipapuja?"},"content":{"rendered":"

Kun annetaan valita luomukahvin ja perinteisen kahvin v\u00e4lill\u00e4, ei ole ep\u00e4ilyst\u00e4k\u00e4\u00e4n siit\u00e4, ett\u00e4 luomukahvi on terveellisempi vaihtoehto. Vaikka luomukahvia viljell\u00e4\u00e4n ilman haitallisia torjunta-aineita, se ei vastaa vaatimuksia, jotka ovat v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00f6mi\u00e4 todella terveellisen kahvikupillisen kannalta. Luomua pidemm\u00e4lle menev\u00e4 terveellisin kahvi on my\u00f6s erikoislaatuista kahvia, sille tehd\u00e4\u00e4n tiukka home- ja mykotoksiinitestaus ja se paahdetaan savuttomassa koneessa vaarallisten sivutuotteiden, kuten akryyliamidin, v\u00e4hent\u00e4miseksi.<\/p>\n\n\n\n

Onko luomukahvi terveydelle parempi? <\/h2>\n\n\n\n

Luomukahvi on varmasti terveellisemp\u00e4\u00e4 kuin perinteiset vastineensa, koska se on kasvatettu ilman torjunta-aineiden, rikkakasvien torjunta-aineiden tai sienitautien torjunta-aineita, mutta se ei ole t\u00e4ydellinen. Perinteisesti kasvatettu kahvi on n\u00e4k\u00f6kulmastaan yksi kemiallisesti k\u00e4sitellyimpi\u00e4 juomia markkinoilla. N\u00e4it\u00e4 kemikaaleja ei vain kasvateta suurilla m\u00e4\u00e4rill\u00e4 kemiallisia lannoitteita ja torjunta-aineita, jotka voivat vahingoittaa terveytt\u00e4si, vaan ne aiheuttavat usein vahinkoa sek\u00e4 kahvinviljelij\u00f6ille ett\u00e4 niiden kanssa kosketuksiin joutuville ekosysteemeille. Mutta jopa luomukahvi voi ep\u00e4onnistua. Esimerkiksi luomusertifiointi ei koske olennaisia tekij\u00f6it\u00e4, kuten kahvipapujen laatua tai homeen ja mykotoksiinien testausta. Luomumerkki ei my\u00f6sk\u00e4\u00e4n takaa, ett\u00e4 kahvinvalmistajat ovat paahtaneet pavut turvallisimmalla tavalla v\u00e4ltt\u00e4\u00e4kseen vaarallisia sivutuotteita ja s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4kseen kahvin terveelliset antioksidantit.<\/p>\n\n\n\n

\"Miksi
MIKSI VALITSE LUOMUKAHVIPAPUT PERINTEISTEN KAHVIPAPUJEN KUIN?<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

3 asiaa, jotka tekev\u00e4t luomukahvista terveellist\u00e4<\/h2>\n\n\n\n

Vaikka luomukahvi ei merkitse kaikkia terveellisimm\u00e4n juoman ruutuja, sill\u00e4 on varmasti hy\u00f6ty\u00e4 terveydelle, ymp\u00e4rist\u00f6lle ja sit\u00e4 viljeleville viljelij\u00f6ille. <\/p>\n\n\n\n

Luomukahvi kasvatetaan ilman torjunta-aineita, rikkakasvien torjunta-aineita tai sienitautien torjunta-aineita <\/h3>\n\n\n\n

Yli 97% maailman kahvipavuista on ei-orgaanisia ja k\u00e4sitelty torjunta-aineilla, rikkakasvien torjunta-aineilla, sienitautien torjunta-aineilla ja muilla kemikaaleilla. Ja valitettavasti n\u00e4m\u00e4 kemikaalit p\u00e4\u00e4tyv\u00e4t my\u00f6s kahviin. Kehitysmaissa, kuten Kolumbiassa, Indonesiassa ja Brasiliassa, joissa suurin osa kahvista kasvatetaan, k\u00e4ytett\u00e4vist\u00e4 kemikaaleista ja torjunta-aineista ei ole juurikaan m\u00e4\u00e4r\u00e4yksi\u00e4, mik\u00e4 tarkoittaa, ett\u00e4 maanviljelij\u00e4t voivat ruiskuttaa satonsa melkein mill\u00e4 tahansa. Itse asiassa jotkut n\u00e4iden viljelij\u00f6iden k\u00e4ytt\u00e4mist\u00e4 kemikaaleista ovat kemikaaleja, jotka on jo kielletty Amerikassa, Euroopassa ja Japanissa niiden haitallisten terveysvaikutusten vuoksi. Koska luomukahvi kasvatetaan ilman n\u00e4it\u00e4 myrkkyj\u00e4, on selv\u00e4\u00e4, ett\u00e4 luomupavut ovat terveellisempi\u00e4, koska juot kupillisen kahvia ilman torjunta-ainej\u00e4\u00e4mi\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

Parempi maaper\u00e4n ja veden laatu <\/h3>\n\n\n\n

Biologische landbouw resulteert niet alleen in koffie die veiliger is voor menselijke consumptie, maar het is ook aanzienlijk gunstiger voor het milieu waarin de koffie wordt verbouwd. Zonder giftige chemicali\u00ebn moeten boeren duurzamere methoden gebruiken om koffie te verbouwen, en het is bewezen dat deze praktijken de voedingsstoffen in de bodem aanzienlijk verhogen. Een van die milieuvriendelijke koffieteeltmethoden is het gebruik van “schaduwbomen” om koffieplanten op natuurlijke wijze te beschermen tegen overmatige blootstelling aan zonlicht. Schaduwbomen houden de koffiebonen in topconditie en hun blad levert extra voedingsstoffen aan de bodem, wat resulteert in koffiebonen van hogere kwaliteit. Schaduwbomen elimineren de behoefte aan chemische pesticiden en behouden het lokale ecosysteem door schonere grond en water te cre\u00ebren, wat op zijn beurt helpt om ontbossing tegen te gaan en het kooldioxidegehalte te verlagen! <\/p>\n\n\n\n

Turvallisempi kahvinviljelij\u00f6ille <\/h3>\n\n\n\n

Luomukahvi ei ole vain terveellisemp\u00e4\u00e4 henkil\u00f6kohtaiseen kulutukseen ja ymp\u00e4rist\u00f6n kannalta kest\u00e4v\u00e4mp\u00e4\u00e4, vaan se on viel\u00e4 turvallisempaa kahvinviljelij\u00f6ille! alkaen a tutkimusta<\/a> It\u00e4-Jamaikan 81 kahvinviljelij\u00e4n joukosta useimmat k\u00e4rsiv\u00e4t ainakin yhdest\u00e4 torjunta-aineiden k\u00e4sittelyyn liittyv\u00e4st\u00e4 kielteisest\u00e4 terveysvaikutuksesta. Mutta kun kahvia viljell\u00e4\u00e4n luonnonmukaisesti, ahkerat kahvinviljelij\u00e4t eiv\u00e4t en\u00e4\u00e4 joudu kosketuksiin vaarallisten kemikaalien kanssa, mik\u00e4 luo terveellisemm\u00e4n ja onnellisemman ty\u00f6ymp\u00e4rist\u00f6n.<\/p>\n\n\n\n

4 syyt\u00e4, miksi luomukahvi ei ole terveellisin kahvi <\/h2>\n\n\n\n

Se ei vaikuta papujen laatuun <\/h3>\n\n\n\n

Se, ett\u00e4 kahvi on luomusertifioitua, ei tarkoita, ett\u00e4 kahvipavut ovat korkealaatuisia. Specialty Coffee Association (SCA)<\/a> heeft drie op kwaliteit gebaseerde categorie\u00ebn koffie: specialty grade, premium grade and below-specialty grade. Specialty-grade is de hoogste kwaliteit koffie. Om een \u200b\u200bkoffie een cijfer te geven, zoeken deskundige koffietesters naar grote defecten in de koffie zoals niet-gerijpte bonen, koffiepads, zure bonen, evenals kleine defecten zoals aanwezige kafjes, gebroken of afgebroken bonen, kleine insectenschade en kleine stokjes en stenen. Om in aanmerking te komen als koffie van speciale kwaliteit, moeten de bonen grotendeels uniform van grootte zijn, een kenmerkende body, smaak, aroma en een gezond vochtgehalte hebben (tussen 9-13%). Speciale koffiesoorten hebben meestal ook complexere aroma’s.<\/p>\n\n\n\n

Luomukahvi saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 hometta ja mykotoksiineja<\/h3>\n\n\n\n

Se, ett\u00e4 kahvi on luomua, ei tarkoita, ett\u00e4 se olisi vapaa haitallisista homeista ja mykotoksiineista. Huonon k\u00e4sittelyn ja varastoinnin vuoksi kahvipavuihin voi usein kehitty\u00e4 mykotoksiineja tuottavia homeita, jotka voivat aiheuttaa monenlaisia terveysongelmia. Altistuminen homeille ja mykotoksiineille voi aiheuttaa monia terveysongelmia, kuten; v\u00e4symys, mitokondrioiden toiminta, muistiongelmat, aivojen sumu, y\u00f6hikoilu, hiustenl\u00e4ht\u00f6, DNA-vauriot, maksasairaus, munuaissairaus, Alzheimerin tauti, Parkinsonin tauti ja sy\u00f6p\u00e4. Muista siis lukea pakkaus ja etsi\u00e4 todisteita kolmannen osapuolen testauksista. varmista, ett\u00e4 kahvisi on hometta ja mykotoksiinivapaa!<\/p>\n\n\n\n

Luomukahvi voidaan paahtaa v\u00e4\u00e4rin <\/h3>\n\n\n\n

Hoewel het kopen van biologische koffie ervoor kan zorgen dat het vrij is van residuen van bestrijdingsmiddelen, betekent dit niet dat het op de juiste manier is gebrand. Veel populaire koffiemerken branden tegenwoordig hun bonen bij te hoge temperaturen, wat nadelige gevolgen heeft. Dit kan resulteren in gevaarlijke bijproducten bij het roosteren, zoals HCA’s en acrylamide, die in uw bloedbaan terecht kunnen komen, schade aan het zenuwstelsel veroorzaken en het risico op kanker vergroten. Als alternatief roosteren de gezondste koffiemerken hun bonen in kleine hoeveelheden in een rookloze machine. Dit zorgt er niet alleen voor dat elke boon gelijkmatiger wordt geroosterd met minder verbrande randen, maar het elimineert ook de meest schadelijke stoffen en verhoogt de gezonde antioxidanten zoals chlorogeenzuur.<\/p>\n\n\n\n


Luomukahvi ei tarvitse laboratoriotestej\u00e4 <\/h3>\n\n\n\n

Vaikka on pitk\u00e4\u00e4n v\u00e4itetty, ett\u00e4 torjunta-ainej\u00e4\u00e4m\u00e4t kahvipavuista poistetaan paahtoprosessin aikana, uudet tutkimukset viittaavat siihen, ett\u00e4 jopa 10% n\u00e4ist\u00e4 kemikaaleista voi imeyty\u00e4 kahvipapuihin. T\u00e4m\u00e4 tarkoittaa, ett\u00e4 on hyv\u00e4 mahdollisuus, ett\u00e4 torjunta-aineita p\u00e4\u00e4tyy herkulliseen kahvikuppiisi. Osoittautuu, ett\u00e4 torjunta-aineille altistuminen voi johtaa kielteisiin terveysvaikutuksiin, kuten hengityselinten sairauksiin, hormonaaliseen ep\u00e4tasapainoon, alhainen \u00e4lykkyysosam\u00e4\u00e4r\u00e4 ja ADHD lapsilla, heikentynyt immuunij\u00e4rjestelm\u00e4 ja sy\u00f6p\u00e4 (yleens\u00e4 rinnoissa, eturauhasessa ja munasarjoissa). Turvallisin kahvi on sellainen, joka kolmannen osapuolen organisaation pit\u00e4\u00e4 vastuussa, ja jokainen er\u00e4 on testattu perusteellisesti erityyppisten torjunta-ainej\u00e4\u00e4mien ja muiden yleisten terveysvaarojen, kuten esim. okratoksiini<\/strong> A,<\/a> aflatoksiini, akryyliamidi, home ja hiiva. Vain t\u00e4llaisilla testituloksilla voit olla varma, ett\u00e4 saamasi kahvi on mahdollisimman terveellist\u00e4!<\/p>\n\n\n\n

Utelias, mitk\u00e4 kahvipavut sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t v\u00e4hiten mykotoksiineja? Biohackerslab.comin mukaan seuraavat kahvimerkit on testattu v\u00e4hiten mykotoksiinien suhteen;<\/p>\n\n\n\n